近期，休闲零食市场又迎来一款火爆大单品 —— 拇指风干牛肉。在最近一个月期间，这款拇指风干牛肉全渠道销售额突破1200万元，成为备受瞩目的千万大单品。
与休闲零食的其他产品相比，风干牛肉的价格整体都比较偏高。这对于现在大多数处于消费降级水平的消费者来说，作为零食，这或许也并不是他们的第一选择。
然而，作为一款旅游特产，风干牛肉品类却能在众多零食中强势爆发，到底是什么原因呢？
于是，龙帮采用批发门店直接对终端客户的销售方式，在全国各大热门旅游城市景区周边开设批发门店。
通过这种方式，龙帮能够直接与消费者接触，让消费者第一时间品尝到美味的风干牛肉。
而且，在批发市场上，龙帮还会准备大量的样品让客户带回去销售，让他们切实体会到龙帮的风干牛肉是一款有利润、卖得动的好产品。
不仅如此，随着市场的不断发展和消费者需求的变化，龙帮在包装上不断进行升级。
通过邀请专业的设计团队，根据不同的消费场景和消费群体，设计出多种款式的包装，使得风干牛肉整体更适合全国化的推广。
比如针对家庭消费，推出了分量较大、包装简洁实用的家庭装；针对年轻消费者的出游场景，设计了小巧便携、时尚美观的小包装。
当时由于市面上还未形成特定的品牌效应，风干牛肉的质量良莠不齐，由于加工工艺简单，风干牛肉市场基本没有进入壁垒，充斥着大量地方性中小企业甚至手工作坊。
网上售卖的风干牛肉产品价格不仅不合理，再加上大多数产品要么没有配料表，要么配料表不健康，各种添加剂、防腐剂等配料添加严重，整个牛肉零食市场混乱无序。
更有甚者，借着消费者对风干牛肉这一品类的认知不全，有些不良商家用普通牛肉干来代替风干牛肉，由此拔高价格。
事实上，很多未经风干的牛肉干通常是直接油炸而成。
这样做的好处在于，同等重量的牛肉可以产出更多的牛肉干。
然而，其坏处也很明显，那就是口感松垮，不够紧致，吃起来毫无嚼劲。
有些做得过分的“牛肉干”与酱牛肉相比也没硬多少，几乎不能称之为牛肉干了，叫“冷吃牛肉”可能还更贴切一些。
那么，这样的产品到底好不好呢？
如果想品尝到牛肉干真正的味道和口感，那自然是不好的。
但如果有人就喜欢那种软烂易嚼的口感，或许对这些人来说更为适合。
不过，这种牛肉干会含有一些无意义的热量，对于那些既爱吃牛肉干又追求健康的人而言，可能并非首选。
软烂易嚼型牛肉干，图源网络侵删
面对这样的市场乱象，龙帮决定采取行动，致力于推动风干牛肉的品牌化，希望让消费者吃上高品质的真牛肉。
因此，在品牌化的过程中，为了解决消费者对市面上风干牛肉的真假担忧，龙帮毅然承诺 “只卖真牛肉，假一赔十”。
这一承诺并非空穴来风，而是基于龙帮对产品品质的严格把控。
从成立起，龙帮就以高品质的牛肉食品品牌为定位，保证以 100% 的优质原切牛肉为原料，为消费者提供一款真材实料、好吃健康的风干牛肉产品。
龙帮在产品原料的选择上可谓是精益求精。
以往，龙帮风干系列的原材料主要选用生长周期为 3-5 年的草饲牛，草饲牛脂肪含量较低，瘦肉比例偏高，后腿肉嚼劲十足，是国内传统的风干牛肉主要原材料。
近期新推出的薄脆风干牛肉系列，是龙帮首次在风干系列中增加以安格斯牛为原材料的牛肉零食产品。
安格斯牛作为南美洲优质牛肉的代表之一，牛群天然生长，无生长激素且未受疯牛病和口蹄病影响，肉质细嫩、风味独特，饱和脂肪低且健康，每块牛肉甚至也可追溯产地。
而龙帮的牦牛肉类产品原料则来自藏区，高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和微量元素。
再结合传统风干工艺与现代技术，其风干牛肉传统制作技艺被评为非物质文化遗产，规范检验、配料、腌制、晾晒等工序，实现独特风味。
从单一的风干牛肉拓展到原切牛肉条、原切牛肉粒及龙汁牛肉、卤汁牛肉、麻辣牛肉等多样化产品，满足不同消费者需求。
随着消费者需求多元化，龙帮在打磨好核心产品后，以风干牛肉品类为基础，也逐渐拓展出薄片、冷吃、木槌等系列，不断满足更多需求，走上品牌化道路。
因此，龙帮在销售渠道的拓展上也是不遗余力。
线上，龙帮已经实现了抖音、快手、淘宝、京东、拼多多、小红书、微信小程序等多个线上平台的全面布局，满足了消费者随时随地的购物需求。
通过户外野餐、假期旅行、校园宿舍等多种场景的搭建，以及“3招鉴别真假牛肉干”“怎么吃牛肉干不费牙”等话题科普的展现，龙帮让更多消费者认识到了风干牛肉这一独特美食。
线下，龙帮开设全国零售门店，打通各省市批发市场。利用此前做贸易积累的渠道资源，龙帮向全国的客户进行对接、寄样、销售。
同时，在全国设立批发门店，去掉中间层层环节，直接面向零售门店等终端渠道进行销售，最大程度上让利终端。
为了进一步提升消费者的体验感，龙帮还以直营模式在成都、贵阳、长沙等试点城市的中高端商场开设线下零售门店。
这些门店在售产品以新鲜、短保、0 添加作为主要卖点，产品开发的核心就是美味和健康。
这些体验店不仅展示了龙帮风干牛肉的各种产品系列，还为消费者提供了品尝、了解风干牛肉制作工艺的机会。
为了打磨好产品，龙帮每年还会深入藏区，考察风干牛肉制作的各个环节，并与众多资深牛肉食品研发工程师合作，以确保产品的美味与品质并存。
凭借卓越的产品品质和不懈的创新精神，龙帮现在已经在市场中崭露头角，成为众多消费者信赖的选择。
相信未来，龙帮将继续坚持创新发展，不断提升自身的竞争力，为消费者带来更好的产品和体验。
同时，发挥标杆品牌的引领作用，推动整个风干牛肉行业的健康发展，为风干牛肉的全国化发展做出更大的贡献。
作者丨苏苏
编辑丨照照
视觉设计丨珊珊
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