“秋天补阳,手脚不凉”,秋天多吃3种食物,补足阳气温暖过寒冬

文摘   2024-10-24 19:13   广西  

随着秋风渐起,气温逐渐下降,很多人开始感受到手脚冰凉的困扰。在中医理论中,这往往与体内阳气不足有关。阳气是人体生命活动的原动力,尤其在寒冷的秋冬季节,补足阳气尤为重要。


今天,就为大家介绍3种秋天应多吃的食物,帮助大家补足阳气,温暖过冬。


    
                    一:羊肉

羊肉是秋冬季节的滋补佳品,具有温中散寒、益气养血的功效。羊肉性温热,能够驱散体内寒气,增强人体抵抗力。在寒冷的天气里,喝一碗热腾腾的羊肉汤,不仅能暖身驱寒,还能补充阳气,让你整个冬天都暖洋洋的。


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这样的红焖羊肉真的太香了!不会做羊肉的快试试这个家常的做法,特别的简单。炖出来的羊肉不膻不柴,软烂入味,连里面的胡萝卜都很入味又好吃。


做法:

①羊肉切块,冷水下锅放葱姜


②水开撇去浮沫煮2~3分钟



③捞出沥干水备用,锅中放油和冰糖


④小火熬制枣红色,倒入羊肉翻炒上色



⑤放入葱姜,干辣椒,桂皮,香叶,花椒,再放一勺豆瓣酱,炒出红油炒香


⑥放一勺生抽,半勺老抽翻炒上色,倒入开水,盖上盖子小火炖40分钟



⑦时间到以后把大料捞出来,放入一小勺盐,半勺胡椒粉,少量鸡精,加入胡萝卜块,继续炖20分钟。



⑧出锅撒上香菜即可


                  二:红枣

红枣是秋季的滋补圣品,具有益气养血、安神定志的功效。红枣富含铁质和维生素C,能够促进血液循环,提高身体免疫力。每天适量食用几颗红枣,既能补充阳气,又能改善贫血症状,让你在秋冬季节更加健康。


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食材:

鸡肉、黄芪、红枣、桂圆、枸杞。



做法:

①鸡肉洗干净焯水,黄芪红枣桂圆洗干净,和鸡肉一起放入炖锅



②加适量清水炖3个小时



③出锅前10分钟加盐和枸杞即可。


                 三:糯米


糯米是秋冬季节常见的食材之一,具有温补脾胃、益气养血的作用。糯米性温和,能够温暖脾胃,增强消化功能。在寒冷的天气里,用糯米煮粥或制作糯米饭,既能暖身驱寒,又能补充阳气,让你整个冬天都充满活力。


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食材:
糯米:500克
猪肉馅:300克(肥瘦适中)
香菇:50克(干香菇需提前泡发)
鸡蛋:1个
胡椒粉,盐,生抽,料酒,葱姜蒜,适量


做法:

①糯米提前泡发一晚上


②肉末加葱花,胡萝卜碎,藕碎,一颗鸡蛋, 再加两勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐,适量白胡椒粉搅拌均匀



③取小团揉成肉丸,裹一层糯米,蒸锅先铺一层胡萝卜,再放入糯米丸子,水开上锅蒸30分钟,出锅撒上葱花即可



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