喜欢吃泡芙又觉得泡芙热量高，甜度大的，可以试试小布丁松饼。不需要制作酥皮，无糖，是咸口的，口感有点类似于没有酥皮的泡芙，空心的，可以自己挤奶油进去。制作起来也方便，只需要，搅拌所有的材料。
配方来自油管博主：여니쿡 Yeoni cook
你需要准备的材料有：3个鸡蛋，300毫升牛奶，150克面粉，40克融化的无盐黄油，一小撮盐
平时用来烤布丁的小杯子，均匀地涂抹上黄油，注意不要放过任何一个不起眼的角落，这是成功的关键。
鸡蛋加点盐搅散开。
冲入牛奶搅合均匀。牛奶常温即可。
面粉过筛再搅拌均匀，这样才不容易有小颗粒。
最后倒入融化的黄油，搅合在一起就是小布丁松饼的生面糊啦。
浇给！8分满就好。
先220度烘烤18分钟。
再转170度烤15分钟。
面糊高高膨起来，固定住。形成中空。
最外层的皮会有一点焦脆感。不过凉了以后很快就会消失，所以需要趁热吃。
拨开是空心的，里面那层会有点布丁感。
适合填充奶油或者是咸口的菜肉之类的。看你喜欢啦。
这个做法并不能代替泡芙，但做法简单，成功率高，非常适合烘焙新手尝试。早餐准备起来也是十分方便，无糖适合控糖的伙伴们，不建议把黄油替换为植物油，那样做就不香了，失去了灵魂。
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