2. 鸭菌稻能够获得全国冠军，是因为从土地维护、种子选择，育苗、插秧，到除草，施肥、收割、存储、加工、筛选、售卖，任何一个环节都做到了极致。
五常上亿年植被腐熟而成厚度高达2米的黑土层，保水性和透气性极好，土地中有机质含量高达10%以上，被称为“膏腴”之地，是世界上最稀有的耕地资源，能给优质水稻生长提供充足的养分和天然条件。
✅纯正品种
金教授在稻田现场
✅科学种植
✅有机肥料
3. 因为这个大米品质上乘、产量稀缺，他们也不愁卖，根本不需要上市流通。
做完有机认证的专家成了他的忠实客户，采访过他的央视记者张宏波也成了他的客户，而东北农大、清华、北大等高校的教授和一些特殊单位，更是在每年春季插秧前就被全款预定了大部分产能，普通人几乎没有机会吃到。
今年有幸认识了方会计并“截胡”第一批这150袋大米，我想这是上天对一个极致吃货的的垂青，也纯属意外和巧合。
4. 大家最关心鸭菌稻的价格，并不是想象那样高不可攀！
因为方会计种植模式先进大大节省人力，又能立体产出，而我们直接对接农场没有中间商、更没有明星溢价、也没有品牌溢价。
不是周先生128元/斤的明星米，更不是300元/斤的贡米，咱普通人也可以吃得起！
1斤试吃装包邮考虑到邮费成本，定价为29.8元；
而10斤礼盒装208元，单价只要20.8元。
方会计他们往年并不做一件一件的快递发货，这是我提前付款批量买断库存争取到的服务；
能做到这个价格，我感到非常自豪和兴奋，除了自己吃，也会送给我最爱的家人和我尊敬的亲人朋友们。
另外，这次我还给大家上架了方会计带领五常当地农户们一起种植的绿色五常大米。
跟鸭菌稻的区别在于：土地是五常农民们自家田地，种植也是农民自己种植；
但种子统一供应，是纯正的稻花香2号，化肥农药严格控制品种和用量，确保通过绿色标准；
它口感上虽不如有机鸭菌稻，保守估计也比市面上95%的五常大米更安全、更纯正、更好吃。
但价格非常实惠，购买10斤装包邮单价只要11.8元。
这个价格的含金量，相信在东北的朋友都懂，几乎是发现了立马就能被买断的存在，再低就只能造假了！！
两款大米的具体优惠可以参考👇
在给到正式的链接之前，我想郑重声明一下：由于是加工食品，且东北地处偏远，快递发货都不容易而且成本巨大，何况库存是我承担风险已经买断的，所以：
大米不支持退货！！
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重要的事情说三遍，如果试吃过，了解我，认真读过我写的文章的朋友，可以放心下单避免错过。
但没有吃过的朋友，我建议先买个试吃装，买不了吃亏买不了上当，满意后再理性下单吧。
还没看过之前我的文章的朋友，可以往下先认真看看更详细的介绍。
五常大米天花板第一步
精选纯天然0污染黑土地片区
中国大米看东北，东北大米看五常，五常大米素有“千年水稻，百年贡米”之誉，专供皇室享用。
据说就连极为挑剔的慈禧太后，都说“非此米不能进食也”。
它一直都是国yan用米，获奖无数、被《舌尖上的中国2》誉为“中国最好的稻米”。
五常大米能冠香全国，离不开五常市得天独厚的自然环境和地理优势。
东北是世界上为数不多的黑土地之一，因为天气寒冷，稻谷生产周期长，一年只产一季，全年的营养物质都累积起来，所以东北大米本来就是中国大米的天花板。
而五常又位于北纬45度高纬度，水源丰富、水系发达，昼夜温差大，充足的热量和光照，三面环山提供了水稻生长的温度湿度，
在这种原生态的天然沃土上种植生长的农作物，简直就是老天爷赏饭，从起跑线上就已经赢了。
正是这种独特的自然环境和地理优势，滋养了五常大米的玉质天香，赋予它最上乘的品质和口感。
也正是得益于珍贵土壤和绝佳气候，五常市是世界公认的黄金水稻产区；
更是被中国粮食行业协会授予”中国优质稻米之乡“，是水稻生长的绝佳风水宝地。
而方会计家的水稻种植基地，更是沃土中的沃土，皇冠上的明珠。
尤其是他家的有机鸭菌稻种植基地的选择上，他费尽了心思，寻找到了一块隐藏在原始山林中的有机基地。
这里三面环山，远离人烟，进山的道路尚未开发铺装，就算谁想污染它都要付出昂贵代价。
另外，这里的黑土肥得流油，积温较高，又是当地的水源源头，天然的山泉水水质达到国家一级矿泉水标准，是水稻种植的天选之地；
如果说五常的黑土地是中国耕地的皇冠，那这个农场绝对可以称为皇冠上的珍珠。
我去溯源的时候，仿佛置身世外桃源，山林田间，虫鸣蛙叫，鸟语花香，让人心旷神怡，忍不住连连感慨，这人间仙境，种植的稻谷不好吃没有天理。
而且，为了尽量减少环境、土壤、空气等污染，方会计还在周围设置缓冲区和隔离带，至今已连续10年获得有机认证，确保每一粒米都是自然有机健康的。
不过，这块地仅仅只有区区206亩，有机稻谷产量又低，我们能“截胡”到这批新米库存纯属意外。
在去五常市溯源之前，我一直以为，只要产自五常市的大米都叫五常大米，去之后才了解到并非如此。
五常市种植的大米品种有很多，只有符合五常大米执行标准 GB/T 19266 规定的优质粳稻品种，比如五优稻系列、松粳系列等，才可以称为“五常大米”，而其他的只能叫五常的大米😂。
而五常产的稻花香2号是世界公认的口感最好的大米，在国内外各种大米口感评比中屡获金奖。
即使在黑龙江其他地区种植的稻花香2号，口感也比其他品种更为出众。
它能够独领风骚因为其天生优秀，同时具有香、甜、弹、糯几大特点。
香：最大的独特优势是香，新鲜纯正的稻花香，打开米袋就能闻到香味，蒸煮的时候更是满屋香，吃起来口齿留香。
甜：煮熟的大米入口有自然的微微甘甜。
弹：因为干物质富集而饱满油亮，直链淀粉的含量适中，为18%左右黄金比例，所以口感劲道、嚼劲十足，空碗不挂饭，而又不会过硬过粉。
糯：直链淀粉决定的是“硬度”，而支链淀粉则决定“糯度”。稻花香2号大米中含的支连淀粉丰富，而且分布均匀，就像神户牛肉里的雪花，所以它才能弹中带着软糯而又有韧性，冷饭不回生变硬，可以用于制作寿司。
不过，稻花香2号虽好，但它很矫情，既有公主命也有公主病。
它不但对生长环境的温度、水份要求苛刻，不合适的区域种植良米率极低、没有经济效应，而且也可能影响口感不好吃；
即使在五常这样的风水宝地，240万亩水田，也只有200万亩能够种植稻花香2号，可以产出高品质稻花香稻谷的核心产区只有6个乡镇80万亩。
而且它的植株高，茎干脆弱，极其容易倒伏，稻谷产量低。
普通大米的产量可高达每亩1400斤稻谷，而稻花香米好年头的产量只有亩产1000斤左右，有机种植的更低，做到900斤稻谷都算高产。
另外，它的谷壳肥厚，白色米粒型细长，易折断，碎米率高，出米率极低。普通大米的出米率有70%，甚至有品种高达74%，而稻花香只有50%多点。
这么一算稻花香2号的种植成本就接近普通大米的2倍。
成本高售价也高当然风险也高，大家对它又爱又恨，从种植、到生产、流通、销售每个环节都有造假的空间和动力！
因为他们每年的种子，都来自东北农业大学金正勋教授的试验田，金教授被称为东北的袁隆平，是中、日、韩三国都认可的专家，种子的品质和纯度可以有效保证。
金教授在稻田现场
不过，极致的大米，光有得天独厚的风水宝地和优质种子还远远不够；
后天养成也至关重要，水稻的种植模式是影响五常大米的品质和口感的关键。
普通的五常大米一般采用常规种植模式：使用水稻专用化肥和农药来提高水稻的抗病抗害性，但是会降低大米的口感。
为了解决这个问题，方会计他们早在2004年就已经开始绿色和有机种植，用生物有机肥代替化肥，并且全程不用农药和除草剂。
他们的鸭菌稻有机种植模式，更是能最大程度上保证五常大米的纯正口感，并且保证铅、汞、砷、镉和农残等200多品种有害物全部为0，对人的身体无毒无害。
方会计刚开始做有机种植，主要是受到东北朝鲜族农户的启发，试着在水稻田里养鸭，没想到试验效果非常显著。
他仔细观察，总结了稻田养鸭可以增产的几个主要原因；
除草：鸭子有脚蹼，在水稻田里本能走动就可以除掉90%以上的草，草被踩踏到泥中又变成了绿肥；
除虫：鸭子会吃掉虫子的幼卵和飞虫，除虫效果非常显著；
培肥：鸭子在田地里游弋、觅食、除草同时把粪便均匀排在田里，增加了土壤肥力；
再加上鸭子在田里跑来跑去使水上下搅动，撞击水稻，不但促使水稻长的快、长的壮，还抗倒伏。
而方教授能把这种模式的困难和问题解决掉，得以规模化种植，更基于“教授天团”在背后的支持。
主导的王宏燕教授和博导，曾在意大利和荷兰科研学习，也是欧盟有机农业亚洲项目负责人，是我国环保部在东北三省唯一一个官方认定专家。
而后组织科研支持团队的戚国强教授，是高考恢复后同济大学第一届毕业生。
他是出名的转基因斗士，也是黑龙江优秀政协委员，在他的坚持和呼吁下，黑龙江全省成功禁止转基因农业。
教授们告诉他以后什么时候可以放鸭苗，并配置了当地唯一一个田间气象台，可以远程实时监测基地气温、湿度等条件的变化。
同时找到了一种生物菌剂，能分解鸭子的粪便，净化水质，提高土壤活性。
也指导方会计搭起来一个鸭舍，在温度高的时候赶回鸭子来防暑降温减少死亡损失。
教授们建议，在水稻开始抽穗、灌浆的时候，气温升高，赶出鸭子套钟富硒木耳；水稻植株和木耳互相提供能量；等木耳收获后还可以还田养土。
脱壳的稻糠也是猪、牛等家畜的天然饲料；而家畜的粪便又可以制成微生物有机肥还田，增加土壤肥力。
很多农户会抢占先机提前收割，也为了提高效率，会选择机器收割同时直接脱粒。
这样虽然省时省力，但是因为水稻秸秆的养分还没完全输送到稻米上，会导致大米营养成分流失、口感下降，而且也容易导致米粒碎裂，碎米率变高。
而方会计为了能够保持稻米的新鲜和极致风味，坚持成熟后收割，坚持人工收割。
而稻谷脱壳后虽然可以保质1年，但是随着水份的快速流失，就会影响口感和香味，脱壳90天后，大米的活度会大幅度降低，变成“死米”，口感和风味会大大下降。
方会计自建工厂，只加工自己的有机稻谷😂，现磨现发，不但可以保证新鲜，还可以避免自己的大米被调包或污染；
并且采用最高标准的加工要求，生产的大米碎米率只有0.1-0.2%，这是最高等级的加工精度了。
生产出来的大米，最终还要用色选机筛选，把有黑线和黑头以及杂粒米全部都剔除，无添加、无抛光、无香精、无打蜡。
因为这个大米品质上乘、产量稀缺，他们也不愁卖，根本不需要上市流通，一直以来通过大学专家、教授的口口相传在传播销售，从东北农大被带到了哈工大，清华、北大、人大等一众高校。
听完方会计讲座的同行成了他的客户，做完有机认证的专家成了他的忠实客户，采访过他的央视记者张宏波也成了他的客户。
方会计自己租赁管理的鸭菌稻基地，每年都会提前被预定掉大部分产能，也被一些特殊单位要求供应，都无需公开售卖，普通人几乎没有机会吃到。
今年有幸认识了方会计并“截胡”第一批这150袋大米，我想这是上天对一个极致吃货的的垂青，也纯属意外和巧合。
这次开团，两款大米都设置了2个规格：
500g试吃装；
5kg礼盒/袋装；
因为方会计鸭菌稻种植模式先进科学，可以大大节省人力，又能立体产出，而我们直接对接农场没有中间商、更没有明星溢价、也没有品牌溢价。
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