当下，即食酱品类正逐渐成为消费者餐桌上的新宠，辣椒酱、香菇酱、牛肉酱等产品琳琅满目。
不过，在激烈的市场竞争下，这些产品的同质化现象也在加剧，许多品牌的即食酱在口味、包装、价格等方面缺乏明显的差异，难以吸引消费者的关注和购买。
今年，四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司（以下简称“丹丹”）创新性地推出了即食佐餐酱料瓣伴酱，上市至今电商平台日均销售1千+单，回头客已突破1万+，以其独特的魅力迅速在市场上崭露头角。
在中国，即食酱市场正呈现出快速增长的趋势，消费者对即食酱的需求日益多样化。
在这样的市场背景下，丹丹推出了新品瓣伴酱，旨在打入即食酱品类，拓展公司的产品线，增加市场份额，满足消费者多样化的需求。
那么，什么是瓣伴酱，它与郫县豆瓣和黄豆酱的区别又是什么？
丹丹的工作人员为我们揭示了答案。
“与郫县豆瓣相比，瓣伴酱主要原料是经过加工熟制后的豆瓣酱，再增加了其他的香辛料，豆瓣酱不可以直接食用，但瓣伴酱不但可以直接佐餐，还可以用作炒制菜品；黄豆酱是以纯大豆经过发酵，制成的一种酱料，口感酱香浓郁，口感偏咸鲜，但瓣伴酱用食用蚕豆及辣椒制作而成，口感有浓郁的酱香味，还略带辣味，口感更丰富。”
采访时，上述工作人员表示：“开发这款产品的原因一方面在于市场对即食酱的需求增长，公司希望通过创新产品来抓住这一市场机遇，提升竞争力；另一方面，丹丹作为郫县豆瓣的头部企业，对豆瓣酱产品的深开发需要更进一步，带领行业拓展更多的郫县豆瓣应用场景。”
在行业人士看来，作为佐餐即食豆瓣酱品类开创者，丹丹的这款产品，抓住即食酱市场的机遇，提升了自身的竞争力。
“开辟新赛道，可以为丹丹找到新的增长点，展示出品牌矩阵效应，这将是其发展的一项长期策略。”
作为即食酱品类的后来者，瓣伴酱正以其独特的市场定位和产品优势，向市场上已有的即食酱品牌发起挑战。
相较于竞品，其不仅在口味上独树一帜，更在原料选取、价格设定、包装设计以及服务体验上展现出显著的创新，致力于为渠道和消费者提供更为卓越的产品体验。
在原料方面，瓣伴酱精选优质郫县豆瓣，从源头上确保了产品的口感与品质，彰显了其对原料品质的严格把控。
工艺层面，瓣伴酱融合了传统工艺与现代技术，通过精细的调配与严谨的加工流程，打造出别具一格的风味与口感，展现了其在制作工艺上的独特创新。
针对市场需求，丹丹推出了多样化的产品规格。其中，200g挤挤装产品便于个人及家庭使用，而针对小餐饮渠道推出的3kg桶装产品，则更好地满足了餐饮企业的需求。这种灵活的产品规格策略，使得瓣伴酱能够更广泛地覆盖不同消费渠道与人群。
在价格策略上，丹丹通过优化生产流程与成本控制，实现了合理的价格定位，既保证了产品品质，又赋予了产品较高的性价比，使其在市场竞争中更具优势。
此外，瓣伴酱的食用场景广泛，无论是家庭小炒、日常拌饭拌面，还是手抓饼、鸡蛋灌饼涂料、火锅蘸料等，瓣伴酱都能为消费者带来美味的享受。
其主打人群包括上班族、学生党及年轻家庭等，这些消费者群体追求方便、快捷且美味的食品，瓣伴酱恰好契合了他们的消费需求。
瓣伴酱自上市以来，迅速采取了多平台并进的线上市场战略，首选抖音旗舰店、天猫超市（猫超）及小红书等热门电商平台进行布局。
抖音作为短视频社交领域的佼佼者，凭借庞大的用户基数和高效的传播机制，为瓣伴酱提供了广阔的展示舞台。通过一系列创意短视频、详尽的产品介绍以及知名主播的热情推介，瓣伴酱在短时间内迅速吸引了大量消费者的关注与青睐。
天猫超市作为线上零售的领军平台，以其丰富的商品种类、优质的服务体验以及强大的数据分析能力，为瓣伴酱的精准营销提供了有力支持。让瓣伴酱得以更准确地触达目标消费群体，实现销售转化。
而在小红书这一生活方式分享平台上，众多美食博主和普通用户在品尝后，纷纷在平台上发布图文并茂的分享笔记，详细介绍瓣伴酱的独特风味与多种搭配方法。这些真实、生动的用户反馈，不仅提升了瓣伴酱的品牌知名度，更激发了更多潜在消费者的购买欲望。
与此同时，丹丹公司还推出了系列线上优惠活动，如限时折扣、满减优惠等，进一步刺激消费者的购买热情。在这些热门平台的共同助力下，瓣伴酱成功打开了市场，取得了显著的销售成绩。
作为一款创新的即食酱产品，瓣伴酱凭借其独特优势和创新之处，在上市后迅速获得了市场的广泛认可。
据统计，瓣伴酱在电商平台的日均销售量已突破1000单，回头客数量超过1万。消费者评价主要集中在口味、质量和价格等方面，大家对瓣伴酱的独特口感、优质原料及制作工艺表示高度认可，并认为其价格合理，具有较高的性价比。
对于瓣伴酱的线上布局，丹丹公司表示，下一步将加大推广力度，拓展更多电商平台合作，优化线上销售服务，并根据消费者反馈持续改进产品。
在第一食品资讯看来，对于任何一个企业或者品类而言，创新是永远不变的前行动力。
以丹丹所在的传统调味品行业而言，减盐、低钠、无添加等健康调味品逐渐受到消费者的青睐，很多品牌也在不断挖掘和创新传统风味，满足消费者对独特口味的追求。
同时，调味品产品也在趋向多功能化，以满足不同烹饪场景的需求。
以豆瓣酱为例，这是很多厨房小白都不敢轻易尝试的“专业”调味料，如今丹丹通过瓣伴酱的研发推出，让豆瓣酱摇身一变，成为食用场景广泛且便捷应用的调味品，不仅让丹丹公司的业务线再下一城，更是为川菜之魂豆瓣酱这个大赛道带来了更宽泛的受众和更丰富的应用。
基于此，展望未来我们有理由相信，丹丹瓣伴酱将继续在市场中保持强劲势头，不断创新发展，为消费者带来更多美味与便捷，成为即食酱领域的佼佼者。
作者丨小满
编辑丨照照
视觉设计丨珊珊
【BOSS面对面】：白家阿宽/徽记/丹丹/老川东/黄老五/张飞牛肉/三匠/赖汤圆/大龙燚/香香嘴/鲨鱼菲特/霸蛮/蜀大侠/沈师傅/翠宏/谭八爷/铁骑力士/中冠/川北凉粉/光珲餐饮/蜀道香/屋头串串/郭大良心/无厨/九眼桥/果然食品/张兵兵/川海晨洋/佳味添成/美味源/森态牛油/如实/倍力甘草/佳谷/新兴粮油/六婆/丁点儿/海科/雅士物流/龙帮风干牛肉/川娃子/鹃城豆瓣/圣恩/谭八爷/品品/粮之髓/南台月/好侍食品
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