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成年后正中眉心的子弹是2岁前开的枪
近日，一项发表于《科学》（Science）的研究揭示了人类生命早期糖摄入对成年后健康的重大影响。研究人员发现，在生命早期（2岁前）限制糖分摄入，可大幅降低成年后罹患糖尿病和高血压的风险，并将发病时间分别推迟约4年和2年。
（文末可下载研究pdf）
20世纪50年代，英国曾实行糖配给制度：全体国民的糖摄入量与如今的膳食指南标准相当（成人约<40 g，儿童约<15 g），且不会向2岁以下儿童提供含糖食品。1953年9月，糖配给制度取消，此后英国的糖消费量几乎翻了一番。
研究人员利用糖配给制度取消后的准实验变量，分析了在生命起始的1000天内（从受孕到2岁），限制糖分摄入对于糖尿病和高血压的影响。
研究人员利用英国生物银行（UK Biobank）数据库，对比了60183名出生于糖配给制度结束前后（1951年10月至1956年3月之间）的人群健康数据。
研究人员将受试者被分为2组：
配给组（n=38155）：生于1951年10月至1954年6月，可能在生命早期糖摄入较低；
非配给组（n=22028）：生于1954年7月至1956年3月，可能在生命早期糖摄入较高。
研究结果显示，共有3936名参与者被诊断为糖尿病，19644名患有高血压。罹患这两种疾病的风险均呈现出随年龄增长而增加的趋势，尤为值得注意的是，在那些很少或没有接受过糖配给的参与者中，患病风险增长速度更为显著。
糖尿病和高血压的发生风险在参与者步入50多岁后开始出现明显分化，而当年龄超过60岁后，这种差异变得尤为突出。
相较于糖配给制度结束后出生的参与者，在糖配给制度期间出生的参与者罹患2型糖尿病和高血压的风险分别降低了约35%和20%，且发病时间分别推迟了约4年和2年。同时，肥胖发生风险也降低了约30%。
研究发现，当婴儿开始摄入固体食物后（6个月），限制糖摄入对患病风险的影响最大；1岁时，其对健康的影响逐渐稳定。同时，婴幼儿时期是形成嗜甜口味的关键时期。因此生命早期接触过多含糖食品可能会增强终生对甜味的偏好，增加未来的糖分摄入，从而影响健康。
此外，研究人员指出，孕妇和新生儿并不需要完全禁糖，但考虑到目前婴幼儿奶粉和食品中普遍添加了过量的糖，减少摄入仍是有益的。
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来源：中国医学论坛报今日内分泌
