七周年|店庆接力,值得“七”待

文摘   其他   2024-04-28 12:37   法国  


七年,玛得莲走过七年,时光如梭。


如果把玛得莲比作一棵小树苗,
七年时光的加持,年轮的生长,
玛得莲应该挺拔又蓊郁了吧。

如果把玛得莲算作音符,
七个音符跳跃已经能谱写出一首像样的歌了吧。

如果把玛得莲比作一道微光,
集齐七个颜色,我们也能算作是一道彩虹了吧。

七年,玛得莲从无到有,设计创作出了40+款法式甜点作品,服务过数以万计的客人。

谢谢大家的一路陪伴,赞美与指正我们都悉心收下,在未来的日子里时时拾起,激励又或警醒自己。

今年,我们打算做一场流觞式的“接力”店庆,让玛得莲的七年顺流而下,传递到更多朋友面前,给更多朋友选择,也邀请更多朋友能现场与我们分享与玛得莲的故事,用接力的方式,共同完成属于玛得莲与大家的一段历程。

现在,请让我们将玛得莲的时针回拨七圈,在七个时间节点,选出最具代表性的作品及事件,并以此为主题,来完成今年的周年庆接力。


 玛得莲成立的第一年 


创始人Feifei在写字楼顶那个小小的工作室里,顶着无人问津的压力,坚定的开设了一堂又一堂的烘焙课。无论是最初的一两位朋友支持,还是后来的堂堂满员,无论多么忙碌或疲惫,玛得莲的料理台始终光亮,烤箱设备始终洁净,永远保持着精致法式甜点的基本标准与最高礼仪。十分好奇有多少朋友是从烘焙课堂里的车轮泡芙,招牌杏仁可颂,应季水果挞……认识玛得莲,信赖玛得莲,选择玛得莲的呢?


 第二年

在烘焙课逐渐赢得了大家的认可与信任后,玛得莲迈出了将纯正法式甜点引入中式日常生活的第一步。玛得莲创始人Feifei自己独特的艺术审美融入到甜点作品的创作中,别具匠心地将闻名世界的画作从视觉欣赏转换成了味觉体验。玛得莲首款名画系列慕斯蛋糕——阿尔勒艳阳下应运而生。

这款致敬梵高向日葵的慕斯蛋糕,以菠萝和罗勒风味的融洽搭配打破了刻板印象中法式甜点甜腻的印象,将层次丰富,口感轻盈的全新味觉体验介绍给了大家,同时,整个作品明黄色的基调搭配烘烤后形似葵花的菠萝片装饰,从神韵与口味两方面实现了世界名画的再创作,让玛得莲成功出圈。这一年,玛得莲还相继推出了莫奈花园,给妈妈的吻,蜜桃少女,爱情华尔兹,秋日余晖,金色麦田等名画慕斯蛋糕系列,玛得莲出品也在此时成为了独一无二的代名词,得到更多朋友的认识、认可。你是从哪个作品开始喜欢上玛得莲的呢?



 第三年 


玛得莲首次将中式传统甜点食材与法式烘焙结合,推出了满月与新生之光两款原创作品。

这两款寓意着家庭与欢聚的作品,是玛得莲在中国传统节日(春节与中秋节)推出的节庆慕斯蛋糕。不但有技艺与食材的中西融合,也是文化的碰撞与交融。随着节庆慕斯蛋糕的推出,玛得莲也正式开始了将法式烘焙本土化的尝试。兑现了玛得莲不仅仅集中于法式烘焙创作,也期待能够搭建中法文化交流桥梁的诺言。


同年,玛得莲首次举办了会员答谢活动。虽然玛得莲的成长并不迅速,但我们自豪于每一步的稳扎稳打,在经过三年的沉淀与历炼后,玛得莲首次举办了线下会员聚会,还有朋友记得当时那次聚会的dress code吗?
欢迎大家留言陪我们一同回忆。这次的聚会让一个个隐藏在屏幕后的代号,真实地出现在了我们的视野里,到场的会员朋友真挚地向我们介绍着自己与玛得莲的故事,让我们无比感动,又忍不住一直感叹,玛得莲何其幸运,能遇到这么多志趣相投的知己。


 第年 

玛得莲有了“大”动作。我们搬到了全新的大工作室,(参见:玛得莲的大理石桌子),我们举办了四周年首次线下快闪店庆活动。

从最初筹备时的忐忑,到活动完成时的完满,大家的支持与捧场,让玛得莲看似异想天开的梦,变为了现实。一个不追求速度,不迎合流行的甜点工作室,竟然得到这么多朋友的喜爱,冒着酷暑烈日到现场品尝我们的作品,这份震撼与感动,是玛得莲能够在特殊时期依然坚持,挺过无数次晦暗不明与无可奈何的动力。


 第五年

在整个世界断联许久后,终于再次同频。玛得莲以卢浮宫的浮雕为灵感,创作出了《永恒》慕斯蛋糕,希望传递积极,温暖的声音。而法国家庭烹饪中最常见的植物—— 大黄根茎也首次出现在玛得莲的作品中。纯正法式风味就这么自然而然的进入了朋友们的日常。



《永恒》是玛得莲首次尝试用一款甜点作品传递我们的声音—— 没有人是一座孤岛,世界就是相互融合与不断交流的。不知道大家是否尝出了这点巧思呢?

 第六年

成都与巴黎两座对玛得莲影响深厚的城市第一次作为意象符号,成为了玛得莲烘焙的主题。代表成都特色的花椒与茉莉花茶,巴黎城市建筑特有的奥斯曼色与铁塔成就了《巴黎成都》双城慕斯的与众不同。而中西烘焙食材的再次交锋与碰撞,是更成熟更自信的玛得莲展示给所有始终对我们充满期待的朋友们的一份答卷。
在中法文化交流的道路上,玛得莲一直没有停下脚步。衷心希望大家能透过我们的甜点作品尝到我们的诚意与用心。


 第七年

这一年是玛得莲值得骄傲的一年。玛得莲法国工作室正式揭晓。
2023|跨过2023,玛得莲继续热爱
在法式甜点的发源地,有了属于玛得莲的工作室,漫⻓的筹备与努力后,玛得莲的双城故事进入了势均力敌的新篇章。希望通过成都与巴黎两个工作室的交流与合作,为朋友们奉上更多精彩的原创作品。虽然目前巴黎工作室主要是为成都工作室提供研发支持,但希望不久的将来,能在法国对大家说:“欢迎光临玛得莲。”



回顾了那么多重要的事件和时间节点,现在请允许玛得莲揭晓七周年接力式店庆活动的时间及主题安排。

时间:2024.5.10-5.20
地点:玛得莲法式甜点成都工作室

 主题一 
复刻纯正法式烘焙课堂 —— 烘焙爱好者专场

 主题二 
与名画有约主题下午茶 — Brunch

主题三 
当法式风味遇见中式日常 —— Brunch

 主题四         
很高兴遇见你 —— 会员专场Brunch

 主题五   
欢迎光临玛得莲 ——  一人食系列限定开放,支持到店自提或闪送配送。

具体活动详情,请留意玛得莲接下来的公众号介绍。

七年同行,承蒙大家的关照,衷心希望与您再次相聚在玛得莲。

受场地限制,每场活动名额有限,即日开启预约。

不见不散!


MADELEINE pâtisserie utilise des ingrédients de qualité importé de France, le Chef Feifei est diplômé du CAP pâtisserie de FERRANDI et à vécu plus de 10 ans en France. Ancienne graphiste au magazine L'OFFICIEL, démissionne à 30 ans pour réaliser son rêve de se former à la pâtisserie Française haut de gamme. Elle à travaillé chez des grands noms tel que Stohrer et YANN COUVREUR. Passionnée d'art, elle à crée une gamme d'entremet originale s'inspirant des plus grands peintres.  

玛得莲法式甜品创始人向菲菲,旅居法国十余年,法国FERRANDI甜点专业毕业,获得法国国家职业甜点师CAP证书。玛得莲创立以来,菲菲别出心裁地将法式甜点和法国文化内涵相结合,独创了致敬世界名画的系列蛋糕作品,同时与成都本地各大领事馆保持良好合作,今年更作为优秀毕业生接受了费杭迪官方采访,更代表杰出留法学生受到了法国高等教育署的专题报道。

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玛得莲法式甜点
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