过去十多年是餐饮行业高速发展的黄金期，也是餐饮品牌化、连锁化发展的加速器。
如今，餐饮行业进入了新时期，餐饮业态百花齐放，由性价比带来的竞争日益加剧，破局之道在哪？
在餐饮行业这个充满活力与竞争的领域，c想要迸发出强劲的竞争力，除了对爆品菜品的研究外，还离不开专业的品牌运营，这是中小型餐企能否实现长久经营和连锁化的关键。
为此，四川真火爆数智餐饮创新研究院（以下简称“真火爆研究院”）于2023年应运而生，它是中国西南地区一家为中小型餐企的经营管理提供流程化、标准化、可实操落地的系统化解决方案的集成服务机构，为志同道合的小餐创客提供联创共享型的创业孵化平台。
虽然是一家新公司，但真火爆研究院的实力和专业性却不容小觑。这是一家由老牌调味企业成都味百度食品有限公司与四川正味味业有限公司联合打造，是一个赋能餐饮产业的餐饮研创数智赋能平台。
因此，真火爆研究院能够整合各方资源，包括管理咨询专家、餐饮营销策划专家、运营专家、菜品研发 / 应用专家等多领域专业人才的智慧。各方在这个平台上紧密合作，共同为中小型餐企的发展出谋划策。
真火爆研究院举办各种餐饮行业沙龙活动
对于小餐创客来说，他们可以借助这个平台获得全方位的支持。从创业初期的项目规划、商业模式设计，到运营过程中的菜品研发、营销策略制定，再到后期的品牌建设和市场拓展，都能得到专业团队的指导和帮助。
这种联创共享的模式打破了传统餐饮创业中信息不对称、资源匮乏的困境，让更多有梦想的创业者有机会实现自己的餐饮事业。
在餐饮行业中，很多人都将生意不好归咎于大环境，认为经济下滑、消费下降导致了餐厅倒闭。然而，餐饮跟所有的商业一样，是一个不断迭代的行业。
在餐饮行业中，产品无疑占据着核心地位。餐饮的本质是为消费者提供美味的食物，满足人们的口腹之欲。如果没有一个好的产品作为基础，即使在其他方面投入再多的精力和资源，也难以长久地留住顾客。
有了好产品是餐饮成功的第一步，而保障产品的稳定性、为消费者提供优质的服务以及高效的管理则是让餐饮实现长久发展的重要因素。
真火爆研究院创造性提出并践行，以川渝108道美味和川菜24味型为基石，秉承“传承不守旧，创新不忘本”将传统的烹饪智慧与现代的餐饮理念相结合，通过不断的实践与探索，挖掘出更多可能性。
真火爆研究院举办各类新品、爆品品鉴会
在调味上，真火爆研究院携手味百度食品、正味味业及超过100位大厨和66位食品研发工程师，提供标准化调料定制服务，确保菜品创新与口味稳定性。
在工艺上，采用人工智能技术优化烹饪工艺，实现菜品生产的流程化和标准化，确保菜品质量与及时出品。
在服务上，真火爆研究院建立流程化、标准化服务体系，通过规范化服务话术和有效激励机制，帮助中小餐企迅速提升服务质量和顾客满意度。
在管理上，基于餐饮企业的具体需求，真火爆研究院能够提供个性化的数智化管理系统，提高餐饮经营效率和简化管理流程。
在当今数字化快速发展的时代，连锁餐饮行业面临着新的机遇与挑战。随着消费者需求的不断变化和科技的持续进步，数智化已成为连锁餐饮企业提升竞争力、实现可持续发展的关键因素。
一直以来，真火爆研究院都是该项行业革命的积极参与者和践行者。
餐饮数智化涵盖了利用先进的科技手段和数据分析技术来提升餐饮业务的效率、服务质量和用户体验。这包括但不限于使用智能化设备和系统进行菜单管理、库存管理、预测性分析、顾客关系管理以及营销推广等方面的应用。通过数据驱动的决策和运营，餐饮企业可以更好地了解顾客需求，优化供应链管理，提高营销效果，实现业务的可持续发展。
一直以来，真火爆数智餐饮创新研究院以其独特的定位、强大的团队、先进的理念和有效的解决方案，在餐饮行业中脱颖而出，成为了行业的创新引领者。它的发展不仅为中小型餐企带来了希望和机遇，也为整个餐饮行业的升级和进步做出了积极贡献。
作者丨木易羊
编辑丨照照
视觉设计丨珊珊
【BOSS面对面】：白家阿宽/徽记/丹丹/老川东/黄老五/张飞牛肉/三匠/赖汤圆/大龙燚/香香嘴/鲨鱼菲特/霸蛮/蜀大侠/沈师傅/翠宏/谭八爷/铁骑力士/中冠/川北凉粉/光珲餐饮/蜀道香/屋头串串/郭大良心/无厨/九眼桥/果然食品/张兵兵/川海晨洋/佳味添成/美味源/森态牛油/如实/倍力甘草/佳谷/新兴粮油/六婆/丁点儿/海科/雅士物流/龙帮风干牛肉/川娃子/鹃城豆瓣/圣恩/谭八爷/品品/粮之髓/南台月/好侍食品
【超级单品】：东鹏特饮/恒顺香醋/旺仔牛奶/卫龙辣条/东方树叶/椰树椰汁/涪陵榨菜/千禾酱油/娃哈哈AD钙奶/今麦郎1桶半
——战略合作伙伴——
