激发新质动能 助推产业攀升
糖酒集团劳动技能竞赛系列报道——光明校餐
为深入学习党的二十届三中全会精神，贯彻习近平总书记关于产业工人队伍建设重要讲话精神，糖酒集团牢牢把握“力量”“创新”“担当”等关键词，聚焦高质量发展首要任务，开展以“激发新质动能 助推产业攀升”为主题的劳动和技能竞赛，展现广大糖酒职工在经济建设、安全生产、技术革新、创新创效等方面的卓越风采。
赛程紧凑
全面考验厨师技艺
在有限的时间内，校餐组选手需要充分考虑学生一餐的能量需求和营养平衡，准备一套包含大荤、小荤、素菜的餐食组合，社餐组选手则要准备并呈现出一道经典菜品及一道自选创意或招牌菜。
厨艺大秀
美味佳肴展示专业
现场气氛热烈，参赛厨师们摩拳擦掌，纷纷制作自己的拿手好菜，从食材挑选到烹饪技巧，从菜品创意到摆盘设计，每一环节都全力以赴，力求将每一道菜品做到色香味俱佳。经过细致的烹饪，每道菜在色香味和营养搭配等方面展示了参赛选手的高水准。
01.
校餐组
02.
社餐组
本次竞赛评委来自集团总部、捷强公司、金枫酒业、第一食品、光明商业供应链、东方先导、瑞泰公司以及光明校餐的代表。评委们逐一对菜品进行品鉴，从色泽、香味、口味、形态、创新、营养等方面进行打分。
奖项丰富
再接再厉勇攀高峰
经过紧张激烈的角逐，最终评选出了社餐组和校餐组的金奖、最受欢迎菜品奖等奖项。
校餐组
金奖
上海视觉艺术学院附属松江实验学校项目点
最受欢迎菜品奖
华东师范大学松江实验高级中学项目点
最佳营养搭配奖
上海市梅陇中学项目点
社餐组
金奖
光明商业供应链项目点
最受欢迎菜品奖
吴中东路食堂项目点
最具创意菜品奖
光明商业供应链项目点
以赛促练
做营养健康引领者
学生是祖国的未来、家庭的希望。光明校餐始终致力于让学生们吃得安全、营养、美味。本次竞赛，厨师们以厨艺切磋为桥梁，深入交流烹饪心得，把对师生的关爱融入每一道精心烹制的菜品中，用美味与健康诠释着对师生的深情厚意。
未来，光明校餐将继续秉承“岗位练兵、提升素质，争创佳绩，提高技能”的宗旨，推动技能人才的职业发展，为广大学生提供更加优质的餐饮服务。
来源：光明校餐
