有机食品市场正面临危机。一个已持续两年的趋势仍在延续，加剧了专业有机商店的困境。而折扣店、超市和药妆店则从中受益显著。
德国消费者越来越倾向于在超市或药妆店购买可持续生产的有机食品，如意大利面或番茄酱。据行业数据显示，今年前九个月，这些商店的包装有机食品销量同比大幅增长了9.7%，销售额增长了9.0%，这是德国有机食品产业联合会（BÖLW）发布的数据。然而，同期专业有机商店的销售却出现下滑。
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这些数据基于市场研究机构尼尔森的统计。数据显示，从1月至9月，包装有机食品在食品零售、折扣店和药妆店的市场份额为5.2%，比去年同期增加了0.3个百分点。德国有机食品产业联合会主席蒂娜·安德雷斯（Tina Andres）表示：“这一增长，尤其是在当前经济形势不佳的情况下，是一个显著的进步。”
然而，有机食品专卖店和农场直销店的发展让安德雷斯感到担忧。尽管分析人士认为，与2022年和2023年的危机年份相比，有机专卖店的销售下滑不再那么严重，但它们仍在持续失去市场份额，被食品零售、折扣店和药妆店抢占。
德国有机食品产业联合会（BÖLW）是德国有机食品生产、加工和销售企业的顶级协会，作为行业的代表性组织，致力于促进德国生态农业和有机食品经济的发展。数据显示，德国超过57,000家有机企业每年通过有机食品和饮料实现约160亿欧元的销售额。
