大家好，我是玛得莲创始人Feifei，几个星期前，我从巴黎经法兰克福回到成都，一路同行的是亲手制作的玛得莲春日“巴黎成都双城”慕斯蛋糕模具、法国采购的伊朗黑柠檬、马达加斯加的香草荚、以及各种预备给活动需要的原料……
第一场-花园里的约会
从下飞机那一刻开始，我就带着行李箱直奔工作室，投入到成都玛得莲工作室的第一场春日下午茶的准备中。经过两天的精心准备，我在那个天公作美的星期天下午终于见到了许久没见的玛得莲朋友们，奉上了亲手制作的各色甜点。工序复杂的慕斯杯，口味丰富的泡芙，蘑菇咸挞，大蒜咸挞，烟熏三文鱼莳萝挞，法式蛋挞，蓝莓、橙果、青提果挞，这些平时只在玛得莲商务外场活动中才会呈现的咸甜点心，带着我激动的心情与赤诚的心意第一次与玛得莲的朋友们在下午茶约会中见面。许久未见的时光仿佛并未阻隔大家的情谊，一句简单问候就串联起了大家未曾见面的那些间隔。伴随玛得莲成长的朋友，与玛得莲一同成长的小宝贝，因为与大家的彼此记挂，才有了现在这个有温度有爱的玛得莲。
第二场-法式综合果挞烘焙课
第三场-Bruncheers玛得莲的朋友餐桌
春日的第三场玛得莲活动，是玛得莲最受欢迎的线下活动品牌 —— Bruncheers玛得莲的朋友餐桌。这次是我们首次开放16个餐桌名额，终于能一次性满足更多朋友尝试玛得莲brunch的愿望了。中午十一点开始的活动，工作室的伙伴们清晨6点就开始准备了。新鲜的蔬果、三文鱼，沾着露珠的花草，跟着我一路从法国返蓉的baguette，石膏雕塑，马达加斯加香草荚……工序复杂的普罗旺斯炖菜，口感惊艳的法式奶酪炖蛋，三文鱼搭配牛油果莎莎，开放式蒜香面包brochetta，还有特别供应的玛得莲春日双城慕斯蛋糕和洋梨夏洛特，很开心玛得莲伙伴们精心准备制作的每一道咸甜餐点都赢得了大家的喜爱。活动现场，见到了悄悄报名，想给我一个有惊喜的朋友，连续三场春日活动都从外地专程赶来的朋友，多年来一直默默支持玛得莲的朋友……承蒙大家的厚爱，此处我也要声音洪亮的回复大家：“玛得莲会踏踏实实的精进技艺和审美，长长久久地陪伴大家，不辜负大家的喜爱和认可”。
第四场-盘饰甜点
第四场春日约会，我选择了颇具挑战性的盘饰甜点作为主角。“盘饰”的背后，其实是甜点师的技术、经验、和审美，每一个细节都要体现出法式优雅与精致感。当天的茶来自法国一个1854年的品牌，酒品来自以色列戈兰高地的赤霞珠2018年份，三文鱼三文鱼来自于顶级三文鱼供应商欧阳老外自己珍藏的莳萝三文鱼，活动的主角 —— 甜点则是玛得莲全员历时数，日按照米其林餐厅的出品标准准备，结合分子料理元素，最终呈现给大家的一场独特的体验。
在密集的春日活动间隙，玛得莲还受邀为瑞士领事馆和法国高等教育署的两场活动，提供外场茶歇服务。在过去三年里，因为驻蓉机构和领事馆的认可以及玛得莲的稳定输出和品质保证，我们艰难的挺过了实体行业的寒冬，迎来了春暖花开。
第五场- 瑞士领事馆的“法语月活动”
第六场- 法国高等教育署高校巡展
玛得莲有幸成为了合作品牌，我本人更作为优秀毕业生代表，与法国费航迪高等厨艺学院一道为法国高等教育巡展助力。过去16年的辛勤学习与付出，在此刻得到了最好的回报，我们不再是一个单一的甜点品牌，更成为了法国甜点文化在成都本土的一个光点。透过我们发射出的光芒，让更多人看到了法国教育，接触到了法国文化，体验到了纯正的法式风味。玛得莲成都工作室的伙伴们同样让我无比骄傲，在过去两年里，严谨专业的输出产品，贯彻玛得莲的理念，保证品牌的专业度和影响力，我们才能在大浪淘沙中存活下来，并且有信心逐步成长，一直走下去。
登机的广播已经响起，我又要踏上飞往异国的旅程，下次见面，我要和大家一起庆祝玛得莲的6岁生日啦！带着更新颖更有创造力的产品，更高级更具有审美的甜点，回馈大家对玛得莲的一如既往和始终选择。
今年夏天，玛得莲和大家不见不散！
