大 拿
贝 拉
Hey 我是贝拉
色彩生活传递者
金牌摄影：“贝拉，你好法式啊”
贝拉：“是吗？是不是年纪的原因，不，是我的风格”
“生活方式”现代人的日常词，它具有地方性的生活土壤。北京贵气、上海小资、广州好吃、成都会玩，各有一片彩云，常驻上海的我，认为“小资”这座城市实至名归，曾经的法租界应该是上海的打卡第一名了。
梧桐树两侧的老洋房散发着慵懒气息，瞬间忘却这座城市同时发生着水泥大楼间的快速穿梭。对“小资”一词的理解：对生活有一定的品质要求，无关金钱只看态度。
如果说建筑和梧桐树是面子，那么街边的店铺就是里子，在面子的吸引下里子留住了你。浪漫的无可救药，百米可见的咖啡馆，可品尝到世界美食的餐厅，数不清的酒吧，现在的夜上海和当年的夜上海不同，它有层次、有底蕴，并且每一层独自绽放。下午除咖啡外，下午酒已慢慢风靡，为什么？因为多元的工种越来越多，一台笔记本一杯咖啡一杯酒，貌似成为了街拍推荐模板。
在法国下午酒通常会选择香槟或者葡萄酒，香槟谁让它好喝呢，本土产物价格自然会比较亲民，葡萄酒除了一些常规的红、白、干，还有一些特殊的产品，比如“莉蕾”香气四溢的葡萄利口酒，作为下午酒它可以加冰纯饮，还可以加汤力水或苏打水勾兑，同时还可以是《皇家赌场007》里面的Vesper（鸡尾酒名字）的必备材料，所以它是调酒师无人不知的酒，关于它的鸡尾酒你能喝到很多，去找你的调酒师。
莉蕾诞生的150年来已融入到大众的各种生活场景，慵懒下午酒，餐前开胃酒，配餐鸡尾酒。前几天和朋友聚会，体验了一场特别的法式晚宴，餐厅名字：法巷小酒馆。
法巷小酒馆听名字必定与法国有关，对的，这是一家菜品以法餐＋湘菜为餐品特色，搭配甄选葡萄酒、烈酒、鸡尾酒等诸多酒款，提倡餐酒文化的小酒馆。“法巷”源于“法餐＋湘菜=法湘”的译音，打造有趣的中西融合小酒馆。
做为小酒馆这家店空间感刚刚好，有法式小酒馆必备的外摆，外摆给人一种松弛感，看着街边的人来人往，似乎将电影搬进了生活。可三两友朋畅谈，可一人独享时间，我们每个人的社会分工虽不同，但有同一个努力目标--让生活更舒展。
第一杯酒Lillet tillistque，呼应了法国开胃酒喝香槟的习惯，这杯由莉蕾、香槟、西柚调制的鸡尾酒，西柚和香槟的酸平衡莉蕾的甜刚好，搭配生蚝、松露菌菇塔，口感很佳。郁金香杯自带的优雅气质，柠檬与生蚝的法式吃法，松露菌菇塔的耐人寻味，精神味蕾的初碰从此刻开始。
第二杯酒Lillet on ice，极简干净的喝法，经过冰块温柔的打磨，莉蕾原酒的甜发挥到甜而不腻，搭配生牛肉塔塔刚好，酒体原本的葡萄风味，仿佛在葡萄园中那张布满鲜花的长桌上用餐。
第三杯酒Lillet vive，这款贝拉喝过超过20杯的酒，莉蕾与汤力水的搭配，出乎意料的完美，草莓、黄瓜、薄荷叶的加入，给这杯酒增添了更多生活美学元素，或许与莉蕾本身含有奎宁有关吧，这款酒之前我把它当作下午酒，没想到搭墨汁酿小鱿鱼和黑安格斯眼肉一点也不觉得薄，墨汁酿小鱿鱼太好吃了！至今记得那股鲜和肉香，餐品的色泽搭配也具有艺术感，墨黑色打底，绿色轻抹几下，奶白色少许点缀，一副秀色可餐的水墨画尽在盘中。
第四杯酒Mademoiselle，与香奈儿的可可小姐香水同名，这杯酒层次较多，首先遇见橙皮的油脂香，接着迎来淡淡的花香，而后是樱桃的浆果味，尾韵由鲜明的果香娓娓道来。
这里配了一道很地方的餐品，海胆葱油葱丝捞面，想说主厨你好厉害！主厨说捞面做到顺滑很有讲究，面出锅的时间至关重要，恰到刚好的面遇见海胆是什么体验，是冰激淋里加了润滑剂，冰冰凉凉的丝滑，葱油葱丝是上海的本地特色，遇见这样的具有创新理念的餐厅，是用餐者的口福。
一场看似郑重却随性的晚宴，由一道白桃茉莉拿破仑甜品带入尾声，白桃为身茉莉为乐，甜品大师献上一舞拿破仑。
今天的晚宴很开心，打破对法餐很正式的一贯看法，法式生活方式几个字笔画虽不多，可它蕴含着某种文化、某种人生态度，慵懒、随性、舒展三个词形容远远不够，享受生活，感受生活，书写生活，或许从莉蕾 x 法巷小酒馆的晚宴可持续优化。
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文字 I 南宫正清
图片 I 品牌提供/来自网络
设计 I PANNI
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