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众所周知，土豆哥哥不是一个让人省心的孩子，方方面面。大概两年前的某天，土豆妈突然问我：你有没有感觉哥哥好久没有长个子了，旧衣服穿起来一点都不嫌小。是的，这个小小的觉察，给我们带来了大大的焦虑。我立刻带他去了一趟医院做检查，也第一次知道了骨龄的概念。
人类身高增长取决于骨骺生长板的功能，一旦骨骺生长板消失，骨骺闭合，身高增长也就到达终点站。
骨龄就是用来评估骨骺生长的阶段，除了监测孩子的身高，还要监测骨龄。
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医生说情况并没有那么糟糕，让我们不必焦虑，这是发育迟缓，他还有机会赶上的。这两年，我们定期带他去检查，跟踪身高、体重和骨龄的变化。这不，上上周又去了。虽然逐步在改善，但仍然是偏低的，现在处于标准曲线下23%位置，这两年他长高了11厘米，是低于平均7厘米的增长速度。
医生一边跟我们解释不必焦虑，一遍苦口婆心交代注意事项：睡眠要充足，保证摄入丰富的营养，多多运动。但最后她的一句话让我警惕起来：不要让孩子吃鸡，孩子马上青春期了，激素会影响发育的。虽然不是第一次听到劝人不要吃鸡的建议，但是从医生口中说出，分量明显不一样。![]()
我不理解背后的原理，但是我不会轻易相信，也不会轻易不信，所以花了点时间做了些研究，搞清楚了下面几个问题：2. 鸡真的会产生激素吗？吃鸡真的会影响孩子发育吗？下面这篇文章把这些整理分享给大家。如果你家也有尚未长大的孩子，请一定要读到最后，文末还有一份非常重要的工具送给你。天天听天天说，却并不完全清楚，原来激素就是大名鼎鼎的荷尔蒙啊！是的，激素是人体分泌的信号物质，量非常少，但是可以调节器官的工作状态，同时还会影响神经和免疫系统，维持人体内环境稳定。今天我们不扩展这个话题，只说说跟孩子身高发育最密切相关的两种激素，一种叫生长激素，另外一种叫性激素。生长激素的是由脑下垂体分泌的物质，它不直接促进生长，而是通过血液通知肝脏，让肝脏分泌生长因子IGF-1作为中间人促进身体生长。![]()
生长因子IGF-1能分解脂肪提供能量，又通过血浆中的某种因子通知成骨细胞，刺激软骨细胞的增殖和分化，如果这时候有骨头生长需要的营养，孩子就会顺利长高。
说句人话：生长激素就是能让孩子长高和变瘦的信号物质。
生长激素分泌少了，孩子就会发育迟缓，也有可能引起肥胖。
1985年之前，人们从尸体的脑中提取生长激素治疗这类缺乏症儿童，可想而知那可是无比珍贵不可滥用的精华。
但现在人类已经可以人工合成高纯度生长激素（rhGH）了，大名鼎鼎的金赛就是做这个的，只要有钱，终于可以随便用了。
啊不，因为其潜在的副作用，中华医学会对其规定，只有处于身高下限3%的儿童，遵医嘱可以使用。
所以在正规医院，虽然父母很焦虑，但是医生一般只能常常安慰，极少给药。
另外因为生长素的分子量比较大，有191个氨基酸组成，是不能通过口服直接吸收而会被肠胃消化失去功能的，只能皮下注射使用。
2. 性激素（Sex hormone）
性激素是下丘脑、脑垂体的支配与调节下，男人的辜丸分泌雄性激素，女人的卵巢分泌雌性激素，这些性激素，刺激男女附性器官的发育和第二性征的形成，并使人产生情欲。
简单来说性激素会让男孩更像男孩女孩更像女孩，也是青年男女情爱的驱动力。
而离奇的是，男人体内有雌激素，女人体内也有雄激素。
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跑题了，今天要讲的的是身高。
大家有所不知的是，性激素也会大大影响身高。
对，性激素可以促进骨头长长，也会促进骨头快速长宽，如果性激素过量分泌，骨龄增长速度超过年龄增长，骨骼生长板就会提前闭合而身高停止生长。
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简单来说骨头能长多长，身高长多高，会跟青春期大量性激素到来得早晚有密切关系，性早熟是需要严重关注的身高影响因素。
我们就担心，虽然土豆哥哥现在骨龄还小于实际年龄，就怕马上青春期来了，因性激素大量分泌引起骨龄快速长大而身高没有能及时跟上。
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鸡和激素
讲完影响孩子身高的这些激素，再回到主题，为什么yi生不建议孩子吃鸡？简单粗暴的回答是，鸡的生长过程中会累积激素，激素会干扰孩子自身的内分泌系统，而引起孩子早熟和其他健康问题。如果想确认这句话有没有道理，那么就得进一步搞清楚，这里谈到的激素累积，到底指的是什么激素，从哪里来。上节讲到生长激素和性激素对孩子身高影响最大，那么鸡的生长养殖过程中会累积生长激素和性激素吗？为了搞清楚这个问题，我阅读了大量的文献，包括不同鸡种的来历、繁殖方法、养殖方法和流程，但是今天这个文章我们不展开，只拿大家最为诟病的40天快速长大白羽鸡来说明这个问题。不同年代的白羽鸡
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1. 鸡身上的内源性生长素，对人体内分泌系统的干扰概率极小。给大家讲个新知识：快大鸡的出笼时间，也就是鸡的成熟上市时间，是跟体重相关的，而不是跟性成熟相关的😂，白羽鸡的出笼标准是3kg。那么这个快大鸡40天就长到3kg出笼了，看起来很老气，其实还是个孩子。它身体里是不是累积了大量的生长素？！
理论上是，快速生长期的鸡身体里的生长素确实比例比较高，听起来很有道理很吓人。但是，如果仔细去研究，会发现鸡生长素的结构跟人生长素的结构非常类似，也是191个氨基酸组成的，分子量特别大，除非注射到皮下或者血液里才有可能干扰人体。它作为食物，人体肠胃是不能直接吸收的，而当它被分解成氨基酸以后，就失去作为生长素的作用了。也许可能对肠胃菌群产生干扰影响免疫系统，但是跟其他食物一样，我个人觉得是不必担忧和焦虑的。简而言之，鸡的生长素只跟鸡有关，跟人关系不大。2. 鸡身上的内源性性激素，对人体内分泌系统干扰的几率高，但是量极小。动物跟人一样，体内都有性激素来维持正常的生长发育，青春期的动物体内性激素含量更高。给大家普及一个常识：植物中也存在各种性激素。而性激素的分子量特别小，只有两三个氨基酸大小，很容易被吸收直接进入血液和人体循环系统，从而人体自身的干扰免疫系统。所以，古人说的吃啥补啥是极有道理的，雪哈和牛鞭这些性器官真的是有用的😂。扯远了，再回到鸡肉，它含有的性激素会比其他动物和植物多吗？事实上，科学家发现，正常健康生长的鸡肉里激素的含量是非常低的，对比其他肉类和植物，在这方面绝对是优秀水平。这么说吧，如果真担心鸡肉中的性激素，那就少喝一口牛奶，或者少吃一颗豆子。3. 饲料和环境引起的外源性激素沉积、抗生素和重金属沉积最可怕。那大家担心的激素沉积到底是不是空穴来风？我觉得不是空穴来风，上面讲到的不必担心，都是基于规范养殖的鸡。而真正需要担忧的是那些没有规范养殖带来的食品安全问题。养殖是个经济活动，如果把利润作为单纯的第一目标，那养殖就会从如何降低成本提高产出的角度去思考问题。降低成本的方法有很多，最常见的方法是往饲料里添加物质，来提高鸡的进食率，降低鸡的活动量快速育肥，听说利润很薄，有时候一只鸡只能赚1分钱，多养一会就会亏钱了。并且要防止鸡生病，尤其是规模化养殖，最怕鸡生病传染，那绝对是灾难，回忆一下当年的禽流感。我们只知道人类在滥用抗生素治疗自身疾病，其实70%的抗生素是用于动物养殖的，鸡的饲料中常常被添加土霉素、青霉素这些抗生素，鸡把抗生素当饭吃！我就有记忆，小时候我们自己家里养鸡，我妈妈也会时不时塞一片土霉素给小鸡。![]()
因为意识到抗生素深远的危害，2020年元旦起，我国饲料中已经全面禁止添加抗生素了，听说有很大的养殖企业和饲料企业因此倒闭了！除了抗生素，而激素在养殖中也会被使用。跟大家想象得并不一样，常用的并不是生长素，生长素太贵了需要注射使用，没有人舍得用而且实在太麻烦！而鸡常吃的激素比如地塞米松，是一种肾上腺分泌的糖皮质激素（Adrenal hormones），这种激素非常神奇，可以抗炎、抗病毒、抗过敏，防止鸡生病，并且可以快速育肥。为什么这么神奇呢，因为这种激素的本质是，是告诉免疫系统和一些器官停止工作而集中能量快速大量生产葡萄糖，因此免疫系统过份反应带来的过敏、炎症等慢性病都可以被它快速改善。如果有湿疹、关节炎等慢性自身免疫性疾病的朋友，可以看看医生给你开的药，大部分是某某松。它在1950年被英国科学家因为发现它还获得了诺贝尔奖，因为在美国批量化生产和应用，一度被称为美国仙丹！但是天使和魔鬼的区别，只在一线间。人体免疫系统被干扰紊乱了，那麻烦可就大了，各种疾病都会产生。在鸡肉中残留的这类糖皮质激素是最可怕的，它可以被转移到人体并影响人体的免疫力和内分析系统。最后是环境中的重金属、农残、雌激素这些内分泌干扰物，鸡这个动物特别奇葩，它需要吃石子沙子来辅助消化，环境中污染物极易被食用。如果这些干扰物不能被分解消化，就会残留富集在身体里，进而也会转移到人体，从而影响我们的健康。
综上所述，鸡肉完全可以吃，但是要吃你信得过的正规企业生产的鸡肉。![]()
经过这些研究学习，我觉得孩子的身高问题，是值得重视但是不必过度焦虑的话题。我非常后悔，没有早点了解学习这方面的知识，在土豆6岁以后没有跟踪记录孩子的身高、体重的变化。![]()
这个工作其实非常简单，如果及时记录下来，及时跟踪，那就可以早日发现异常，及时干预；而不是等到快要青春期，能干预和影响的都相对有限，而产生更多的焦虑和自责。对于所有看到我的文章，并且家里有孩子的朋友，我建议你立刻记录孩子的身高和体重，如果发现异常，及时去医院检测骨龄。为了方便大家，我找到了儿童发育的曲线表，欢迎联系小助理索取高清版。这个话题非常复杂，影响身高发育的因素很多，我会继续分享我的研究、干预和土豆身高的变化情况。![]()
感悟
这是一个信息大爆炸的时代，我们那么容易获取信息，而又那么容易被信息淹没。这也是一个人人都有机会发出自己声音的时代，我们容易听有太多真知灼见，而耳边又充斥着太多胡言乱语。这种情况下，反而更凸显独立思考的可贵，我希望和大家一起探索、分享更多世界的真相。欢迎大家扫码预约我10号去清远鸡的直播，虽然产品可靠，我对鸡的方方面面也做了深度的研究，而且还被我挖到了内供总裁鸡，但是第一次独立直播，我还是很心慌啊...... 我的故事 学生时代 |年薪百万后 |德国修车 |幻阳经历
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