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根据国际胡椒协会（IPC）的最新数据：
印度尼西亚
印尼Lampung产黑胡椒为6,832美元/吨，较上一交易日上涨0.12%（+8美元/吨）。
印尼Muntok白胡椒价格上涨0.12%（+11美元/吨）至8,940美元/吨
马来西亚
马来西亚古晋黑胡椒价格稳定在8,500美元/吨。
ASTA白胡椒价格10,700美元/吨。
巴西
ASTA 570级黑胡椒继续保持在6,325美元/吨不变。
印度
喀拉拉邦黑胡椒平均价格为735.0卢比/公斤。
科钦市场：黑胡椒价格为635-655卢比/公斤。
帕延努尔市场：黑胡椒价格为560-580卢比/公斤。
北帕拉武尔市场：黑胡椒价格为750-1000卢比/公斤。
越南
今日越南国内主要产区的胡椒价格普遍上涨1,000–2,500越南盾/公斤，价格区间上调至147,000–149,500越南盾/公斤。
具体来看：
得农省（Đắk Nông）：上涨2,500越南盾/公斤，至149,500越南盾/公斤，为全国最高价。
巴地–头顿省（Bà Rịa - Vũng Tàu）：上涨2,000越南盾/公斤，达到149,000越南盾/公斤。
得乐省（Đắk Lắk）：上涨1,000越南盾/公斤，至148,000越南盾/公斤。
嘉莱省（Gia Lai）：上涨1,000越南盾/公斤，达到147,500越南盾/公斤。
平福省（Bình Phước）和同奈省（Đồng Nai）价格维持在147,000越南盾/公斤不变。
越南出口的500 g/l和550 g/l黑胡椒价格分别为6,400美元/吨和6,700美元/吨，保持稳定。
越南白胡椒价格仍维持在9,600美元/吨。
总结过去一周，国内胡椒价格已累计上涨1,500–2,000越南盾/公斤，较2024年同期上涨约80-85%（65,500 - 67,000越南盾/公斤），而2024年同期价格约为80,000 - 81,500越南盾/公斤。
2024年胡椒和香料行业表现
尽管2024年全球经济形势多变，企业面临物流成本、价格波动以及来自其他生产国的竞争压力，越南胡椒与香料行业仍取得了令人瞩目的增长，其中，胡椒出口在近十年后再次进入“出口额突破10亿美元”的行列。
根据工贸部进出口局（Cục Xuất nhập khẩu, Bộ Công Thương）数据显示，2024年越南胡椒出口量估计达25万吨，出口额超13亿美元。与2023年相比，出口量虽下降6.1%，但出口额却增加44.7%，是自2017年以来行业最高。2024年越南胡椒平均出口价格约5,276美元/吨，比2023年高出54.1%（+1,852美元/吨），继续巩固越南在全球胡椒出口的头号地位。
胡椒价格预测
据工贸部进出口局预测，2025年初，胡椒价格或将迎来新一轮上涨。其原因包括：
供应减少：2024年初严重干旱与高温令产量受损，预计2025年胡椒季产量继续收缩。
运输成本上升：自2024年11月底以来，从亚洲到欧洲的运费已上涨1,000美元/FEU，目前接近6,000美元/FEU，春节前需求增长及运力管理提升亦推涨运输成本。
市场需求回升：欧洲与美国市场虽阶段性观望，但圣诞季与2025年新年到来预计会带动新一波订单量增长，支撑胡椒价格上涨。
同时，种植户通过转种咖啡、榴莲等其他经济作物，降低对胡椒单一销售的依赖，也可能进一步削减胡椒供应规模，对价格形成支撑。
