一项基于英国生物样本库的新研究发现，遵循健康饮食模式（如替代地中海饮食、DASH饮食、健康植物性饮食、替代健康饮食），同时每天坚持爬楼梯60~100步，可有效预防主要不良心血管事件。
该研究从英国生物样本库纳入11.7万余名成年人，基线时有主要不良心血管事件发作史和随访两年内死亡者被排除。中位随访13.3年期间，共发生9408例主要不良心血管事件。
分析显示，上述四种饮食模式与主要不良心血管事件发生风险之间呈线性负相关，而每天爬楼梯与主要不良心血管事件发生风险之间呈非线性负相关。四种饮食模式与爬楼梯均有显著的交互作用。
替代地中海饮食评分、DASH饮食、健康植物性饮食指数处于最高三分位，与每天爬60~100步楼梯相结合时，主要不良心血管事件发生风险最低，降幅分别为22%、20%、14%。而替代健康饮食指数-2010处于最低三分位，与爬110~150步楼梯相结合时，主要不良心血管事件发生风险最低（RR=0.81）。
作者指出，该研究首次发现健康饮食模式和爬楼梯之间存在显著的相互作用，并观察到两者似乎协同保护心血管健康。
该研究中每天爬60~100步楼梯的人占比最大，当与高质量饮食相结合时，最大限度地改善了心血管健康。
上述四种健康饮食都建议摄入全谷物、蔬菜和水果，DASH饮食强调低盐和低钠饮食以预防高血压，健康植物性饮食强调以植物为基础的饮食以减少肉类摄入。
与替代地中海饮食相比，鱼类（包括淡水鱼和海鲜）摄入量可能是影响主要不良心血管事件发生率的关键因素。既往研究发现，鱼类摄入量与心血管风险降低相关。因此，建议增加鱼类摄入量并坚持替代地中海饮食模式，以预防心血管疾病。
来源：Association of Four Dietary Patterns and Stair Climbing with Major Adverse Cardiovascular Events: A Large Population-Based Prospective Cohort Study. Nutrients, 2024, 16(21): 3576.
