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今天分享一款好吃又好做的巧克力爆浆糯米糍，😋软糯香浓，一口爆浆，好吃到停不下来❗做法简单，比买的好吃百倍👉巧克力控可千万别错过哦
原创作者 念心
食材
糯米粉70克 | 玉米淀粉15克 |
清水95克 | 可可粉3克 |
砂糖30克 | 黄油10克 |
淡奶油50克 | 巧克力50克 |
熟糯米粉适量 |
步骤
1、碗里放上糯米粉、玉米淀粉、可可粉
2、加细砂糖跟清水
3，用刮刀一直搅拌，将粉类搅拌均匀，面糊细腻，没有干粉颗粒
4、容器上盖保鲜膜，用牙刷扎几个洞洞，防止蒸的时候，内在温度不一样，保鲜膜回缩
5、将面糊放蒸锅里蒸10分钟，蒸好后取出揭掉保鲜膜降温，蒸好的面糊用刮刀刮开，内外颜色一样即可
6、面糊不烫手时，加黄油
7、用刮刀一起搅拌均匀，黄油充分融入到面糊中
8、黑巧克力加淡奶油隔水加热至巧克力融化
9、将融化的巧克力搅拌均匀
10、裱花袋用泡芙裱花嘴，将搅拌均匀的巧克力酱装到裱花袋里
11、桌上撒适量的熟糯米粉，将糯米团分成8份
12、取一份糯米团放手心压扁，操作这一步的时候，记得戴烘焙一次性手套，防止面团粘手
13、将装了巧克力酱的泡芙裱花嘴放在糯米团中间，用糯米团包裹上裱花嘴
14、挤上巧克力酱，捏紧收口，表面撒点干粉装盘就可以开吃啦❗️
浓郁的巧克力清香，软糯糯的超好吃❗️ 咬一口还爆浆，超美味❗️
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