随着秋风渐起,气温逐渐下降,很多人开始感受到手脚冰凉的困扰。在中医理论中,这往往与体内阳气不足有关。阳气是人体生命活动的原动力,尤其在寒冷的秋冬季节,补足阳气尤为重要。
今天,就为大家介绍3种秋天应多吃的食物,帮助大家补足阳气,温暖过冬。
羊肉是秋冬季节的滋补佳品,具有温中散寒、益气养血的功效。羊肉性温热,能够驱散体内寒气,增强人体抵抗力。在寒冷的天气里,喝一碗热腾腾的羊肉汤,不仅能暖身驱寒,还能补充阳气,让你整个冬天都暖洋洋的。
推荐:红焖羊肉
这样的红焖羊肉真的太香了!不会做羊肉的快试试这个家常的做法,特别的简单。炖出来的羊肉不膻不柴,软烂入味,连里面的胡萝卜都很入味又好吃。
做法:
①羊肉切块,冷水下锅放葱姜
②水开撇去浮沫煮2~3分钟
③捞出沥干水备用,锅中放油和冰糖
④小火熬制枣红色,倒入羊肉翻炒上色
⑤放入葱姜,干辣椒,桂皮,香叶,花椒,再放一勺豆瓣酱,炒出红油炒香
⑥放一勺生抽,半勺老抽翻炒上色,倒入开水,盖上盖子小火炖40分钟
⑦时间到以后把大料捞出来,放入一小勺盐,半勺胡椒粉,少量鸡精,加入胡萝卜块,继续炖20分钟。
⑧出锅撒上香菜即可
二:红枣
红枣是秋季的滋补圣品,具有益气养血、安神定志的功效。红枣富含铁质和维生素C,能够促进血液循环,提高身体免疫力。每天适量食用几颗红枣,既能补充阳气,又能改善贫血症状,让你在秋冬季节更加健康。
推荐:黄芪红枣鸡汤
食材:
鸡肉、黄芪、红枣、桂圆、枸杞。
做法:
①鸡肉洗干净焯水,黄芪红枣桂圆洗干净,和鸡肉一起放入炖锅
②加适量清水炖3个小时
三:糯米
糯米是秋冬季节常见的食材之一,具有温补脾胃、益气养血的作用。糯米性温和,能够温暖脾胃,增强消化功能。在寒冷的天气里,用糯米煮粥或制作糯米饭,既能暖身驱寒,又能补充阳气,让你整个冬天都充满活力。
推荐:珍珠糯米丸子
食材:
糯米:500克
猪肉馅:300克(肥瘦适中)
香菇:50克(干香菇需提前泡发)
鸡蛋:1个
胡椒粉,盐,生抽,料酒,葱姜蒜,适量
做法:
①糯米提前泡发一晚上
②肉末加葱花,胡萝卜碎,藕碎,一颗鸡蛋, 再加两勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐,适量白胡椒粉搅拌均匀
③取小团揉成肉丸,裹一层糯米,蒸锅先铺一层胡萝卜,再放入糯米丸子,水开上锅蒸30分钟,出锅撒上葱花即可