迪拜巧克力的热销如潮水一般。面包房和甜品制造商纷纷向批发商订购所需原料。一位来自巴登-符腾堡州的企业家表示，他销售的开心果酱量达到了平时的十倍——即便如此，仍无法满足市场需求。
当前，没有哪种甜品能像迪拜巧克力一样受欢迎。这款填充了开心果酱和酥脆面丝的甜点在零售市场极为抢手，这也让批发商面临如何满足高需求的挑战。甜品批发商 JM Posner 的总经理帕斯卡尔·瓦尔奇（Pascal Walch）表示，开心果酱的需求量空前高涨。他每周能售出六吨产自西班牙的酱料。
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“我们发现需求量越来越大，因此相应地提升了产量，”总部位于普福尔茨海姆附近施特劳本哈特的公司总经理说道。大约两个月前，公司已将每周生产量从600公斤提高到6吨——增长了十倍。一开始，他们的这一决定还被人嘲笑。“但即便如此，这也不够。”瓦尔奇表示，以目前的需求量来看，他们每周甚至可以卖出10吨。
为了防止客户囤积开心果酱，公司采取了限购措施。“在线上最多只能购买四桶。”瓦尔奇提到，有时会接到电话，客户甚至愿意支付更高的价格来买酱料。但他表示自己不会接受这样的交易。
“只要标上‘迪拜’，人们就会买”
瓦尔奇介绍，这款开心果酱的原料来自意大利西西里岛，客户包括面包房、甜品制造商以及私人消费者。在迪拜巧克力成为趋势之前，开心果酱的需求量已经在增长——这种产品常被用来制作可颂等面点的内馅。“仅在今年，我们的销售量就比去年大幅增加。”
这款开心果酱不仅被用来制作自制的迪拜巧克力。“许多人还用它做迪拜提拉米苏、迪拜冰淇淋或迪拜芝士蛋糕，变化多样。”瓦尔奇补充道，“所有这些产品都非常畅销。只要名字里带‘迪拜’，人们就会买。”他并不认为这种现象是负面的。“当‘迪拜’这个词出现时，消费者会知道自己将体验到什么，因此愿意尝试。这与其他风味的吸引力类似。”
迪拜巧克力的流行很大程度上归功于Instagram和TikTok，在这些平台上它成了热门话题。目前，这款巧克力也已在全国范围内的Lindt精品店售卖。由于火爆的销售情况，店外常常排起长队，二手市场上的售价甚至高达数百欧元。而在实体店中，一块巧克力的价格约为15欧元。
这款巧克力最初由Fix Dessert Chocolatier公司推出，自2021年起开始在迪拜销售。在迪拜，其售价约为16.60欧元。据柏林消费者中心表示，这款巧克力中最昂贵的原料是开心果酱。“消费者应该仔细查看产品的实际含量——里面究竟有多少开心果。”
