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总编｜永夏城
文 | 永夏城
图 | 永夏城
编辑 | 玩仔小敏
某天晚上城主刷手机看到朋友圈有人发中山路的豆浆油条，一下子就馋了！突然间觉得我们大曼谷的夜不能输，想起之前路过星光夜市的时候曾经见过大大的豆浆油条招牌，于是半夜城主和朋友迅速达成一致，出门豆浆油条去！
南宁人念念不忘的中山路豆浆油条~
星光夜市
虽然快接近0点了，星光夜市「夜上海豆浆油条」大大的招牌还亮着，没错，这就是城主路过RCA经常看到的牌子，红字白底招牌，加上五颜六色的霓虹灯光闪烁，确实很有《繁花》里夜上海的感觉。
原本以为就只是单纯卖豆浆油条，走进去才发现店里原来还有各种中国点心。都大半夜了，工作人员们还在紧张忙碌着，有擀皮的、包馅的、煎饼的、炸油条的...场景好生热闹，让人不禁感叹：大半夜和我一样出来吃东西的人还真不少！
我们迫不及待点了心心念念的豆浆油条，小时候我以为豆浆和油条的结合是早餐的最佳搭档，但不知从何起，这两者的搭配也成了一种夜宵必备，尤其在我的家乡南宁，只要逛过中山路就不会错过豆浆油条吧？夜上海的油条也是现炸现卖，表面金黄酥脆，内部柔软，口感香脆可口。而泰国的豆浆不像国内那样喝热的，我们拿了豆浆倒在碗里，还习惯性加上几块冰块，热油条配冰豆浆，这是曼谷的味道～
鉴于城主是个点菜狂魔，只吃豆浆油条那是不可能的，听说他们店里的面点师傅是上海来的，城主的朋友大手一挥，大肉包、小笼包、煎饺、麻团糍粑、牛肉煎饼、炸面藕...都上了一份。大晚上的全是碳水炸弹，但是味道确实很很熟悉、很顺口，在发（快）胖（乐）的路上，没有一口是无辜的！
有人一起分担热量
就不会有太大的罪恶感啦~
我不能深夜自己一个人胖，好吃的必须要给大家分享一波：上海大饼、粘糯的糍饭糕，闻着臭吃着香的臭豆腐、皮薄馅大的小馄饨...都一起来吃呀！
夜上海点心吃得差不多了，两个在RCA喝酒的朋友出来跟我们会合，于是又走进旁边一家「麻辣串串火锅」续摊，深夜了居然还很热闹，令我惊讶的是大半夜来这里撸串的多半是泰国人！
原来是串串店正在做活动，原价299铢的麻辣自助现在仅需199铢，四人同行一人免单。难怪吸引了这么多泰国人。各种巴沙鱼、毛肚、猪肝、蟹柳、鸡脚等应有尽有，还有一些炭火烧烤串串。虽然我们肚子里已经装了不少点心，但是我们也应该还是吃回本了。
曼谷的夜，真是不出门则已，一出门就吃不停。吃完串串出来，已经快两点了，发现星光夜市还灯火通明，不远处的「湘味小酒馆」，一群人坐在星星灯下喝着小酒聊着天。边边的「泰国大排档」里泰式小火锅还冒着白烟。这些深夜还在围炉夜饮的人们呀～
星光夜市
和朋友散了会步消消食，就各自回家了。到家后城主就在想，这星光夜市是从疫情时期就开始规划的，但是几经波折，似乎一直都不愠不火。看着占据如此中心位置的宝藏美食地，居然没有成为顶流，到底要引进些什么才能让它火起来呢？
说实话这其实是个好项目，毗邻曼谷最火的酒吧区RCA，市区这么一大块空地，想办法打造个什么主题出来，绝对不亚于隔壁的“JODD FAIR夜市”和曾经的“拉差达火车夜市”。不过其实不管什么主题，最重要的还是要做好本地化，本地积攒了好口碑才能辐射到各国游客。
而究竟如何做好本地化，那就要看看当地的泰国朋友们现在喜欢什么了。如果围绕着美食为主题，大家觉得这里适合开什么类型的店铺既有特色又吸引人呢？
END
城主可是真的认真想过这个问题。虽然现在「麻辣火锅」在泰国的美食圈是很火爆，但是现在开的已经很多了，真的没必要再继续在这片红海上挣扎了。所以想了很久最后觉得开个「海鲜自助」或许更合适。毕竟泰国本地人说到新鲜的海鲜自助DNA还是会疯狂的动起来的呀～当然除了泰国人，其他国家的朋友也是挺喜欢的，如果真的能开出一家海鲜自助餐厅（最好是有空调的），这样的话城主绝对第一个人疯狂打call～想想就很激动，好像准备自己要去星光夜市开海鲜自助店了....不过城主知道这个夜市确实在招商，如果有兴趣的朋友可以自己联系咨询哦～
星光夜市 9 YARDS
地址：พระราม 9 ซอย 6, Khwaeng Samsen Nok, Khet Huai Khwang, Bangkok 10310
夜市招商电话：0997029495（阿龙）
夜市招商微信：13901631239（Vivian）
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