中国医科大学的研究人员在" Clinical Nutrition "期刊上发表了一篇题为" Epigallocatechin gallate alleviates non-alcoholic fatty liver disease through the inhibition of the expression and activity of Dipeptide kinase 4 "的研究论文。
这项研究通过临床随机对照试验、动物实验和体外试验证实，绿茶中的主要生物活性成分EGCG有助于改善脂肪肝，ECGC通过抑制二肽基肽酶4（DPP4）的表达和活性，抑制脂质的积累、抑制炎症、调节脂质代谢，防止肝损伤，并改善非酒精性脂肪肝。
在这项研究中，研究人员通过临床随机对照试验分析了EGCG对NAFLD患者的潜在疗效，并通过动物模型实验观察了EGCG对模型小鼠肝脏的改善作用，还通过体外试验分析了EGCG改善NAFLD的机制。
在临床随机对照试验中，共纳入15名NAFLD参与者，参与者通过茶多酚片摄入EGCG，分别在基线、第12、24周测量了肝脏数据。
结果发现，与基线相比，在24周EGCG治疗后，患者的肝脏脂肪含量显著降低，其中2名患者在24周治疗期结束后，脂肪肝缓解。此外，患者的腰围、总胆固醇水平在24周后也显著降低。
在动物模型实验中发现，高脂饮食升高了血清脂质水平，与高脂饮食小鼠相比，高脂饮食+EGCG小鼠血清TG、LDL-C和IL-6水平降低，而HDL-C水平增加。
对肝脏脂质代谢分析发现，EGCG增强了小鼠肝脏脂质的氧化，从而降低了脂质的积累。
重要的是，与高脂饮食相比，喂食EGCG的小鼠肝脏脂肪变性、炎症和膨胀明显减少，表明EGCG能够防止高脂饮食引起的肝损伤，并减少了肝脏脂质积累。
体外试验分析显示，EGCG通过抑制DPP4表达和活性，来降低肝脏脂肪含量，并减轻了肝损伤。
综上所述，茶叶里的等多种茶成分具有益生元的作用，可通过调控肠道菌群，从而起到改善机体代谢、增进健康的功效，主要表现为:
1、茶成分可以被肠道菌群转化为其他生物活性物质，从而影响机体健康。
2、茶成分可以促进有益菌生长，抑制有害菌生长，改善肠道微生态。
3、肠道菌群可产生特定代谢产物，并通过相关信号通路调节机体代谢，进而影响健康。
论文链接：
https://doi.org/10.1016/j.clnu.2024.06.018
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图：茶频道；文｜医诺维
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