长期以来，适量食用坚果被认为对大脑有积极影响。现在一项大规模研究进一步支持了这一结论，但仅在特定条件下有效。
国际研究团队在分析近50,400人的数据后发现，日常食用坚果的中年人患痴呆症的概率较低。由Bruno Bizzozero-Peroni带领的团队发现，那些每天食用多达30克坚果的人比不吃坚果的人痴呆风险低12%。如果是无盐坚果，风险降低至16%。研究者指出，坚果的去壳、干燥或烘烤方式对结果没有影响。研究成果发表在专业期刊《Geroscience》上。
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然而，并非每个人都能从中受益。研究发现，这种保护效果仅在同时具备其他健康因素时出现，包括正常体重、良好睡眠、不吸烟以及适度或无酒精摄入。研究团队未对坚果种类作出具体说明，但总结认为，每日适量食用坚果对预防痴呆可能起到保护作用。
不超过一把
所有分析数据均来自英国生物库，基线数据采集于2007至2012年，随访数据采集于2013至2023年。英国生物库中接近一半为女性，数据采集时的平均年龄为56.5岁。至研究结束时，共记录到1422例痴呆病例，涵盖阿尔茨海默病、额颞痴呆和血管性痴呆等各种痴呆类型。
从营养学角度看，坚果享有良好声誉。坚果富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素，以及钾、钠、镁和磷。坚果中的不饱和脂肪酸尤为对身心有益，不仅有助于认知健康，还对心血管系统和血脂水平有积极影响。然而，由于坚果的高热量，德国联邦营养中心建议应适量食用，每天不超过一把。
