2022|玛得莲走过四季

文摘   其他   2022-12-30 13:27   法国  

2022年很难。

2022年也很幸运。

幸运的是玛得莲在大浪淘沙中存活了下来。幸运的是在亲眼见证了很多梦想陨落的同时,我们仍然有资格谈梦想,实现梦想。幸运的是,在诸多同行都谨慎地选择保守营业的时候,玛得莲仍有研发与创新的勇气。

从春天开始,到冬天休止。一年在四季的轮回中悄然结束,这一年,玛得莲响应政策,闭店长达二十余天;这一年,因为疫情和酷暑,玛得莲计划多时的线下活动一推再推;这一年,为了保障顾客和玛得莲伙伴的切身利益,我们数次按下暂停键,让大家缓冲休整。这一年,玛得莲推出了全新的慕斯蛋糕产品 —— 永恒,将传统法国烘焙食材—— 大黄茎杆介绍给了成都;这一年巴黎研发中心的伙伴们以马赛克瓷砖为灵感,设计出了全新的巴斯克酥饼,这一年玛得莲排除万难,与更多的朋友线下相见……这一年还有很多值得一书再书的事件,但此时我只想高呼一声:“谢谢!谢谢大家的支持与厚爱,帮助我们克服了一重又一重的困难,顺顺利利走到今天。”

我们相信未来,也相信有大家的陪伴,我们会继续成长,生生不息。


 当春乃发生




2022年的春天,玛得莲在诸多的不确定中,收获了一款全新的慕斯蛋糕,我们将它命名为—— 永恒。产品的创作来源于奥赛博物馆一场名为“探索巴黎腹地之旅”的展览。展览中人们不再局限于声名赫赫的地标建筑,而将目光投射在容易被忽视却最能代表巴黎气质的细微之处,玛得莲创始人Feifei正是从一副巴黎建筑局部的插画获得启发,萌发了这款新作品的创作初衷。在Feifei的创作札记里她写道:“如果要设计一款不可复刻的“巴黎风味”,除了堆砌巴黎地标,我们是否也能从巴黎的腹地出发,将这座艺术之都的细节运用于甜点作品中呢?”


这款蛋糕在研发设计之初,Feifei先后数十次前往卢浮宫、奥赛博物馆等巴黎最伟大博物馆建筑寻找灵感,最终在最容易被人们忽视的建筑穹顶装饰品上获得启发,创造了一个花型浮雕装饰品。

在Feifei完成绘图的基础上,玛得莲巴黎研发中心以3D形式,结合安全可食用的硅胶材料,创建出了这款世界上独一无二的模具,用最艺术的方式将成都接入巴黎春天。

在2022年这个让人有些emo的春天,玛得莲借用“永恒”的同心圆意象,传递我们的祝福。图案中的圆心代表每个独立的人,而向外延伸的枝叶花朵,则是我们的家人、亲戚、朋友、同事,甚至是陌生人。正是这些默默生长的枝叶烘托出了圆心那朵花儿的盛放,也正是朋友们的支持、帮助和关心才成就了独立、丰富的自己。同样的,在家人朋友的同心圆里,我们也充当着枝叶的角色,也在源源不断为他们提供支持,让他们也能开出绚丽的花朵。人类从来不是独居动物,只有互相帮助才能彼此成就。祝福每个人都能从茂盛的枝叶里开出最美的花。

不知道这一年中,是不是曾经有某个时刻玛得莲给予您了一些力量,支撑您走过一段困难时光?每一个不曾轻言放弃的瞬间都是一种永恒。

全城独家 I 生命中那些永恒


 我爱夏天 

对于玛得莲来说,每一个夏天都值得期待。我们在夏日总结回望,也在夏日变革成长,夏天是带着香草香气的好时光!

玛得莲五周年快闪线下活动,是2022年夏天不可复制的美好回忆。原本定下的活动日期因为疫情一推再推,等到胜利解封,成都又迎来了持续高温天气。连续40度高温,消磨的不光是这座城市的电量,也拉低了我们对这场周年快闪的憧憬。我们甚至一度悲观地认为,大概不会有人愿意顶着酷暑来吃一个蛋糕吧。活动开始前,我们还在满城寻找工业用冰,只为能给现场降降温,尽最大努力让大家感到更凉爽一点儿。衷心感谢喜爱玛得莲的朋友们给予了我们无条件的支持。

活动现场一张张或熟悉或陌生的笑脸,穿越城市从四面八方聚集到玛得莲的售卖柜台前,肯定我们的产品,包容我们的瑕疵,让我们由衷感叹,拥有这样单纯的喜爱,真是玛得莲的福气与幸运。除了顾客朋友们穿越热浪前来捧场,还要特别感谢樱园的伙伴们,玛得莲的快闪能扛过高温酷热,离不开你们的鼎力支持与帮助。由于疫情,远在巴黎的Feifei无法到达现场,樱园的创始人燕姐挺身而出,安排Feifei和朋友们的现场连线,向新朋友们推介玛得莲,张罗线上朋友们的点单配送,还带领樱园的伙伴们帮助我们cover了一次次的出其不意。因为你们的无私帮助,才让玛得莲与樱园的一期一会更显珍贵。


也是在玛得莲五岁之际,玛得莲创始人Feifei和亨利做出了一个重要的决定。希望玛得莲除了继续向外发散提供最好的产品和服务外,也要向内深挖,将玛得莲五年来的丰硕成果与团队伙伴们共享。因此,除了保持玛得莲优于业界平均水准的薪资待遇和不加班的传统外,今年,Feifei和亨利决定参照法国传统甜点店的标准,根据入职的年限给玛得莲伙伴们增加带薪假期,并且提供更好的福利和待遇,让伙伴们工作和生活的幸福感更高。

喜爱是是气味相投,更是灵魂相撞,谢谢大家陪伴玛得莲走过2022,2023我们情谊永恒!

五周年快闪回顾|你比夏日更耀眼


 秋天的果实一口咬下 

2022年的秋天,玛得莲与朋友们一道经历了漫长的“静默”时间。当我们终于从漫长的闭店颓丧中苏醒过来,中秋节已悄然来临。为了鼓励自己,也希望给朋友们送上美好祝福,玛得莲今年的中秋礼盒,特意选择了“美好时代”这一主题,希望能在偶有波澜的日子里,陪伴朋友们一路前行,用我们悉心烘焙的甜,浸润生活,给您与家人的生活增添一份蜜意。

今年的中秋节庆酥饼创作灵感来自于巴黎的马赛克地砖。玛得莲巴黎研发中心的伙伴们将歌剧院地砖原本复杂的几何图案与中华传统文化中“花好月圆”的美好希冀相结合,设计出了更流畅饱满的花朵状纹样。繁盛的花朵状纹样,与酥饼饼体完美契合,寓美于食。借由巴斯克酥饼都能向朋友们传递圆满丰盛的祝福。



在产品包装方面,玛得莲巴黎研发中心从包装入手,将礼盒设计成书本的形状,透过书本状的包装,传递我们希望每位朋友都能在这个中秋放下手机,与家人一道安静地读上一本书,寻回内心的宁静的初衷。同时也盼望这本时光之书,能带着朋友们体验神奇,创造可能。


今年,我们仍为朋友们准备了三种口味的中秋酥饼。结合巴黎最时兴的甜点风味以及我们中国人的食用习惯,我们研发了伯爵巧克力、奶酪树莓以及西柚玫瑰三款口味。有浓郁有清爽,有深层的平和也有跳跃的果香,一扫秋阴,给这个秋天带去了出其不意的美好。

中秋|玛得莲的美好时代


  贰零贰叁,不见不散 

2022的冬天依然严峻。玛得莲也出于对客人朋友们和团队伙伴们的健康考虑,选择了暂时闭店,但节日季的气氛却并不因暂时的困难而有所降低。相反,我们相信在至冷时刻,更需要盛大的欢愉来消解寒冷。

也许此时我们所在的城市街头还因为突如其来的一场感染而略显冷清,但岁末年终的节日气氛已经铺天盖地袭卷而来!装饰缤纷的橱窗,路边夺目的光彩,空气中飘荡着的悠扬旋律,行色匆匆的路人脸上洋溢着的充满期待的笑容。一段未知的时光之旅正在酝酿。


结合巴黎人喜欢在节日季去巴黎歌剧院看一出新年戏剧的传统,我们精心挑选了有着“新年芭蕾”之称的《胡桃夹子》作为玛得莲节日季的烘焙主题,御寒推出了玛得莲新年限定《胡桃夹子》礼盒。玛得莲伙伴们将《胡桃夹子》剧目中的果酱山与糖果仙子元素与传统法式节庆曲奇相结合,法国家庭传承的经典风味包裹玛得莲欢聚共享的真诚理念,用朴素的烘焙方式呈现无添加的甜蜜温馨。

这款应季而生的节庆礼盒,包含了9种风味,每盒36片的曲奇饼干。不标新立异,不颠覆讨巧,坚持初心,踏踏实实地还原节庆曲奇的本来风味。

在欧洲文化中,这个士兵形象的胡桃夹子是能保护家庭的安宁,更是能带来奇迹与能量的守护神。在这样一段寒冷的时光中,这也是我们对大家的祝福。


在这样一段寒冷的时光中,我们始终相信。也请你与我们一道用满怀希望的姿态迎接新的旅程。新年礼盒已开始预定,手工制作,产量有限,请不要错过!

新年限定 | 贰零贰叁,不见不散


  2023 新的开始,美好继续 


2023年玛得莲一如既往,除了推出高品质的原创烘焙产品供朋友们选择,同时筹备已久的玛得莲巴黎甜点工作室也即将揭幕!从成都到巴黎,5年多的时间,我们实现了从0到1,从1到2的发展,每一位喜爱着、支持着玛得莲的朋友都是我们一路同行的伙伴,期待与您一起分享这份喜悦!更多关于玛得莲巴黎工作室的花絮,我们会在揭幕期间为大家奉上!

2023我们巴黎见!

2022就要过去了,我们感谢它带来的考验与挑战,帮助玛得莲不断成长。
2023已经到来,我们憧憬与它携手创造出更多的可能,为喜爱玛得莲的朋友们带去更多更好更精彩的原创烘焙作品,将更地道的法兰西风味介绍给更多喜爱甜点的朋友们。



贰零贰贰,承蒙关照,贰零贰叁,期待与您同行!


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玛得莲2019感恩回馈 I 玛得莲会员招募



 期待您加入玛得莲第四批会员 

2023初始,一年一度的会员招募活动即将拉开序幕,第四批会员招募充值通道也将开启。虽然日常有很多朋友希望成为玛得莲为会员,但我们都一一婉拒,因为玛得莲会员招募每年只有年初的一次,量少才珍贵我们也希望竭诚为会员朋友们提供更好的服务和产品体验。

充值说明:
100050,会员生日当天享受蛋糕9折;
2000120,会员生日当天享受蛋糕8折;
5000388,会员生日当天享受蛋糕7折;
10000888,会员生日当天享受蛋糕5折。

活动时间: 
2022年12月30号-2022年1月3号
仅限5天

特别福利:
1 不定期赠送新产品内测试吃。
2 优先邀请参加线下活动。
3 对于限量产品享有优先购买权。

使用说明:
1 每次消费直接从卡中余额扣除。
2 会员如需下单微店产品,请直接找客服下单,不需在微店拍。
3 玛得莲烘焙课程,玛得莲产品预定,以及其它玛得莲活动均可使用。
4 会员制长期有效,可无续充



MADELEINE pâtisserie utilise des ingrédients de qualité importé de France, le Chef Feifei est diplômé du CAP pâtisserie de FERRANDI et à vécu plus de 10 ans en France. Ancienne graphiste au magazine L'OFFICIEL, démissionne à 30 ans pour réaliser son rêve de se former à la pâtisserie Française haut de gamme. Elle à travaillé chez des grands noms tel que Stohrer et YANN COUVREUR. Passionnée d'art, elle à crée une gamme d'entremet originale s'inspirant des plus grands peintres.  

玛得莲Madeleine甜品创始人向菲菲,旅居法国10年,法国FERRANDI甜点专业毕业,获得法国国家职业甜点师CAP证书。玛得莲创立以来,菲菲别出心裁地将法式甜点和法国文化内涵相结合,独创了致敬世界名画的系列蛋糕作品,同时与成都本地各大领事馆保持良好合作,今年更作为优秀毕业生接受了费杭迪官方采访,更代表杰出留法学生受到了法国高等教育署的专题报道。

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玛得莲法式甜点
十年旅法,专业严选,顶级食材与繁复工艺,和你分享最地道的法式烘焙和一些有趣的事。