食品名称/分类说明
14. 饮料类
| 食品分类号 | 食品类别/名称 | 说明 |
| 14.0 | 饮料类 | 用一种或几种食用原料，添加或不添加辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经加工制成定量包装的、供直接饮用或冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，也可称为饮品。包括包装饮用水，果蔬汁类及其饮料，蛋白饮料，碳酸饮料，茶、咖啡、植物（类）饮料，固体饮料，特殊用途饮料，风味饮料和其他类饮料 |
| 14.01 | 包装饮用水 | 以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经加工制成的密封于容器中可直接饮用的水 |
| 14.01.01 | 饮用天然矿泉水 | 从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定 |
| 14.01.02 | 饮用纯净水 | 以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经适当的水净化加工方法，制成的制品 |
| 14.01.03 | 其他类饮用水 | 除饮用天然矿泉水和饮用纯净水外的包装饮用水。常见产品如饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水等 |
| 14.02 | 果蔬汁类及其饮料 | 以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）等为原料，经加工或发酵制成的液体饮料 |
| 14.02.01 | 果蔬汁（浆） | 以水果或蔬荣为原料，采用物理方法（机械方法、水浸提等）制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品；或在浓缩果蔬汁（浆）中加入其加工过程中除去的等量水分复原制成的汁液、浆液制品，常见产品如果汁 [原控果汁（非复原果汁）、复原果汁]、蔬菜汁、果浆/蔬菜浆、复合果蔬汁（浆）等 |
| 14.02.02 | 浓缩果蔬汁（浆） | 以水果或蔬菜为原料，从采用物理方法榨取的果汁（浆）或蔬菜汁（浆）中除去一定量的水分制成的加入其加工过程中除去的等量水分复原后具有果汁（浆）或蔬菜汁（浆）应有特征的制品。含有不少于两种浓缩果汁（浆）、或浓缩蔬菜汁（浆）、或浓缩果 汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）的制品为浓缩复合果蔬汁 （ 浆 ） |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 以水果或蔬菜、果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）为 原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的制品，常见产品如果蔬汁饮料、果肉（浆）饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料等 |
| 14.03 | 蛋白饮料 | 以乳或乳制品，或其他动物来源的可食用蛋白，或含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁等为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的液体饮料 |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。含乳饮料还可称为乳（奶）饮料、乳（奶）饮品 |
| 14.03.01.01 | 发酵型含乳饮料 | 以乳或乳制品为原料，经乳酸菌等有益菌培养发酵添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳饮料 | 以乳或乳制品为原料，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的饮料 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 | 以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的饮料，根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型 |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 以一种或多种含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁等为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的制品。 以两种或两种以上含有一定蛋白质的植物果实、种子、种仁等为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的制品也可称为复合植物蛋白饮料，常见产品如花生核桃、核桃杏仁、花生杏仁复合植物蛋白饮料等 |
| 14.03.03 | 复合蛋白饮料 | 以乳等含动物蛋白的可食用原料和（或）其制品，以及含有一定蛋白质的植物果实、种子、种仁和（或）其制品为原料，添加或不添加其他食品辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的饮料 |
| 14.03.04 | 其他蛋白饮料 | 14.03.01～14.03.03之外的蛋白饮料 |
| 14.04 | 碳酸饮料 | 以食品原辅料和（或）食品添加剂为基础，经加工制成的，在一定条件下充入一定量二氧化碳气体的液体饮料，常见产品如果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料等，不包括由发酵自身产生二氧化碳气的饮料 |
| 14.04.01 | 可乐型碳酸饮料 | 以可乐香精或类似可乐果香型的香精为主要香气成分的碳酸饮料 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸饮料 | 除可乐型以外的其他碳酸饮料。包括果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料和其他碳酸饮料等 |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（类） 饮料 | 包括茶（类）饮料、咖啡（类）饮料和植物饮料 |
| 14.05.01 | 茶 （ 类 ） 饮 料 | 以茶叶或茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或直接以茶的鲜叶为原料，添加或不添加食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的液体饮料，常见产品如原茶汁（茶汤）/纯茶饮料、茶浓缩液、茶饮料、水果茶饮料、奶茶饮料、复 （混）合茶饮料、其他茶饮料等 |
| 14.05.02 | 咖啡（类）饮料 | 以咖啡豆和（或）咖啡制品（研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其浓缩液、速溶咖啡等）为原料，添加或不添加糖（食糖、淀粉糖）、乳和（或）乳制品、植脂末等食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的液体饮料，常见产品如浓咖啡饮料、咖啡饮料、低咖啡因咖啡饮料、低咖啡因浓咖啡饮料等 |
| 14.05.03 | 植物饮料 | 以植物或植物提取物为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的液体饮料。常见产品如可可饮料、谷物类饮料、草本（本草）饮料、食用菌饮料、藻类饮料、其他植物饮料等，不包括果蔬汁类及其饮料、茶（类）饮料和咖啡 （ 类 ） 饮料 |
| 14.06 | 固体饮料 | 用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲调或冲泡饮用的固态制品，常见产品如风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、其他固体饮料等 |
| 14.06.01 | —— | —— |
| 14.06.02 | 蛋白固体饮料 | 以乳和/或乳制品，或其他动物来源的可食用蛋白或含有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁或其制品等为原料、添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的固体饮料 |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 以咖啡豆和/或咖啡制品（研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其浓缩液）为原料，不添加其他食品原辅料，可添加食品添加剂，经加工制成的固体饮料 |
| 14.06.04 | 其他固体饮料 | 蛋白固体饮料和速溶咖啡之外的固体饮料，包括风味固体饮料、果蔬固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料，以及上述以外的固体饮料 |
| 14.07 | 特殊用途饮料 | 加入具有特定成分的适应所有或某些人群需要的液体饮料。常见产品如营养素饮料（维生素饮料等）、能量饮料、电解质饮料、运动饮料、其他特殊用途饮料等 |
| 14.08 | 风味饮料 | 以糖（包括食糖和淀粉糖）和（或）甜味剂、酸度调节剂、食用香精（料）等的一种或者多种作为调整风味的主要手段，经加工或发酵制成的液体饮料，常见产品如茶味饮料、果味饮料、乳味饮料、咖啡味饮料、风味水饮料、其他风味饮料等。其中，风味水饮料是指不经调色处理、不添加糖（包括食糖和淀粉 糖）的风味饮料，常见产品如苏打水饮料、薄荷水饮料、玫瑰水饮料等 |
| 14.09 | 其他类饮料 | 14.01～14.08之外的饮料 |
