日前，联合国粮食及农业组织发布了一份渔业报告，其中对2023年全球鱿鱼市场的捕捞、供应和贸易情况进行了分析。现摘编如下：
01
中国供应状况
捕捞活动：多年来中国远洋捕捞船队瞄准南美鱿鱼，一直在阿根廷专属经济区外进行捕捞活动。
大约有600艘船只在该水域作业，其中约400艘是中国船只。其余200艘来自其他亚洲国家和地区（如韩国和中国台湾省）及西班牙。
船队规模：中国远洋渔船队约有1,600艘渔船，分布在世界各地的公海进行捕捞作业，这使得中国渔业产量大幅提高。
捕捞量和价值：中国在远洋水域的年捕捞量约为115万吨，年产值约为19.8亿美元。
其中，鱿鱼产业在中国远洋捕捞业中占据重要地位，捕捞量从1998年的75,500吨增长到2022年的近110万吨。
进口情况：2023年中国的鱿鱼和墨鱼进口量增长了32.7%。其中，秘鲁对华供应量增长了532%，达到154,262吨，占我国总供应量的三分之一以上。
出口情况：2023年中国的鱿鱼和墨鱼出口量下降了12.4%，降至507,905吨。
几乎所有市场从中国的进口量均有所下降。日本下降8.1%，至99,719吨；泰国下降17.2%，至67,311吨；韩国下降1%，至62,205吨；美国下降20%；菲律宾下降21.7%；马来西亚下降25.3%。
02
日本供应状况
供应减少：2023年日本的鱿鱼供应量较2022年下降了约20%，总量降至15万吨。所有来源包括国内捕捞、进口量和库存结转量均有所下降。
捕捞量下降：日本乌贼的国内捕捞量创下60年来新低，下降23%，仅为3,348吨。
用于制作刺身的新鲜乌贼捕捞量下降了35%，仅为1550吨，为1984年以来最低水平。用于冷冻储存的乌贼捕捞量下降了60%，降至1780吨。
价格上涨：由于供应减少，2023年新鲜乌贼的离船价格上涨了22%，冷冻乌贼的价格飙升了51%。
03
秘鲁供应状况
捕捞量增加：2023年秘鲁鱿鱼产量创历史新高，捕捞量从2022年的457,364吨增加了36%，达到621,852吨。
主要用途：高达92.5%的捕获量用于生产冷冻产品，7.5%以新鲜形式进入本土市场。出口市场的冷冻鱿鱼产品产量增长了近65%，达到453,100吨。
产业地位：鱿鱼现已成为秘鲁的第二重要渔业，仅次于凤尾鱼。
04
阿根廷贸易情况
出口增长：2024年阿根廷鱿鱼贸易开局良好，1月阿根廷的海产品出口比2023年同期增长了25%，其中鱿鱼是增长的重要组成部分。
当月出口了2183吨鱿鱼，价值530万美元，与2023年1月相比，出口量增长了143%，出口额增长了194%。
价格明显高于去年，主要市场是西班牙、中国和巴西。
05
西班牙贸易情况
进口小幅下降：2023年西班牙的鱿鱼进口量小幅下降2.4%，降283,383吨，而2022年为290,339吨。
最大的供应国福克兰群岛（马尔维纳斯）供应量减少了9.2%，而第二大和第三大供应国秘鲁和摩洛哥的供应量分别增长了22.7%和32.1%。
06
韩国贸易情况
进口量增加：2023年韩国的鱿鱼和墨鱼进口量增加了10%，达到169,843吨。
主要供应国是中国（60,909吨，占总量的36%）；秘鲁（58,804吨，占总量的35%）；智利（18,837吨，占总量的11%）。
07
未来预测
预计到2024年，章鱼供应仍将继续紧张，因此价格将保持高位。
由于暑假期间的旅游旺季游客需求增加，尤其是在地中海地区，章鱼的价格预计会进一步上涨。
此外，部分地区的鱿鱼捕捞情况良好，供应将会有所改善，价格预计会有所下降。
尽管2023年国际贸易有所减弱，但如果预期的捕捞量增加成为现实，鱿鱼贸易可能会重新活跃起来。
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