不同山头的普洱茶有什么区别和特点?

文化   2024-11-06 17:22   湖南  


喝普洱茶的朋友都知道

“红酒论酒庄,普洱讲山头”

跟大多名优茶以“地域+品种”命名不同

普洱茶更多的不是强调茶叶品类

而是强调山头



普洱茶主要分布在云南省西双版纳、临沧、普洱、保山等地,各个产区又是以不同山头的小产区构成。

如西双版纳茶区知名山头代表,有江内的易武古茶山,江外的布朗山;临沧茶区的勐库大雪山;普洱茶区的景迈山、困鹿山、老乌山等。



每个山头都有自己的特点,普洱茶作为一种农作物,茶叶的内含物质受气候、光照、土壤成分的影响比较大。

所以,不同山头之间,在茶叶品种特征、加工工艺和口感上各有千秋,如老班章的独特韵味、冰岛的甘甜冰糖韵、南糯山的强烈喉韵、景迈的独特兰香……

都是山头茶不可复制的优势,那个味,只有那个山头的茶才有。



下面,我们整理归纳了几个著名山头茶的品质特征,大家一起了解了解吧~



班章

01

班章茶以口感霸气闻名于世,受到众多普洱茶发烧友的热捧。

班章村位于勐海县布朗山,下辖有老班章、新班章等五个自然村落,这些村寨出产的普洱都可称为班章茶。其中,老班章是核心产区,在班章乃至云南都是个中翘楚。


滑竹梁子

02

茶山再高,高不过滑竹梁子。

作为西双版纳的第一高峰,海拔2429米.5米,被称作“西双版纳之巅”。

滑竹梁子的茶以高香、清凉,略带苦涩感但回甘持久为特色。从风格上讲,如同其海拔一样,几乎是独一无二的存在。


凤凰窝

03

凤凰窝属于易武茶区,有着汤清水甜的特点。

早期它以原始森林,树龄环境,土壤日晒,香甜微涩而在老茶友间口耳相传。而现在,秘境好茶在茶友之间被广泛推荐,茶高香、水细柔、口感韵足而一鸣惊人。

景迈

04

景迈,香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。


冰岛

05

入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。


昔归

06

条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮,苦较突显,且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根苦退得比涩快,苦退后回甘较好,茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般,汤质滑润感和茶气较好。




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图文|茶频道

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