为庆祝中国农民丰收节,9月22日,海原县第八届牛王大赛在海原县曹洼乡牛王谷举办。十里八乡的养殖户,提前两天就用专车将自家的“美女”“帅哥”运送至大赛举办地,参加一年一度的选美大赛。出乎意料的是,参赛选手众多,300多头牛决出“牛王”“牛后”。
而且,这场牛界盛事吸引国内顶级牛专家前来,为养殖户教授经验,为牛产业把脉会诊。正如专家所说,海原发展牛业有水平,有底气,有春天。
牛界选美大赛如期而至
315头牛争夺“牛王”“牛后”
9月20日傍晚,雨后的牛王谷格外清凉,一辆辆拉着牛的车排成了长龙,主人们等着牵牛进栏,参加次日举行的牛界选美大赛。一时间,牛王谷“哞”声四起,人声鼎沸。
“评上‘牛王’当然最好,但更多的还是想过来学习养殖技术。”海原县李俊乡乡长李云说,他们乡今年共选送了20头质优体健的肉牛来参赛。
牛栏旁,刚拴好牛的李俊乡养殖户穆占军和旁边农户闲聊起来,“我年年都来参加比赛,去年有头牛还拿了一等奖,得过奖的牛要比普通牛价高。”
那一夜,牛王谷的牛栏,灯火通明,虽然气温低至9摄氏度,养殖户依旧精心伺候着自家的“宝贝”,喂料添水,马虎不得。
“牛王是不是又肥又大?”一农户好奇地问,自治区畜牧站站长、牛王大赛评委陈亮科普道:“不一定又肥又大,体形要匀称,就像人的选美大赛一样,牛的腰围、胸围、体长都要达到标准,后期发育也有要求,精神状态还得好。这样的牛才有可能入选。”
第二天10时许,9位专家评委便穿上雨鞋走进牛栏。
“你看这头母牛就像在站军姿,气质很好,体格健壮,形象也不错,填到备选栏。”评委们互相商量着。
参赛的315头肉牛个个精神抖擞,摆出各种姿势等待“检阅”。有几头母牛还带着自己的孩子来参赛。母牛们争奇斗艳,小牛犊们则依偎在妈妈身旁,牛栏里平添了几分温情。“因为小牛犊要吃奶,母牛参赛要出来3天,所以只能带着小牛犊一起来。”海原县畜牧中心主任谢文青解释。
在牛栏外围,养牛户们互相攀谈着、期待着,就像送孩子参加高考的家长一样,期盼着能高中。
22日,牛王大赛正式开幕,宣布了选美大赛结果:有62头牛分获一、二、三等奖;新一届的“牛王”是由曹洼乡冶套村马林选送的西门塔尔牛,牛月龄25个月,体高168厘米,体斜长185厘米,体重1215公斤;“牛后”是由李旺镇北滩村李志虎选送的西门塔尔牛,牛月龄54个月,体高155厘米,体斜长180厘米,体重830公斤。
“今年选送的经过品种改良后的高端肉牛,是历年来最好的。”陈亮评价。
在颁奖环节,一、二、三等奖分别获得1.5万元、1万元和0.5万元奖励,“牛王”和“牛后”分获3万元奖励。之后,“牛王”“牛后”以及部分一等奖获得者进入拍卖流程,最终“牛王”以10.8万元、“牛后”以10.6万元成交。
对于一年一度的牛界选美盛事,养殖户们十分期待,参赛热情高昂,但对养殖户来说,更重要的是开开眼界,学学技术,让自家的牛更“牛”,价更高,腰包更鼓,日子更好。
这不,牛王谷的赛事正如火如荼地进行,来自国家、宁夏的技术专家们则径直上门传经送宝。
“你的这个养牛场建得很合理啊,牛的草料配备也科学,看来你养牛很有经验。”21日下午,在海原县贾塘乡田广虎家的牛场,专家对这位养殖户给予高度评价。
田广虎也很珍惜这次难得的机会,养牛问题一个接着一个问,专家都一一耐心作答。他说:“我不识字,这么多年一直凭着经验养牛。今年,乡里免费发放牛王谷的冻精,我养的肉牛品质越来越好。”
当天,专家们还观摩了海原县薛套肉牛养殖有限公司、贾塘乡黄坪村益民农牧科技专业合作社和曹洼乡曹洼村宁夏八禾牧业有限公司的肉牛养殖情况,现场就肉牛养殖的相关问题进行深入探讨和交流。
在一家肉牛养殖场,肉牛出现了集体“耍舌头”现象,专家当场指出:“这是病,得治。”随后,给饲养员传授了饲料配方等科学养牛技术。
值得一提的是,此次受邀而来的专家个个“牛”,有国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、中国农科院北京畜牧研究所研究员李俊雅,西北农林科技大学教授昝林森,四川农业大学教授王之盛,中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员孙宝忠等。在22日举行的开幕活动中,专家们分别围绕肉牛种业、饲料降本增效,产业发展现状、挑战、机遇等关键议题,为海原县高端肉牛产业示范县建设把脉问诊。
“通过牛王谷这一群牛,我们看到,多年来海原肉牛遗传改良的结果和养牛的水平、底气以及肉牛产业的未来。走过牛市的低迷,海原一定会迎来肉牛产业的第二个春天。”李俊雅对海原未来的牛市场,信心十足。
“我们要用市场需求来定品种,不是养什么,市场都需要,现在是消费者说了算。”王之盛为农户指出了方向。
面对当前全国肉牛产业的形势,昝林森希望海原县在现有良好基础上,积极推广“政府引领、高校科研、企业和农户实践”的一体化供产销经营模式,进一步提高产业发展质量,增强产业发展韧性,尽快走出一条肉牛产业高质量发展的新路子。
坐落在海拔近3000米的海原县南华山深处的牛王谷,频频出现在专家和养殖户的眼中、口中。这里可是中国(宁夏)良种牛繁育中心。
“我们要打造‘中国西部牛王谷’,大力推进‘种子芯片’工程。”北京三元种业科技有限公司副总、宁夏种牛生物科技有限公司董事长麻柱向区内外来宾及家乡父老介绍牛界这一“伟大”的工程。
2022年,宁夏良种牛繁育中心项目成功落地牛王谷,填补了我区种公牛站建设方面的空白。繁育中心由海原县肉牛集团与北京首农公司成立的合资公司——宁夏种牛生物科技有限公司负责运营,经过2年发展,中心已成为宁夏肉牛“种子芯片”工程的一块金字招牌,是宁夏唯一、西北前列、全国重要的种公牛站,在牛育种方面拥有巨大的后发优势。
“公司研发选育的‘宁京1号’种公牛,同期排名全国肉牛选择指数前5名,在排名全国前100名的种公牛中占有7头,肉牛良种率达到93%以上,西门塔尔拥有美系、德系、澳系等多个品系。”麻柱介绍。
截至目前,海原县累计采购宁夏种牛生物科技有限公司优质冻精冷配母牛38412头,今年已陆续产犊7234头,从出生到出栏头均增重50公斤以上,按现行价26元/公斤计算,每头牛可为农民增收1300元。
对此,海原县相关负责人表示,“海原县将依托牛王谷、肉牛精深加工和海原牛市等项目,进一步优结构、提质量、搭平台、抓服务,完善上下游链条,快速提升肉牛屠宰加工、产品开发、市场营销能力和水平,辐射吸引周边优质牛源向海原聚集,形成‘买好牛到海原来,卖好牛也到海原来’的发展格局。”
数据显示,今年,海原县肉牛存栏量稳定在15.2万头,牛肉产量实现1万吨;肉牛饲养总量保持在23.4万头,良种化率达95%,农民人均养牛收入占经营性收入37.3%,实现全产业链产值32亿元。海原县还将聚力打造生态环保、特色鲜明、结构合理、链条完整、产业融合、优质高效的肉牛产业集群,推动肉牛产业从种源、养殖、深加工、科研、冷链物流、品牌营销方面实现全产业链发展。