2023｜跨过2023，玛得莲继续热爱
文摘
其他
2023-12-26 20:28
法国
又是一年。
后疫情时代的复杂环境下，承蒙大家的喜爱与支持，玛得莲仍然坚持着最初的信念，一步一步地朝前行进。没有放弃产品的原创研发，没有改变产品的品质要求，没有盛大的噱头，不计成本的投入产品，秉持“不时不食”的宗旨，无比幸运却也底气十足地跨过了2023年。
在2023的尾巴，玛得莲终于实现了长期以来的一个梦想—— 玛得莲法国研发工作室正式和大家见面。请大家与我们一同期待每一个玛得莲产品的研发历程。
产品
独家产品 2+ 4
贯穿玛得莲2023年始终的重磅慕斯产品是见证了玛得莲生根发芽成长的双城故事 — 独家｜48°52′ N + 30°67′ N巴黎成都慕斯蛋糕。成立7年以来，玛得莲兼容并包，成都的安逸，巴黎的迷人塑造了玛得莲的骨骼与灵魂。在截然不同，却又互相包容的两种文化碰撞下，形成了玛得莲横平竖直的理念和涓涓流淌的姿态。
双城慕斯蛋糕精选代表成都气质的花椒和品味级茉莉花茶，呈现成都的麻辣和克制，实现味觉的平衡。巴黎部分则采用了法国进口红醋栗。这款剔透可爱的植物酸甜适中，经过玛得莲手工熬制后的红醋栗果酱保留了融洽的果酸，在花茶慕斯香气里独树一帜，又不抢占花茶慕斯的风头，有种点到即止的风情，给整款蛋糕添加了可爱又俏皮的体验感。
依照玛得莲的一贯风格，巴黎成都双城慕斯蛋糕层次仍旧十分丰富。入口是茉莉花茶的香气，紧随其后的是红醋栗的果酸，还未回味，玛得莲蛋糕和红醋栗奶冻综合后的风味已经跃上舌面，意犹未尽时，脆底在嘴里绽开，带着时有时无的花椒香气，又裹挟着茉莉花茶香气，相得益彰。
冬日伊始，玛得莲备受期待的季节限定产品 —— 回归｜玛得莲国王饼开启冬日序幕。玛得莲创始人feifei一次旅行中碰见的装饰品，成了今年国王饼图案的灵感来源。
为了传递玛得莲冬日合家欢的理念，今年我们特意采用3D打印技术，在每一枚国王饼上印制了Bless
this home with happiness, fortune, success,
love的美好祝愿。衷心希望每一个分享玛得莲国王饼的家庭都能迎来幸福美满的新年。
除此以外，随着季节与时令的改变，我们还先后推出了清爽的洋梨夏洛特，用料满满的树莓开心果夏洛特，用法式风格演绎东方风味的中秋满月，酥脆轻盈的无花果拿破仑。
常温产品 8 + N
在2023年我们先后推出了三组节庆礼盒，母亲节饼干礼盒，儿童节法式糖果礼盒以及中秋节的法式酥饼礼盒，每一组礼盒的诞生都满含玛得莲的问候与祝福，也很感谢大家对于纯手工产品的限定出品率的体谅，衷心希望我们的甜点礼盒能向每一位朋友传递希冀与力量。
对于钟意一人食的朋友们，今年玛得莲也为您带来了两套日常一人食套组。虽然蛋糕的尺寸变小了，但玛得莲的品质，投入和对产品的把控，却丝毫没有降低，相信每一位尝试过玛得莲一人食套组的朋友们都能体会到我们的诚意，也更能了解玛得莲的多样性。
常温产品方面，今年玛得莲成都工作室与巴黎工作室通力合作，推出了全新的杏子香草磅蛋糕与抹茶草莓磅蛋糕，大大丰富了玛得莲常温产品的list。而在玛得莲周年店庆快闪中推出的多口味夹心饼干，也因为大家的热捧，转化成了玛得莲常温产品线的固定班底。越来越丰富的常温产品线为更多外地朋友提供了可选性，让喜欢玛得莲的朋友无论身处何处都能尝到玛得莲之味。
活动 1+ 7
很开心玛得莲作为一个甜点品牌每年都能得到机会为众多领馆企业提供商务茶歇甜点服务，对于这份肯定，我们始终感到骄傲。同样，在一年中的众多活动里，与默默支持玛得莲的众多朋友们面对面交流（回顾 ｜这个春天），更能体现玛得莲作为一个涓涓流淌的品牌的价值与生命力。每年的店庆线下快闪，就提供了这样一份珍贵的机会。
玛得莲的6周年店庆，六周年｜谢谢光临玛得莲 我们选择了“趁兴而来，尽兴而归”这个主题。这场仅仅为期两天的快闪，让创始人feifei和全体伙伴，前后策划筹备了三个多月。最终呈现给了每位朋友我们认为最精彩最优秀的玛得莲印象，希望到场的每位朋友也能与我们有同样的感触。
活动现场，玛得莲伙伴们精心准备了大家熟悉的名画系列慕斯蛋糕，特意推出了玛得莲与廊桥The Bone联名的限定款巴黎成都双城慕斯蛋糕，创始人feifei还专门制作了三款店庆限定甜点，不知朋友们是否还有印象？伯爵茶血橙西柚拿破仑，迷迭香杏子挞，桑格拉桃子夏洛特。在相当紧张的时间里，制作出这么多款新品，还要保证产品类目不炒冷饭，品质不打折扣，并不是玛得莲想借机炫技或者博一场噱头。也许出品日常熟悉的慕斯蛋糕或者常温产品，能更有效的提高产量，但这每年仅有一次的线下相聚，我们更希望能给每位朋友提供一个不虚此行，尽兴而归的理由，让大家对玛得莲的支持值得！
而到场朋友们的肯定与鼓励也证明我们的执着没有错，朋友们不但对快闪的产品赞不绝口，甚至把玛得莲作为了日常生活的一部分，这份情谊真让我们无比感动。当朋友们的口中自然流出玛得莲某款产品的文案时，当得知玛得莲的日常琐碎，成为朋友们“驱散阴霾的阳光”时，当玛得莲的客人，不再局限于尝试我们的甜点，开始为你搜罗了世界各地的新鲜食材，仔仔细细给你推介时，这份感慨交织着激动，迎面而来，一击即中，撞个满怀，让我们倒地不起。除了感谢还是感谢，我们也只能推出更多更好的产品才不算辜负这份情谊。
今年，玛得莲依旧得到了各驻蓉领馆的青睐，先后为法国，瑞士等领事馆的招待会及茶歇活动提供甜点服务。特别值得一提的是今年玛得莲的外场商务茶歇服务涉及的领域也越来越开阔，玛得莲的甜品车先后开进了剧组见面会，电影节，开幕式……有机会得到更多朋友的认可，是玛得莲不断前进的动力。
在崭新的2024年，期待与更多热爱甜点，热爱生活的朋友们相遇！
成长 1 + 1
在2023年的结尾，有一个无比开心的消息—— 玛得莲巴黎工作室正式揭幕。这意味着，玛得莲这个诞生于成都的法式甜点品牌，在法国有了正式的工作室了。在这座孕育出法式甜点，人才辈出的烘焙之城，玛得莲这个拥有了纯正法式技艺，同时也充满东方哲学的品牌，将开启一段全新的旅程。玛得莲巴黎工作室将与玛得莲成都工作室一道，继续为热爱法甜的朋友们提供高品质的甜点产品。
在寸土寸金的巴黎，想要拥有一个践行梦想的烘焙工作室并不容易，一度让feifei望而却步，但经过无数次考察，克服了重重困难后，终于找到了一处“似曾相识”，即将开启玛得莲全新的双城故事了。
与玛得莲成都工作室创立之初的小小工作室一样，法国玛得莲也并不奢华，面积不大的工作室里填满了各类烘焙器具，还固执的复刻了成都工作室的大理石操作台，同样的起点，相同的努力，也盼望能收获与成都玛得莲一样的果实。
2024初始，一年一度的会员招募活动即将拉开序幕，第五批会员招募充值通道也将开启。虽然日常有很多朋友希望成为玛得莲为会员，但我们都一一婉拒，因为玛得莲会员招募每年只有年初的一次，我们也希望竭诚为会员朋友们提供更好的服务和产品体验。2 会员如需下单微店产品，请直接找客服下单，不需在微店拍。3 玛得莲烘焙课程，玛得莲产品预定，以及其它玛得莲活动均可使用。MADELEINE
pâtisserie utilise des ingrédients de qualité importé de France, le
Chef Feifei est diplômé du CAP pâtisserie de FERRANDI et à vécu plus de
10 ans en France. Ancienne graphiste au magazine L'OFFICIEL, démissionne
à 30 ans pour réaliser son rêve de se former à la pâtisserie Française
haut de gamme. Elle à travaillé chez des grands noms tel que Stohrer et
YANN COUVREUR. Passionnée d'art, elle à crée une gamme d'entremet
originale s'inspirant des plus grands peintres. 玛得莲Madeleine甜品创始人向菲菲，旅居法国10年，法国FERRANDI甜点专业毕业，获得法国国家职业甜点师CAP证书。玛得莲创立以来，菲菲别出心裁地将法式甜点和法国文化内涵相结合，独创了致敬世界名画的系列蛋糕作品，同时与成都本地各大领事馆保持良好合作，今年更作为优秀毕业生接受了费杭迪官方采访，更代表杰出留法学生受到了法国高等教育署的专题报道。
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