你们喜欢吃奶香小馒头吗？不是蒸的那种，就是烤的，咬起来有点劲劲的感觉，奶香味很浓郁。今天我们来做蜂蜜口味的奶香小馒头。奶香，蜂蜜香，超级加倍。
配方来自油管博主：table diary 식탁일기
你需要准备的材料有：240克高筋面粉 ，150克牛奶， 15克蜂蜜， 20克融化的无盐黄油， 20克糖 ，5克盐， 4克酵母
除了面粉，其他所有材料先混合均匀。牛奶可以用温牛奶，不要超过40度。一方面是为了防止营养流失，另一方面是防止温度过高杀死酵母。
面粉最好是用高筋面粉。如果你偏爱有嚼劲的口感。当然也可以用普通面粉来做，因为不需要出手套膜！
先拌成团，然后揉面，摔面，如此往复，直到面团光滑有弹性为止。
面团松弛10分钟，擀开成长方形的面片。
如图所示，像叠军被一样，来一个三折叠。
松弛5分钟，擀开以后再做三折叠。
擀开成面片，厚度控制在2cm.
不规则的边角切掉。
分为9小块。摆入烤盘。
放进烤箱里面发酵，无需开火，在里面放一碗100度的温水。关闭烤箱门，我们得到一个温暖的发酵箱。
面团发到1.5倍大以后取出，刷上蛋黄。
烤箱预热至170度，放在中层烤18~20分钟。（刚刚放在烤箱的那碗水记得拿出来啊喂！）
趁还热乎乎的时候，涂上牛奶，这样表皮不会太干，还能增加奶香味。
做好啦！香甜浓郁，柔软耐嚼，真的太好吃啦。
·END·
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