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或是企业降本的一种手段。（图源：醉鹅娘官方微信号）
10月8日，中国最知名的葡萄酒网红醉鹅娘（本名王胜寒）在旗下多个账号发布短视频，宣布公司将砍掉旗下多个自营品牌与甜酒品牌，并且要淡化“醉鹅娘”这个IP。在中国葡萄酒消费环境不佳的大背景下，此“瘦身”举措很可能旨在降低运营成本。
在视频中，王胜寒称自己近年来的生活“一直很痛苦，偶尔不难受”，并说自己拼了老命在前线工作，但依然没能让公司盈利，而且流量越来越少。
“我仿佛看到了命运不可逆转的走向，就是公司关停。又是一个风口过去、红利不在、网红创业失败的案例。”王胜寒在视频中表示。
图源：醉鹅娘抖音号
基于此，王胜寒表示公司将迎来一系列转型，能做减法绝不做加法，并且要弱化品牌，将公司旗下的自营品牌鸟酒，以及各种甜酒、果汁酒都砍掉，公司即将上市的自酿酒则将彻底“去醉鹅娘化”。
王胜寒于2014年创立了“醉鹅娘”品牌，她通过有趣的内容输出，迅速让中国众多年轻人认识了她，乘着自己的名气，她开始在各个平台发布内容并销售葡萄酒，据她自己的文章透露，公司已积累了上百万粉丝和上亿播放量，平价酒卖出上千万瓶，精品酒累积了几万名付费会员。醉鹅娘品牌也从最初销售进口葡萄酒，到后来开始自创葡萄酒品牌，包括即将上市的国产自酿葡萄酒项目、盒装的每日红酒，以及此次要砍掉的“鸟酒”。
而在此次发布视频称要砍掉自营品牌的同时，“醉鹅娘”抖音账号也发布短视频开始清仓所有的“鸟酒”与“小甜水”产品，并称所有这些产品都将停产。Vino Joy News也光顾了醉鹅娘的抖音官方旗舰店，看到店中有4款鸟酒，7款甜酒，还有醉鹅娘自营的盒装葡萄酒“每日红酒”与热红酒，以及一些非自营品牌，其中包括奔富这样的大品牌。从累计销量来看，排名前3的分别是夏日套装、鸟酒、每日红酒。也就是说，醉鹅娘要砍掉的是其抖音旗舰店第二畅销的单品。
这样做的背后究竟有何原因？Vino Joy News就此与王胜寒取得了联系，但她表示自己所说的已经在文章里了，未来希望让大家更多看到她所做的，而不仅仅是说。
事实上，这并非醉鹅娘网店的第一次瘦身。醉鹅娘此前还销售低度果味酒、啤酒、利口酒，并曾成为中国网红利口酒品牌野格的主要销售商之一。但在2022年笔者一次询问王胜寒野格的销售情况时，她却表示从2021年底就砍掉了所有非葡萄酒产品。彼时也是野格与低度潮饮在中国市场风潮渐褪的时候。
对于一家公司而言，增减产品的深层次原因，肯定是“商业”。而自营品牌属于成本相对高的一种运营模式。砍掉部分自营品牌，很可能是在为不盈利的公司降本。入选Vino Joy News中国葡萄酒进口商50强，为进口商提供各类原酒、OEM服务的上海九岸⽹络技术有限公司下属单位云酒仓负责人张海啸指出：做OEM品牌是需要起订量的，一个条码至少要几千箱起订，而且设计产品也有成本，卖不掉就砸在自己手里。但若只是‘搬砖’的话，订5箱10箱都可以。”
张海啸进一步指出：“醉鹅娘不仅是一个产品品牌，同时也是公司品牌与个人品牌，相比单纯的“搬砖”，创立品牌才能吸引投资，但另一方面，由于醉鹅娘本就在针对C端做直销，很少有渠道商愿意去经销她的产品，这导致醉鹅娘团队不得不所有事都自己做，其运营成本甚至可能高于其他OEM品牌。更糟的是，中国如今的消费市场内卷严重，醉鹅娘要证明自己的产品更有性价比，还不能卖贵。在公司无法盈利的情况下，抛弃成本高的模式在情理之中。”
而进口甜酒由于成本增高，市场如今同样遭到了挤压，同样入选Vino Joy News中国葡萄酒进口商50强、经营意大利甜型酒多年的青岛朗维卓越国际贸易有限公司总经理于洪杰表示：“由于国外成本增加，现在入门级甜酒与阿斯蒂莫斯卡托的价格已相差不大。另一方面，国产的一些低端甜型酒却相当便宜，这些产品占据了市场，对进口酒冲击很大，这让许多做入门级进口甜酒的商家不得不放弃这块蛋糕。”
编译丨岩
排版丨Gakki
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