作为一个奶酪爱好者，是不可能错过任何一个美味的奶酪食谱的。今天给各位友友分享的是奶酪馅饼的做法，你也可以叫他奶酪派。反正就是饼皮夹奶酪那么回事，奶香味很浓郁，做起来也不难。不需要烤箱哦。
配方来自油管博主：Rapsodia Food
你需要准备的材料有：700 克面粉 ，500 毫升酸乳酒， 1 茶匙盐， 1 汤匙糖 ，1 茶匙小苏打 ，
奶酪馅料：700 克松软干酪 ，3 枚鸡蛋
在制作之前，你需要搞明白什么是酸乳酒。所谓酸乳酒，另一个名字就是酸奶酒，顾名思义是在甜酒中加入乳酸杆菌作为发酵剂，并添加新鲜牛奶来制作的酒。如果你买不到正宗的酸奶酒，可以用奶啤来替代。在超市中，奶啤还是很常见的。
加入面粉，小苏打，盐和糖揉成不黏手的面团，放在一边，让面团冷静一下。
奶酪馅的准备也简单，你可以选择松软一点的干酪，自己做的干酪最能达到图片这样的效果。超市购买的干酪大多会添加一些凝胶来让奶酪结块稳固。但也不是说超市买的就不行了，切碎了加鸡蛋拌起来效果也差不多。
面团松弛好了以后，切成大约16个小剂子。
收圆以后按扁，如果粘手记得拍点干面粉上去。
擀得薄薄的，然后就可以把奶酪铺上去啦。
擀开另一张面皮。两张面皮黏在一起。接口的地方收紧了，别让奶酪逃跑哦。
油可以给多一点，铺满平底锅，烧到油6成热就可以放馅饼下去煎啦。
翻面再煎2分钟，变成金色传说起锅。
如果觉得量大，就减半去做。
煎好的饼软嫩嫩的，奶呼呼。
饼皮很薄，吃起来口感很好。
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