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文&图 | 永夏城
编辑 | 玩仔小敏
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曼
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城主一直对印度菜有两个很极端的认知，一是非常高端的料理，比如每年评选上米其林和亚洲50佳的总有那么几个印度餐厅，比如GAA，Ms.Maria&Mr.Singh等。而另一个极端又是感觉印度菜不太干净（真的不是冒犯哈），可能是因为接受不了有的菜需要用手吃，汤汤水水有时候混在一起就觉得很狼狈。当然还有就是浓重的咖喱味有时候会让身边的人不适，所以城主一般是不太会主动选择印度料理。
但是最近一位朋友非常强烈安利了一家印度餐厅，让城主产生了浓厚的兴趣一探究竟，正好有国内的朋友过来就一起组成了美食探险队去打卡了。
Environment
在曼谷的印度餐厅【JHOL】
这家印度餐厅名叫JHOL Coastal Indian Cuisine，门口一棵硕大的老树，目测有80年的光景，一看便知是一个有年头的老钱古宅。
入门后前厅有一个小院子，一下子就提升了餐厅的概念感，她让每个人都错觉是回到了自己曼谷市区里的家里吃饭，而不是要去餐厅消费了。我相信，每个人走进这个院子都会幻想：这是我在曼谷的家该多好～
餐厅内部装修充满印度风格，绿色系的橱窗与外院的绿植形成呼应，让炎热的泰兰德夏天增添了凉意，地板的花砖很有宝莱坞大片的豪宅感，稍微来点音乐我感觉大片就要开场了。
Menu
城主打卡后的推荐菜品
JHOL以南印度和马哈拉施特拉（Maharashtra）地区的特色菜肴闻名，因为第一次来也不知道要点些什么，就和餐厅的侍者咨询起来，因为朋友是国内来的不会泰语，但是英文很流利，侍者英文回答得也非常流利。他原本推荐我们选择店内的四道菜套餐，但是我们翻看了官网INS上的一些图，最后还是决定单点我们心仪的菜品。
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1
Masala muska bun
超级松软的面包！一口就能感受到厨师的精妙手艺，它并不是我们一眼看到一块面包捏成了一朵花的样子烤出来，而是每一瓣面包花都单独捏出来，里面包裹着丰富的土豆泥馅，入口松软香甜，吃到里面的土豆泥馅的时候又是充满了香料的层次感，当之无愧的必点系列～
2
Ghee Roast Chicken
我们一眼是被这立起来的尖饼子吸引的，但是后面也没有让我们失望。充满香气的酱鸡肉丝包裹在这撕开的薄饼里一起吃，看不到辣椒，不知道是哪款香料贡献的辣味，一口一口像上瘾了一样。鸡肉是比叫嫩滑的，软绵又不是肌无力的感觉，也不会muscle到咬起来费劲，这个口感拿捏的还是很准。
3
伊普力排骨&柚子虾
我们还点了伊普力排骨（Inipuli Pork Ribs ）和柚子虾，也都是很不错的选择，两个人吃了四个菜外加一道前菜，真的是美味又饱腹，毕竟碳水的量是很足啊。
4
鸡尾酒
另外还要特别推荐他们家的鸡尾酒，我们点的两杯名字都记不得了，不过是店里的Signature，真的没有踩雷，调酒层次感分明，我觉得比去过的好几家亚洲50佳酒吧甚至更好哦。
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在曼谷的印度餐厅【JHOL】
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Experience
在曼谷的印度餐厅【JHOL】
总结起来，这一家JHOL给城主很大的惊喜，也是对印度菜又有了新的体验和认知，好的料理其实无关过度，都是文化的沉淀与千锤百炼的技艺凝结，偶尔换个想法，来尝试新的口味，也是有新的惊喜，我们的生活也是这样哦，勇敢新探索吧～
近期城主也尝试了很多不同风格的菜式和餐厅， 慢慢给大家更新哦，期待我们的新老朋友们一起关注打卡～
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