秋天宁愿少吃肉,也要多吃这3种“秋宝”,应季而食,滋补又养人

文摘   2024-09-18 07:16   广西  

常言道“春生夏长秋收冬藏”,不同的季节具备不同的特质,例如秋天相对较为干燥,因而在饮食方面要留意滋阴润燥、润肺降火,应季进食方可拥有良好的体魄。 


今天给大家推荐“秋季3宝”,好吃不贵,滋补又养人。


                  一:【莲藕】



秋季风干物燥,需要煲些润燥的汤水,秋天是莲藕板栗的季节,顺时而食√顺季而正所谓秋藕最养人,煲出来的汤香甜醇厚,还可以健脾润燥,益气补血,健脾养胃。


      推荐做法:莲藕板栗排骨汤


食材:

❶莲藕

❷猪骨

❸板栗

❹百合

❺玉竹

❻莲子

❼无花果

❽姜片



步骤:

①猪骨焯水后洗净;食材洗净浸泡备用;



②大火烧开后转小火继续煲1小时加些许盐调味即可;


莲藕清热生津、健脾开胃;板栗健脾养胃、补肾强筋、提高免疫力;莲子百合清心润肺;无花果有润肺、止咳化痰的功效;玉竹可以安神强心、养阴润燥、生津止渴。

这道汤用的都是健脾润燥的食材,味道清甜滋阴润肺特别适合秋冬季节饮用,是老少皆宜的一款健脾养胃润燥汤。


               二:【山药】

      

       推荐:【山药板栗莲子汤】



板栗营养丰富,被称为"腰之果",搭配上山药、莲子等煲汤,煲出来的汤水巨鲜甜(大人小孩都抢着喝),汤渣粉糯好吃,同时还能健脾养胃,固腰腰子,做法简单。


食材:

❶板栗

❷怀山药

❸莲子

❹芡实

❺茯苓

❻无花果

❼椰枣

❽龙骨

❾姜片



做法:

①栗子去壳剥皮



②龙骨加姜片焯水,焯完洗净



③其余食材洗净,备用

④全部食材放进炖锅内,加入适量清水,炖煮小时



⑤出锅前加入适量盐调味即可


Ps:

①可以不加肉,食材直接加水煮成素汤,清甜好喝

②不喜欢太甜口的,可以不放椰枣


秋天天气干燥,宜多喝汤水,秋季也是很好的进补时节。俗话说,养生先养脾,脾胃好,身体吸收好,吃麻麻香。


                三:【雪梨】


        推荐:【石斛雪梨滋润汤】



入秋要养肺,秋燥来袭,要多喝这碗润
汤,秋天渐寒,多安排滋润的汤汤水水,补充人体津液,把肺养好,以防秋燥!这道石斛雪梨滋润汤喝完真舒服。

食材:
❶猪骨400g

❷雪梨1个

❸石斛15g

❹沙参10g

❺玉竹15g

❻百合10g

❼蜜枣1个

❽姜1片



做法:
①雪梨用完搓洗表皮洗净去芯切块备用
②煲汤食材洗净浸泡15分钟,猪骨冷水下锅焯水洗净浮沫备用



③所有食材一并放进汤锅里,加适量清水煲1小时
④出锅前加适量盐调味即可。



加班熬夜的宝、点蚊香多的、口干舌燥、秋天记得多安排哟~"天然矿泉水"
一家老小都爱都爱喝。

Summer小厨房
用心生活,用心做菜,总有几道菜适合你的口味!
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