大 拿
贝 拉
回顾4-5月份的工作行程，深感经济复苏气象一片大好，餐饮的表现最为明显，包罗万象的上海汇聚了世界美食。而酒，是餐饮不可或缺的一环，各大品牌方都在积极探索更多的消费场景，成为近年来酒企关注的焦点。
贝拉分享一条餐酒盛宴资讯，由上海博华国际展览有限公司主办的——“上海国际美酒美食文化节”。主办方已在酒店餐饮行业主办展会耕耘30多年，在上海主办的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会今年将吸引3,000+家酒店餐饮供应商参展，并预计有超25万名来自酒店餐饮的专业人士和美食爱好者来到现场参观。
“上海国际美酒美食文化节”5月29日-6月1日在上海浦西·虹桥——国家会展中心（崧泽大道333号）。上百家国内外展商参与，呈现一场无国界的美酒美食文化节。
美酒节相比垂直类的酒节离大众更近，不在乎是否有专业知识，有颗热爱生活的心即可。参加这类活动也相对放松，一次性就能喝到多款美酒美食。对有兴趣的摊位，更可以驻足停留，和摊主聊聊美酒佳肴，收获不同的故事。
上海博华充分利用自身的优势资源，把“餐酒文化”更好的传达给我们的大众消费者，让消费者能够在一个前沿食饮平台上，领略美酒美食的美好、享受生活的惬意。
本次美酒美食文化节设立了「迷你酒论坛」，观众将有机会欣赏到炫酷的花式调酒表演、接触实用的餐酒搭配学问、了解蔓越莓汁的魅力、还可以通过设备展商获知美酒美食背后的秘密。展会特别策划了《迷你酒剧场》每日都有不同的惊喜！
餐酒文化一直是美食家与美酒家探索的领域，两者的融合1+1>2，常见的餐酒搭配多为葡萄酒与西餐，随着创意菜的崛起，餐酒搭配更具探索性，渐渐成为一种生活技能。
做为一个写酒的博主，平常和朋友吃饭不免把点酒的工作交给我，大众对这方面知识的需求是真存在的，算是一种社交货币。餐酒搭配原则是味道的平衡互补，“白酒配白肉，红酒配红肉”最早听到的餐酒搭配口诀，放到现在不一定那么绝对了，据说本次有多种美食美酒搭配，可以说是一场实战餐酒文化课堂了，好期待！点击下方的二维码可领取入场门票!
本次美酒节迎来国内外众多品牌的青睐，并带来了卓越的产品，将于主办方一起给观众提供优质的服务。展会是品牌接触终端消费者的一种途径，通过消费者的反馈更精准进行产品研发；同时展会也是与经销商建立链接的最好机会，目前对于酒行业来说渠道仍为王。
葡萄酒上的选择更为丰富，从中国消费者角度出发的专业葡萄酒大赛WINE100本身就是品质的保障，他们还可以提供一些值得信赖的购买指导。法密怡法国酒FAMILLE是法国巴黎专业葡萄酒品牌，“法密怡产品分级制度”可以根据不同饮用场合口感偏好及价位水平，推荐相应法国葡萄酒。
（部分参展品牌）
展会现场，啤酒（麒麟）、黄酒（若耶溪）乃至米酒（米婆婆）也是一应俱全，还有西班牙环球酒业集团带来的天仕尼烈酒产品，它在西班牙酒吧届广受好评，除了酒类品牌，你还能看到一些熟悉的名字，比如近来很火的饮料一整根，以及从小吃到大的阿华田。当然，一些新名字也很让人感兴趣，比如luxerose、jollee和花田巷子这类颜值很高的选手保准会让你眼前一亮。
无论是博眼球的起舞酒瓶，还是征服味蕾的甄选佳酿，少不了那些背后的默默付出，制酒、陈年、装瓶、调配、冰块等都属于一杯酒的背后环节，欲知详细版本可去现场请教大师们哈~记得识别二维码领取门票！
酒展去了很多次，每一次都有收获和惊喜，如果说展会是品牌建立与终端消费者和渠道联系的场所，那么还要加一个“圈内人社交局”，许多次只闻其名未见其人的网友见面，行业人士的一次交流盛会。
HOTELEX展会主办方上海博华国际展览有限公司，通过提升展会的专业观众参与度及带动更多业内人士积极参与，有效推动行业发展，引领行业趋势。本届展览期间，业界大咖和黑马匠人也将亮相现场，更有餐饮烹饪、咖啡系列赛事、烘焙、饮品酒水等十几场活动将会轮番登场，观众将近距离地观摩高手竞技。行业趋势和技术运营见地也将得到充分的分享。
部分酒饮、咖啡类赛事及活动：
· 第十届上海潮流饮品创意制作大赛突围赛
· 2023 世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区
· 2023 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛
· 2023 世界拉花艺术大赛中国区总决赛
· 2023 世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛上海分赛区
· 2022 世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛
· 2023 HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会
· 2023中国咖啡产业创新大会——咖啡的100种可能
· 2022/2023 YSCC可持续咖啡会议
· 2023 GCEF大中华区咖啡产业精英论坛
· 2023 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节
· 2023 ALL Star 咖啡冠军表演秀
我们还一直在寻找、邀请有想法和愿意分享的酒吧、酒类贸易商、精酿吧、个性餐厅等伙伴来一起呈现上海这场引领生活风尚的美酒文化市集体验。让更多的人去感受美酒美食、咖啡的文化。不仅仅是打造一个行业IP，更多的是让喜爱美酒文化的朋友们能不断的加入进来一起建立消费市场的需求。
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文字 I 南宫正清
图片 I 品牌提供
设计 I PANNI
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