大 拿
贝 拉
有我微的朋友应该都知道，上周末在滴水湖做了一场酒与饰品融合的快闪活动。酒与美的生活方式是贝拉一直在探索的，而且可持续发展这一社会议题同样包含在这些项目当中，今天就来讲一下我最近关注的可持续，关注大拿贝拉不错过有创作的事物！
本月22号我受邀出席了一场独一无二的调酒比赛，人头马“源自时间，致敬风土”木桶陈酿鸡尾酒比赛（Rémy Martin Barrel Aged Cocktail Competition）。听说本次比赛主题除了人头马一贯重视的“时间和风土”外，还融入了可持续发展的理念。贝拉我当然不能错过！
本届人头马木桶陈酿鸡尾酒总决赛赛制十分切题，以车轮战的形式展开，前两轮是“时间的考验”。
第一轮比赛每位选手需要调制一杯以人头马V.S.O.P优质香槟区干邑（Rémy Martin VSOP Cognac Fine Champagne）作为基酒的经典鸡尾酒，并采用“盲盒抽取”的方式决定调制配方，考察参赛者的基本功之余，也是致敬世代传承的经典配方。
第二轮则是品牌知识测试，调酒师们不仅需要展现自己对于品牌历史的了解，更是在以调酒从业者的身份讲述对干邑的理解。
而作为重头戏的第三轮，参赛者们需要在木桶陈酿鸡尾酒作品中，同时融入“时间，风土和可持续”三大元素，可以选择以区域赛的陈酿作品为基础进行二次创作，又或者创造全新的陈酿鸡尾酒配方。比赛难度可想而知，看到参赛者们施展浑身解数，用崭新的灵感再次为风土时光佳酿赋意，让我既紧张又兴奋！
最终，来自华西赛区BAR.Chill酒吧的John 李昭辉，以一杯KEEP YOUR HEART获得了评委的一致好评，摘得第三届总冠军桂冠。KEEP YOUR HEART从人头马V.S.O.P优质香槟区干邑的风味中寻得契合点，选用四川家乡非常古老的香料茱萸，其香料中的木质香与基酒的焦糖和烤苹果风味相结合，呼应了比赛主题可持续概念。作品酒体饱满圆润，独特的薰衣草黑糖水风味，启封了成年人隐藏的那块童真之地。
如此高水准的比赛，能进入八强已实属不易，除了冠军的作品外，另外两位选手 Alina李汶璟和Broff黄轩昊的作品，同样给我留下了深刻的印象。
Alina李汶璟“陈皮水鸭汤”作品呈现与酒体很地方特色，创作者的旗袍穿搭与整体很契合；Broff黄轩昊“Harmonious和”是我现场喝的第一杯酒，它很细腻平衡感很好，对于小姐姐很友好，装饰物汤圆渣很好吃。两位都打到了可持续的点，一个传统文化的传递，一个是用料可循环使用，再次点赞！
关于木桶陈酿鸡尾酒概念，近几年在中国已然兴起，是调酒和饮用鸡尾酒的一种新方式，也给到创作者更多的想象空间，个人觉得比较类似于基酒浸泡法，但区别在于其后续的延展性。
常规的调酒方法摇和（Shake)、调和（Stir)、兑和（Build）、搅拌（Blend)，对于一般酒客需求已可以满足，但是创作上大多来自用料比例和装饰物，当然能够做好这两点已经很厉害了，因为过程需要不下几十遍的构思尝试，木桶陈酿调酒法属于调酒师作品的二次创作，有些产品甚至可以不添加任何材料直接饮用。
有一件事情贝拉一直感到很可惜，很多中国调酒师的创新鸡尾酒明明很好喝，调酒师也用尽心思地钻研和调制，但是却很少人能把它们记住。
我觉得鸡尾酒是一种艺术品，调酒师在其中融入了感人的故事，而我们则以味蕾去聆听。或许木桶陈酿鸡尾酒会是调酒咖们的一个选择赛道，因为它不仅在材料和调制上能做到可持续，而且在艺术创作层面也是具有可持续性的。
调酒和调香其实很像，某些香水品牌，会把调香师的名字印刻在香水瓶上，这是对调香师创作的肯定；反之，调酒师其实可以借鉴，将灵感乍现的配方留存下来，寻找一种可持续性调酒方法，让创意不朽。
这次人头马木桶陈酿鸡尾酒的比赛，鼓励了调酒师们发掘鸡尾酒世界中的时间、风土和可持续，同样也启发了我对可持续更深入的思考。身处在优雅古典气息的老洋房中，看着人头马匠心打造的现场，我感受到“时间和风土”的力量，也了解到人头马和本次大赛的基酒——人头马V.S.O.P为可持续发展作出的众多举措。
Rémy Martin
所以，作为一个环保提倡者，我感到十分开心能够参与这次比赛，请看下图我身上那件动物纹理防晒衣，THEOAO的2022春夏降落伞系列。
2022年7月11日，THEOAO在苏州梵融美术馆举行了2022F/W RUNWAY，本季的灵感来源于原始的工业建筑，简洁而又强烈的轮廓感成就了品牌一直以来追寻的极简主义风格，将“Less is more”完美诠释。
THEOAO特约邀请了Kenzo等国际品牌御用花型设计师-依拉希玛，本季花型从野生动物中获取灵感。
THEOAO
以独树一帜的风格，通过别具一格的视角，不断衍生完善创造力和天赋，结合国际化视野和敏锐的设计思维，融合动物纹理点缀于服饰花型。
花型不仅带来了时髦的野性美，更隐喻呼吁从服饰为出发点的关注动物生存环境感念，带着对自然万物的敬畏之心，与环境和谐共生。
本季还有净面无花纹的款式，设计剪裁延续THEOAO的极简风格，立体感面料，采用经典黑和大地色系，秋冬穿搭更简搭。
可持续性不仅体现在环保，与我们的生活有着亲密链接，对于公司-在建立自己的可持续发展战略，对于职场人-打造的可持续竞争筹码，对于合作-持有长期共赢理念。
烟花绚丽谁人不爱，但我们收藏的还是真人真画的作品，它可持续让我们欣赏。大拿贝拉也是个例子，从一开始的兴趣，转变成喜爱的工作，每一篇文章内容都不一样，但都保持着开弓初心，酒与美的生活学探索。
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文字 I 南宫正清
图片 I人头马Rémy Martin/THEOAO
设计 I PANNI
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