秋天，是一个丰收的季节，也是中老年人养生的重要时期。随着气温逐渐降低，空气变得干燥，中老年人的身体更容易受到外界环境的影响，出现口干舌燥、便秘等不适症状。
而在这个季节，有一种被誉为"人参菜"的食材，以其独特的营养价值和养生功效，成为了中老年人秋季养生的佳品。以下推荐这3种"人参菜"，建议中老年常吃，生津润燥、润肠通便。
一:大白菜
立秋后，大白菜新鲜上市，富含维生素C、钙、磷等营养成分，具有清热解du、润肠通便的作用。可以用来炖汤、炒菜，都是不错的选择哦！
推荐:白菜煎蛋豆腐汤
秋冬就适合热呼呼的暖胃汤，这个白菜煎蛋豆腐汤答应我一定要做，奶白奶白的汤汁，豆腐滑嫩，白菜鲜甜可口，还可以清热去火哦，搭配上吸饱了汤汁的煎蛋，真的超鲜美！
10分钟就能搞定，减脂期的姐妹也可以放心冲，大朋友吃加点白胡椒粉味道更好！快来安排吧！
食材：
白菜 、鸡蛋、嫩豆腐 、枸杞
做法:
①热锅刷油，煎两个荷包蛋。
②切成小块，加入适量的热水。
③倒入切好的嫩豆腐，盖上盖子煮至汤汁奶白。
④倒入白菜煮熟，再加入泡好的枸杞，调味加少许盐即可。
二:白萝卜
白萝卜具有消食、顺气、止渴的作用，立秋后食用有助于缓解秋燥。
推荐:素烧萝卜
汤汁鲜掉眉毛，秋冬一定要多吃萝卜呀！用干香菇炖出来的萝卜也太美味了，比关东煮里炖的还好吃。营养美味，汤汁鲜美，想吃萝卜的快试试呀！
食材：
白萝卜1根，干香菇10朵，八角1颗，香葱1份，姜2片，大米一小把
做法：
1️⃣香菇清洗干净，用清水浸泡30分钟（干香菇比新鲜香菇更鲜美）
2️⃣白萝卜削皮，切5毫米薄片备用
3️⃣起锅倒油，油热放入姜片煸炒，再倒入白萝卜煸炒，倒入干香菇和香菇水，加一把大米（去除萝卜辛辣）
4️⃣放入一颗八角，一勺生抽，适量盐，开锅后炖煮15分钟，出锅后撒上香葱碎
😋泡发的干香菇水炖出来的简直太香了！
三:山药
山药是一种粘液丰富的食材，色白入肺，味甘归脾，既能补肺还能补脾肾，滋阴润燥。
推荐:山药炒肉片
谁没吃过这道山药炒肉片都我做起来，这样做巨下饭，口感爽口好吃。
做法:
①瘦肉切片加适量的酱油和淀粉抓匀备用
②山药片水开后煮5分钟
③热油蒜片爆香后下入肉片炒至变色捞出
④锅底油翻炒一下山药片，下入炒好的肉片，加葱段，少许盐翻炒均匀即可出锅
肉片鲜嫩多汁，搭配山药清脆的口感，简直太爱了，山药健脾养胃，多吃些山药，好处多多！做法简单好吃。
