【1月13日晚8点】李润庭老师直播笔记：您的大脑还健康吗？

据调查老年痴呆症的发病率随着年龄的增长而显著上升。60岁后，发病率开始增加，65岁时达到5.6%，70岁时为15%，80岁时为25%到30%，90岁时接近45%，而到了100岁，风险几乎增加到50%。这意味着在百岁老人中，可能有一半的人患有老年痴呆症。

老年痴呆症的潜伏期非常长，大约在15到30年。在早期，症状可能只是轻微的记忆力减退或偶尔的遗忘，许多人并不重视这些迹象，甚至认为随着年龄增长记忆力下降是正常的。

一旦确诊老年痴呆症，患者的生存期通常非常短，大约只有5到8年。

大脑的哪些部分与记忆和认知有关？

大脑中与记忆相关的部分是海马体，它位于颞叶内，而负责认知和处理复杂情感的是前额叶。海马体从30岁开始逐渐萎缩，每年萎缩0.5%，而前额叶到80岁时可能萎缩24%。

大脑的结构和功能是什么？

大脑由1000亿个神经元细胞构成，这些细胞分为两类：神经元和神经胶质细胞。神经元负责发送和接收信号，而神经胶质细胞则像胶水一样将神经元粘合在一起，维持大脑结构的稳定，并负责输送氧气、代谢废物和提供免疫防御。大脑的表面有沟回，增加了其表面积，使得大脑更聪明。

大脑是如何工作的？

大脑的工作原理：它类似于电脑的工作方式，都是通过电信号来运作。例如，当我弯腰系鞋带时，这个动作是由大脑发出信号，通过神经元一级一级传递，最终到达手部肌肉，完成系鞋带的动作。你可以想象每个神经元就像长城的烽火台，信号一级一级传递下去，就像古代烽火戏诸侯的故事一样。尽管原理简单，但大脑的复杂性在于神经元之间连接的数量几乎是无限的，且信号的发送时机和强度都是未知的，这赋予了大脑极高的可塑性。

神经元和神经胶质细胞有什么区别？

神经元：它是我们大脑中的主要细胞类型，它负责发送和接收信号。每个神经元都有轴突和树突，轴突像树干一样负责传递信号，而树突则像树枝一样接收信号。神经胶质细胞是另一类细胞，它们为神经元提供支持和保护，包括形成神经髓鞘，这是一种绝缘体，包裹在神经元轴突的外面，帮助信号更有效地传递。简单来说，神经元是大脑的信息传递者，而神经胶质细胞则像是维护和保养这些信息传递者的助手。

多发性硬化症是一种什么类型的疾病？

多发性硬化症是一种自身免疫性疾病。它是因为神经髓鞘受损，导致大脑和脊髓中的神经信号传递受阻。这种疾病可能会影响患者的日常生活，但通过适当的饮食和营养补充，可以得到有效的控制和缓解。

大脑的血管系统为何如此重要？

大脑的血管系统：因为大脑是一个高耗能的器官。如果将所有的动脉、静脉和毛细血管连接起来，其长度可以达到惊人的16万公里。尽管大脑只占我们体重的2%，但它消耗了我们大约20%的能量。这说明大脑对血液的需求极高，以确保其正常运作

缺乏Omega-3会导致什么疾病？

缺乏Omega-3，特别是缺乏构成神经髓鞘的内脂，会导致一种名为多发性硬化症的疾病。这是一种脱髓鞘疾病，由于髓鞘的原材料不足，导致信号传递出现问题，就像电线绝缘体损坏后会漏电一样。

老年痴呆的发病机制是什么？

目前认为，老年痴呆可能与β淀粉样蛋白的错误折叠有关。这种蛋白是我们身体中的一种蛋白质，正常情况下会被分解并排出体外。但在某些情况下，这种分解过程会出现错误，导致不溶于水的β淀粉样蛋白在大脑中积累，形成沉积物，这可能与老年痴呆的发病有关。

哪些因素会增加患老年痴呆症的风险？

一、高血压、高血脂、高血糖和高尿酸

二、营养不良

三、抑郁性格

四、血管异常

五、头部外伤以及重金属聚集在体内也可能增加患病风险

老年痴呆症确诊时，患者的生命还剩多少年？

当人们到医院确诊为老年痴呆症时，他们的生命通常只剩下5到8年。这是因为很多人忽视了前期的信号，没有及时读懂这些警告。

老年痴呆症的六个阶段分别是什么？

第一阶段是45到60岁之间，可能会出现β淀粉样蛋白的沉积，症状表现为偶尔的健忘和丢三落四。第二阶段大约在60到65岁，记忆力明显下降，周围人也会注意到这种变化。

第三阶段是65到70岁，出现轻度认知障碍，比如忘记关火或锁门。第四阶段是轻度痴呆期，大约1到3年，逻辑思维能力下降。

第五阶段是中度痴呆，家人会明显感觉到问题。

第六个阶段是重度痴呆，生活不能自理，面临死亡风险

如何预防老年痴呆症？

(一)避免伤害、合理滋养

(二)避免伤害包括防止物理撞击

(三)避免化学污染和慢性炎症

(四)合理滋养涉及饮食、睡眠和放松

(五)充分挑战则是指保持大脑的活跃和刺激

老年痴呆症的预防措施具体包括哪些？

一避免物理撞击：比如交通事故和剧烈运动中的撞击；

二避免化学污染：如重金属铅和汞的暴露；三避免慢性炎症，

四空气污染：比如通过减少PM2.5的吸入。此外，合理滋养也很重要，包括均衡饮食、充足睡眠和适当的放松。最后，通过持续学习和挑战大脑来保持其活力，也是预防老年痴呆症的关键。

如何通过饮食改善神经髓鞘的健康？

为了改善神经髓鞘的健康，建议每周至少吃两次深海鱼，重量在300到500克之间，相当于62克到1斤。此外，每天摄入5毫升的亚麻籽油和一小把坚果，这些食物富含Omega-3脂肪酸，有助于修复和维护神经髓鞘。

“充分挑战”是什么意思？

指的是在运动、学习和社交方面进行挑战。这可能意味着我们应该积极参与到这些活动中，通过不断的挑战和实践来促进身心健康，高质量的社交很重要。

地中海饮食模式和心智饮食模式？

地中海饮食模式和心智饮食模式都是对大脑健康有益的饮食方式。地中海饮食强调摄入丰富的蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油以及适量的鱼类和家禽，而心智饮食则关注于减少炎症，提倡摄入抗炎食物。

<结合了这两种饮食模式，并考虑了中国人的饮食习惯，提出了适合我们的4611法则。>

4个少吃

第一个是减少高糖和油炸食品的摄入，例如油条、油饼、麻花和油炸糕等。第二个是减少高盐食品，比如预包装食品、深加工食品和罐头等。

第三个是避免外卖快餐和酒精，因为它们通常含有高油、高盐、高糖，对身体和大脑都不利。

第四个是减少含糖饮料和精制碳水化合物，如白馒头、白面条，这些食物会导致血糖波动，不利于大脑健康。

“6个多吃”包括哪些内容？

第一个是增加绿叶蔬菜的摄入，比如菠菜、西兰花、紫甘蓝、芹菜、黄瓜等它们含有丰富的抗炎活性成分。

第二个是摄入不饱和脂肪酸，比如深海鱼类，它们不仅抗炎，还能促进神经系统的发育。

第三个是梅浆类水果，如蓝莓、草莓、黑莓和树莓，它们富含抗氧化物质。

第四个是绿茶和黑咖啡，它们含有抗炎和抗氧化成分。

第五个是全谷物，比如燕麦、藜麦、荞麦等，它们提供稳定的糖分，有助于维持血糖稳定。

第六个是发酵食品，如酸奶和纳豆，它们有助于消化和降低低密度脂蛋白。

为什么少吃高糖和油炸食品

高糖和油炸食品会导致血糖急速波动，对大脑产生震荡，不利于大脑健康。此外，这类食品通常含有大量的糖和不健康的脂肪，长期食用会增加身体炎症，对大脑造成伤害。

酒精对健康的负面影响？

酒精能够穿过血脑屏障，直接对大脑产生伤害，同时还能损伤胃黏膜和肝脏。我建议大家戒酒，因为酒精没有一点好处。古代人喝的酒与现代的酒不同，现代的酒精饮品对健康有害，特别是对年轻人的健康影响很大。

抗炎奶昔的概念

抗炎奶昔是一种结合了多种抗炎食物的饮品，比如绿叶蔬菜、不饱和脂肪酸、梅浆类水果、绿茶和黑咖啡等。这些成分共同作用，有助于减少体内的炎症，对抗氧化应激，从而保护大脑健康。我鼓励大家尝试制作抗炎奶昔，以促进健康的生活方式。

抗炎奶昔

绿拿铁：香蕉一根菠菜五颗牛油果西蓝花两朵用牛奶打底坚果核桃南瓜籽亚麻籽油5ml姜黄少量肉桂（破壁机打碎可两人食用）糖尿病人不吃

红粉佳人：紫甘蓝小番茄香蕉火龙果半个蓝莓可以加牛奶打底（用破壁机打碎）

膳食补充剂

B族维生素钙

维生素D鱼油

复合维生素益生元

辅酶q10

免责声明：直播笔记专栏旨在提供养生方面的参考信息，仅供学习交流，并非专业的医疗建议。读者在采纳养生建议时，应根据自己的情况在专业医师指导下进行。对于因读者自行采纳养生建议而导致的任何健康问题或后果，应自行承担。