玛得莲中秋礼盒持续预定中。
中法融合的独到配方，传统与创新技艺的交织与碰撞，东风西渐的渊源，历史沉淀的包装，可持续的理念，以上的多元形式共同成就了今年的玛得莲中秋满月。无论是阖家团聚还是礼尚往来，都没有理由错过的玛得莲中秋滋味。
还在好奇这次玛得莲中秋月饼的朋友们，请收下这份食用指南，与玛得莲一道开启中西融合的风格之旅。
整块月饼呈现翠绿诱人的开心果色，在以棕红色为主的月饼界，绝对算得上一股清流了。
原产地有机开心果研磨成酱，按比例加入全黄油饼皮和奶酪馅中，没有科技狠活，没有预制产品，全靠玛得莲伙伴们人工逐步完成。精选法国杏子泥和新疆当季杏子，熬制流心，再搭配法国进口的半干杏脯，在流动中供给颗粒感与出其不意的嚼劲。开心果与奶酪的醇厚，杏子的跳跃果酸，像闪烁的微光落在了无垠的大地上，温和中掀起不经意的波澜。
主厨Feifei推介：
开心果与多重杏子口味，是十分典型的中西融合风味，在中式内核的包裹下，采用全法式的烘焙工艺，再配合玛得莲烘焙师成熟的技艺、绝对是这个中秋不可多得的味觉体验。
今年玛得莲中秋礼盒里最值得期待的一款产品，外形内敛沉稳，内馅儿层次丰富，口感递进。
足量黄油 + 叶形完整的金桔乌龙茶反复研而成的茶粉，共同完成了这款饼皮的制作。新鲜金桔切成小丁，加入香草荚充分熬制，再混合进奶酪馅中，制成第一层饼馅儿。法芙娜黑巧搭配金酒甘纳许制成核心内馅儿。
入口是乌龙茶的甘醇，伴随金桔的特别香气，巧克力强势登场，在将尽未尽时飘出几缕杜松子的宜人芬芳。多元的层次却有着难得的协调感，一口咬下，能尝到顺势而为的融洽。
玛得莲会员试吃反馈
主厨Feifei推介：
玛得莲巴黎研发中心与成都工作室的联合创作，东西方传统甜点配方的惺惺相惜，难得一见的甘醇与辛香，余韵悠长。
传统的中式月饼注重“内有酥与饴”，玛得莲的yuzu柚子与无花果口味月饼，正是对这一传统标准的解构与致敬。
为了消解传统月饼的重油重糖的特点，玛得莲别出心裁地选用当季新鲜无花果叶浸泡在牛奶奶酪中完成萃取，再将无花果干切成丁混入过滤后的萃取液，增强风味，代替糖的大量使用，展现出微甜的清新气质。混合无花果籽，充分保留无花果籽的颗粒感与不落俗套的口感。
yuzu柚子夹心部分经过多次调整比例，成功地保留了yuzu柚子的香气，中和掉了柚子的果酸与青涩。
切开玛得莲Yuzu柚子与无花果月饼，仿佛置身于雨后的无花果园，深呼吸空气里弥漫着的天然果香，鼻尖突然擦过一缕柚子的果香，沉静与惊喜在一个维度里相遇，算得上是中秋餐桌的C位担当。 玛得莲会员试吃反馈
主厨Feifei推介：
把新鲜无花果叶切碎浸泡在牛奶奶酪里，光是在脑海里设想这个画面我就忍不住分泌口水了，哈哈！你们呢？
玛得莲中秋礼盒预定进行ing，数量有限，售完即止。
玛得莲祝朋友们花好月圆！
MADELEINE
pâtisserie utilise des ingrédients de qualité importé de France, le
Chef Feifei est diplômé du CAP pâtisserie de FERRANDI et à vécu plus de
10 ans en France. Ancienne graphiste au magazine L'OFFICIEL, démissionne
à 30 ans pour réaliser son rêve de se former à la pâtisserie Française
haut de gamme. Elle à travaillé chez des grands noms tel que Stohrer et
YANN COUVREUR. Passionnée d'art, elle à crée une gamme d'entremet
originale s'inspirant des plus grands peintres. 玛得莲法式甜品创始人向菲菲，旅居法国十余年，法国FERRANDI甜点专业毕业，获得法国国家职业甜点师CAP证书。成都玛得莲创立于2007年，主厨Feifei别出心裁地将法式甜点和法国文化内涵相结合，独创了致敬世界名画的系列蛋糕作品，同时与成都本地各大领事馆保持良好合作，今年更作为优秀毕业生接受了费杭迪官方采访，更代表杰出留法学生受到了法国高等教育署的专题报道。
