产地食材 ▎天水花牛苹果,传统生态种植,甘甜多汁,可脆可软~

文化   2024-10-19 16:30   北京  

苹果是国人非常爱吃的一种水果,凭借广大吃货的热情,我国生产了大量的苹果,所以想要在众多的苹果中脱颖而出绝非易事。

但天水的花牛苹果,就凭借出众的颜值,甘甜多汁,可脆可软的神奇口感,深受欢迎。
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40多年前,没几个人相信,中国能种出堪比蛇果的苹果。但天水的花牛苹果一经亮相,便大放光彩。
花牛苹果的外形抢眼,红的让人挪不开眼,还富有光泽,在众多苹果中一眼就能认出。
花牛苹果不仅外形甜美,果肉也是非常甜蜜,从外表一直甜到内心。
在阳光中泛着微微光亮,仿佛洒满白糖。舌尖一触细腻果肉,就被清甜的香蜜味击中,让人甜醉在温柔乡里。
花牛苹果的果肉呈乳酪般的黄白色,肉质致密细腻,汁液丰富。还会随着时间变化不同口感,初吃甜脆,放几天粉面,兼顾爽脆多汁和粉糯香甜。
喜欢脆甜的伙伴,放在冰箱里再拿出来吃,口口脆爽,水润爽口,没有丝毫的酸涩感!
放几天后口感粉面香甜,如土豆泥般的软糯,拿个勺子就可以直接舀着吃了,一挖一勺苹果泥,真的是妙极了!
咀嚼中,一浪又一浪的苹果汁被牙齿轻松榨出,在干燥的秋冬里,更显清爽,吃两口喉咙就被润得贼舒服了。
花牛苹果香浓绵软不噎人,又营养丰富,很多宝妈都喜欢把它当宝宝辅食。
花牛是甘肃天水培育的品种,拿到众多大奖的天水花牛,几乎成了花牛苹果的代名词。
天水地理位置优越,与美国“蛇果”主产地加利福尼亚州处同一纬度,还多了份黄土高原的馈赠,年均日照时间长,昼夜温差大,让花牛苹果存满了甜蜜。
天水还兼顾南北气候,属温带半湿润气候,晨有雾水保湿,午有阳光滋润,加上黄土高原富含的矿物质,造就了花牛苹果特有的色泽艳丽、果味纯正、香甜多汁。  
由于70%的产量出口到国外,甘肃的果农早已习惯以出口级别为要求,对花牛进行标准化的种植管理。
为了一口纯正的农家苹果味,果农们几十年如一日,坚持传统生态种植。施农家肥、手工除草、物理驱虫、不催熟、不打蜡,杜绝使用化肥和农药。
洗洗就带皮啃,浓郁的苹果香气扑面而来,细腻清爽的果肉充盈口腔,再带上一股鲜果特有的香甜,真能让你大叫“好吃”!
果农们大清晨五六点,就会向果园出发,给大家挑选自然成熟的果子,之后层层保护发出,让你收到时就像刚从树上采下的一样。想吃新鲜美味的花牛苹果,就趁这一刻!
图文/伍亩田
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