《中国凤凰单丛》
这是一本有关凤凰茶的书籍
出版于2022年4月，2023年12月第2次印刷
隆铭 柯定国 著
该书被中国工程院院士刘仲华、广东省农业科学院茶叶研究所所长操君喜、单丛“茶仙”黄瑞光高度赞誉及肯定。
单丛微课堂
主讲潮州凤凰单丛茶的点点滴滴
作者：隆铭
学习单丛又一方式
凤凰单丛茶
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石古坪乌龙名丛——智多香乌龙
石古坪乌龙茶，是潮州凤凰特有茶种，产于石古坪畲族村及附近茶村。该茶种属灌木型，矮小，子房无毛，叶小而薄，产量低，单株产量一般以“两”计。石古坪乌龙茶，过去是出口东南亚的传统产品，也是部优产品。
计划经济时代，凤凰茶区的石古坪乌龙茶最高产量为五千斤。近期，我到石古坪村调查乌龙茶情况。当地茶农称，目前全村的乌龙茶春茶产量约500多斤。
本次调查，发现一株特殊的石古坪乌龙茶树，单株产春茶3斤，是己知石古坪乌龙茶最高大、产量最高的一株，位置在石古坪村右上侧靠近廖厝垭茶园，海拔高度约655米。
这株乌龙茶，多年来单株采摘、单株制作、单株出售，己经被公认为名丛，茶名：智多香乌龙。
智多香乌龙，成茶外形美观，条短紧实，略呈青褐色，有油润感，与单丛茶区别不大；汤色清澈明亮；品种香（味）——乌龙香（味）明显，同时也有轻微的凤凰水仙香（味）；香气清高，有天然花香和蜜香味；滋味甘醇；耐冲泡。
以上节录自《中国凤凰单丛》一书。
凤凰单丛茶
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