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一位致力于推动中国葡萄酒大众化的企业家。
近日，中国知名葡萄酒馆爱杯（iBarrel）的创始人彭勇离世的消息不胫而走。祸不单行，这家在疫情期间门庭若市的葡萄酒馆在11月又因劳动纠纷被列为被执行人。
创立于2021年的爱杯葡萄酒馆以99元畅饮超30款葡萄酒而闻名，在消费降级的大趋势下获得了较高流量与知名度。而如今祸不单行的局面，也为其经营蒙上了阴影。
爱杯并未公开承认彭勇的离世，但一名长期给爱杯供货的葡萄酒进口商向Vino Joy News证实了此消息。
“此事发生在几个礼拜前，具体是因为什么而离世的我也不知，彭总才60岁左右，听闻此事后，我也感到很突然。”这名酒商说道，他称自己与彭勇的私交很好，大家同是上海酒类流通行业协会的成员单位，相互时常沟通。
爱杯小酒馆
这名酒商形容爱杯是中国葡萄酒行业一个独特的玩家，因此获得了行业很多人的支持。“我们很支持他，产品都以很低的价格供应给他，他的店很有流量，我们希望以此达到推广的目的。而且我们深知开实体店是需要较高毛利才能维持运转。”他说。
“不仅我们，酒协也十分支持他，因为爱杯是中国为数不多在打造葡萄酒饮用场景，吸引大众消费者的场所，而这正好是中国葡萄酒行业欠缺的东西。”在与这位酒商通话时，我们能感受他对彭勇离世的惋惜之情。
彭勇与爱杯的故事
彭勇出生于中国东北城市抚顺，是清华大学五道口金融学院的硕士研究生。2006年，他从中国银联辞职创业，为银行的电商平台和积分兑换平台提供产品与服务。
由于彭勇在美国看到葡萄酒被许多人喜爱，他坚信葡萄酒在未来的中国一定是个巨大的市场，于是在2009年开始将葡萄酒作为公司主要产品。此后，他推出了与波尔多一家未公开名称酒庄合作的葡萄酒品牌佳颂庄园（Jardin des Sens）与智利葡萄酒品牌安第之脉（Endless）,除此外，他的公司还销售ASC精品酒业、保乐力加中国、挖酒等公司的产品。
2013年赴欧洲酒庄考察，彭勇看到很多餐厅与酒店都有葡萄酒保鲜分杯机。回国后他果断投入1600万元立项研发分杯机，并于2016年成立上海爱杯网络科技有限公司。产品推出后，公司先后与盒马鲜生、万豪集团、中国最大的酒店集团锦江集团展开了合作。
彭勇（中）与靓次伯酒庄酒庄Jean-Charles Cazes和他的妹妹
2017年，在靓次伯庄主的提名推荐下，彭勇获授波尔多左岸骑士勋章。骑士协会主席宣讲了多年来佳颂品品牌对波尔多葡萄酒行业的贡献，特别对佳颂秉持“坚守本味”理念，对葡萄酒文化传播的推动所起的非凡作用，给予了高度评价。
彭勇虽然是资深的葡萄酒爱好者，但他并不是一名奉行高专业度的“原教旨主义者”，而是希望更多解决葡萄酒的痛点，实现葡萄酒的大众化。2021年底，爱杯小酒馆应运而生，在上海以99元3小时无限畅饮超30款葡萄酒的模式，成功应对了消费降级的趋势。即便是在2022年疫情封控较为严厉时，上海一些爱杯酒馆仍门庭若市。
今年9月，在一档由餐企老板内参制作的访谈节目”小酒馆局中局“中，彭勇曾表示：“葡萄酒很专业，普通消费者会觉得很累，但99元量贩式的消费方式可以有效降低销售门槛。”
目前，爱杯把酒馆开到了苏州、无锡、厦门、深圳、成都、昆明等地，共有18家店。在2022年中国疫情封控最严厉的时期，上海一些爱杯酒馆仍门庭若市。据一名熟悉该酒馆的人士告诉Vino Joy News：爱杯在上海的一家门店每天可实现超过20000元的收入。
然而在今年11月，4份司法诉讼却为爱杯的“一路凯歌”蒙上了一层阴影。根据中国企业信息查询网站企查查的消息显示，上海爱杯网络科技有限公司因劳动纠纷被上海市浦东新区人民法院列为被执行人，涉案金额23.77万元人民币。
截至发稿时，该公司尚未就劳动纠纷发表任何公开声明。
上述爱杯供应商也坦言爱杯的经营的确存在问题。“我对爱杯很多店面都进行了考察，爱杯在上海这样的一线城市如今依然门庭若市，但在二线城市的效果却不佳。在二线城市，百姓对西餐的诉求不强烈，葡萄酒则更是难上加难。”他说。但他同时表示：爱杯的模式没问题，对行业的贡献很大，目前的问题更多来自经济大环境，另外，彭勇想要利用资本快速扩张，但加盟店的盈利不明朗，也给他带去了较大压力。
Vino Joy News在社交媒体对爱杯进行了检索，发现爱杯各地分店的推广仍在继续，但上述进口商坦言，在彭勇离世后，货物结款出现了滞后。“爱杯的门店现在还在正常营业，但公司的运营要如何继续，管理层还在商议之中。”他说。
编译丨岩
排版丨Gakki
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