民以食为天！又到开学季，小小万们“吃什么”，“吃得健不健康”一定是大家关注的焦点。
为了让孩子们吃得开心、家长安心放心，9月30日，“万家知心联盟”活动之“家长来探厨”就邀请到一至五年级的家长代表们参观学校食堂及后厨，品尝学生营养午餐，增加食堂工作流程的透明度，推进安全、绿色校园的建设。
家长来探厨
——2024学年第一学期万家知心联盟活动邀请函
亲爱的小小万家长：
您好！民以食为天，学生的用餐卫生及安全一直都是我们学校、家长所关心的话题。学校有一套完善的，对食堂的监管机制，校级管理人员飞行检查，行政人员每日陪餐。为促进学校食堂更好地运作与提升，特邀请家长们走进食堂来探厨，了解学生营养午餐的管理情况。
时间:2024年 9月 30日（周一）
探厨地点：万航渡路小学600号校区、690校区
让我们家校一起为小小万的健康成长保驾护航！真诚期待您的到来！
上海市静安区万航渡路小学
2024年9月
让我们跟着知心联盟的家长代表们，体验一次学校后厨“探秘”之旅~
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眼见为“食”
规范管理一目了然
为保证食堂的安全及卫生健康，大家积极配合落实进入食堂参观的相关要求，戴上口罩、头套，换上规定服装。在一番简单的介绍之后，家长们一同走进后厨，近距离观察后厨的管理和操作流程，以此了解孩子们的营养午餐生进熟出的全过程。
通过零距离的接触一道道严谨的工序，家长们对学校食堂的工作制度、人员安排、食材留样、明厨亮灶和食品加工过程等有了更全面的了解，也对孩子的膳食安全更加放心。
美好“食”光
菜品口味一探究竟
从清洗、处理，切配到烹调，家长们对食堂的环境卫生、设施设备有了充分的了解。最后，孩子们的营养午餐被一一装入保温箱，由食堂师傅们将饭菜送到每个教室门前。
当天，为了让大家更深入体验学生午餐的品质，家长代表们也一起品尝了当日的营养午餐。
每天都是均衡营养的搭配，保证菜品色香味俱全。学校还考虑到大胃口的孩子能吃饱，过敏的孩子能替换菜品，以及保证学生补充一天的所需能量。
每日的行政配餐落到实处，将孩子们的真实想法和菜品情况及时给予反馈。
家长们表示，能够近距离了解和品尝孩子们在校内餐食，是非常有意义的体验。
共享“食”光
用餐规范你我共促
伴随着阵阵饭菜飘香，家长代表们走进各个年级观摩老师分餐，了解学生的午餐情况。
学生有序排队领取午餐、安静用餐、有序摆放。
家长代表表示：通过今天的探秘活动，我们知道了孩子在学校里的午餐情况，让我感受到学校的责任和担当，作为家长也更加放心了。
小插曲~家长还提到：学校的午餐很丰富，量也很大，孩子特别爱吃。竟然想悄悄带回家给我们分享呢！不少光盘的同学甚至还让爸妈学习下学校的食谱。
“食”话实说
宣传教育一语中的
在交流分享的环节，学校也向家长介绍了营养午餐膳食保障的基本情况，从食谱制定、营养分析、菜单公示等多方面、多角度向家长们分享了学校食品安全管理工作。同时，对家长们现场提出的问题给予专业的解答。
家长说：
学校的餐食很好吃，量也很足，但是我的孩子太浪费了。
万小小回答：
我们巧用“小小万礼仪争星榜”，鼓励孩子养成用餐规范的好习惯，不挑食、不浪费，让流动火炬的小火苗传遍校园。
家长说：
孩子有些食物可能过敏，不能吃，怎么办？
万小小回答：
为了满足学生对营养午餐更个性化的需求，学校将从10月开始推行AB餐，让大家有更多样的选择哦！
家长说：
我知道学校的教育活动有很多，关于午餐管理的有什么？
万小小回答：
学校有“健康教育”专题广播，以及小小万自治委员会的环保部，此外也开展了各类宣传教育活动，让学生了解食品安全的重要性，学会如何选择安全的食物，如何保持个人卫生等知识。这些教育活动不仅提高了学生的食品安全意识，也使他们在日常生活中能够自觉地保护自己的健康。
探秘活动告一段落，学校也邀请家长代表填写意见反馈表，为学校的食堂管理工作留下宝贵的意见和建议。我们也会及时汇总意见，作为膳食改善的重要参考，不断改进和提升食堂的服务水平，为孩子们的健康成长提供更加坚实的保障。
让我们家校携手，为小小万的健康成长保驾护航，不断优化营养午餐工作，筑牢食品安全，守护校园舌尖上的安全！
撰稿人：张洁琼
图文编辑：张洁琼
审稿人：荣慧谦、张洁琼
审核人：校长室
