《中国凤凰单丛》
这是一本有关凤凰茶的书籍
出版于2022年4月，2023年12月第2次印刷
隆铭 柯定国 著
该书被中国工程院院士刘仲华、广东省农业科学院茶叶研究所所长操君喜、单丛“茶仙”黄瑞光高度赞誉及肯定。
单丛微课堂
主讲潮州凤凰单丛茶的点点滴滴
作者：隆铭
学习单丛又一方式
凤凰单丛茶
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红丝线单丛
丝线类单丛中，红丝线单丛最著名。
红丝线单丛，又名仙线、仙索，清香型，树龄约300年，位于广东省潮州市凤凰镇乌岽山主峰东侧的(湖厝)岩岭古茶园海拔1173米处，位置在山水单丛之下，是管理人柯定国先祖传下的名丛。
这株茶树，生长于山洪必经的山涧正中央几个石头的缝隙中，树根裸露于石缝之外。
经2016年7月测量，红丝线单丛树高4.2米，近地处树干围长0.82米，树冠5.5×5.0米，老叶长13-15厘米，宽3-4厘米。茶树主干较直，离地约0.6米处，长出一条大横桠。
这株茶树，是红丝线单丛的第2代。红丝线单丛母树于1993年枯死，枯死时树龄600多年。这株红丝线单丛，距离母树约5米，应是母树种子自然脱落后生长的。在这株红丝线单丛旁边约2米处石头缝中，还有1株树龄将近100年的红丝线单丛第2代，也是原母树种子落下后生长的。
这株红丝线单丛，完全传承了母树的所有优点。由于产量不高，红丝线单丛在乌岽山种植的总量不多（未发现乌岽山之外茶园有种植），属于小品系。
乌岽山其他茶农管理的红丝线单丛，基本在1980年“承包”后才种植，多数属红丝线单丛第3代。
这株红丝线单丛，年产春茶2斤多。
红丝线单丛母树，树冠开阔，树枝细而斜且弯，如索如线；绿叶及干茶，均纤细修长，如索如线；新生叶背面的主叶脉中，可见一条暗红色的线条。基于以上形状，人们称此茶为“索”“线”“丝线”“红丝线”。人们认为此线、索非凡间所有，故以“仙”字入茶名，称“仙索”“仙线”。
在各种名称中，以红丝线的叫法最通俗、流传范围最广，普通人提及此茶，一般都称红丝线。
红丝线单丛成名较早，据说清代时就有东南亚华侨回国后慕名要求购买红丝线单丛。“茶仙”黄瑞光先生谈乌岽历史名丛时，多次提及红丝线单丛。
以上节录自《中国凤凰单丛》一书。
凤凰单丛茶
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