这半年里，我深度了解了方会计的人生经历，查阅了所有电台、网络、报纸、杂志对他的报道;
也去实地溯源确认，走访了他的鸭舍大棚、种植基地、培训学校、加工工厂和背后东北农大的科研团队；
他接住了我随时抛出的任何一个灵魂拷问，解惑了我关于种植、管理、成本、市场的所有疑问，讲清楚了大米造假的手段、原因和有效避免造假的方法，以及他的“鸭菌稻”有机生态种植模式的方方面面，硬生生把我提升到一个水稻种植专家的认知水平。
无数的细节，给我建立了充分的信心：如果他不是一个真正有情怀，有格局，有底线，有智慧，有技术的人，是不可能坚持20年的；
而这样的人，没必要也不可能会去造假。
这篇文章就让我带大家来详细了解一下方会计和他的“鸭菌稻”。
吸取教训，太长不看版如下：
不简单的农民-方会计
方会计何许人也？
方会计非常普通，他今年51岁，是黑龙江五常市二河乡一个土生土长、地地道道、只有初中学历的农民。
但他又不普通，方会计脑瓜聪明灵活，在当地是出了名的。
80年代末，刚毕业的他随大溜去了哈尔滨当农民工，但在建筑工地上，竟然靠自学看懂了图纸并学会了工程绘图，别人月工资300的时候，他就能拿到2000多；
后来又做成了包工头，属于当时农村先富起来的那批人。
但在1997年他选择逆向而行，成了“返乡先锋”，因为不忍心自己的孩子成为留守儿童。
回到家乡后，有点文化的他当上了村会计，同时也接手了父亲留给自己的20亩地，他开始琢磨怎么在农村靠种地干出点名堂来。
当时的农村，大部分有知识的劳动力都转移到城里务工，在田间的干活的大都是留守妇女和老人。
这个务农群体体力弱意识更弱，再加上粮食市场价格低，遇到天灾还可能赔钱，为了保证产量，只能大量依赖化肥和除草剂，按他的话说，就像是在给黑土地“吸大烟、打激素”。
他清楚记得当时村里都在用美国孟山都的除草剂，效果“好到”让人害怕，喷洒后田边的树木很快光秃秃的，他隐隐觉得这样不对劲（现已因为致癌和对环境的伤害被我国禁用）。
2000年的时候，方会计买了二河乡第一台电脑，并学会上网，很快他就从网上了解到，不用农药化肥的绿色有机种植是发达国家农业发展的潮流。
于是他决定试一试，从自己做起，试种绿色稻谷，减少农药化肥的使用。
坦白说，直到今天，绿色产品仍然还是一个需要普及的概念，大家并没有全面认同它对环境和身体健康的深刻意义；
何况在20几年前的东北农村，邻居们不但不理解，还老是笑话他：
会计秀才，纸上谈兵，根本不是种地的好把式，地里杂草多，谷子产量低。
但是很快村民们就对他刮目相看了：
方会计种的大米，不但每年还没插秧就被城里人提前预定一空，价格还比其他人的高出一大截；
没有浮夸、虚假的宣传，他干干净净、踏踏实实种地，堂堂正正、光明正大赚钱；虽然产量低，收入却并不低。
方会计变本加厉、越种越上头，从2004年开始种植完全0农药0化肥符合国际最高标准的有机水稻，从自己家的20亩扩展到100亩，在五常市甚至黑龙江都远近闻名。
自己成功了，方会计并没有忘记左邻右舍的家乡人。
在2014年，他组织成立了专业绿色水稻种植合作社，办起了五常第一家农民培训学校，主动承担起振兴乡村的工作。
他又承包了山上水源处的一块206亩的农场，带领当地农民一起学习，通过培训使更多农民学会有机立体种植技术，实现“一亩多收”，让农民不离开土地也能致富。
20多年的有机种植和学习进步，让方会计积累了丰富而宝贵的经验，也让他成了实打实的有机专家，被称为生态农民。
他被东北农业大学特邀做报告、给学生上课；受邀参加“中国有机大会”并发表演讲；
也被人民大学邀请代表中国农民去泰国交流、并委托其参与“头雁计划”对全国农民合作社理事长进行培训。
他说每次演讲结束，专家学者这些专业观众都会把他团团围住，加微信请教学习也要买他的大米自己吃。
他被中央电视台、黑龙江、山东卫视、经济报、凤凰卫视等媒体、杂志反复报道；
并被授予“中国有机30年新锐人物”，“黑龙江省农村创业创新优秀带头人”等奖项。
虽然方会计只有初中文化程度，但聊天时他嘴里时不时蹦出新词儿，比如“有机4.0时代”、“碳交易”、“碳汇农业”、“众筹”等，让我相当讶异。
你看到这里是不是会跟我有一样的疑问，他是怎么就可以从普通农民摇身一变成为农业专家的，他“凭什么”可以拿到这么多荣誉？
那我们就不得不说说他成功的法宝--“鸭菌稻”有机种植模式。
首创鸭菌稻的生态种植模式
刚开始做有机种植，没有人可以学习，方会计只能摸着石头过河，靠自己摸索。
他发现，如果完全不打农药和除草剂，自家门前的一分地就能把一个人绑牢，光靠人力来除草和除虫是根本不可能有经济效益的。
他受到东北朝鲜族农户的启发，试着在水稻田里养鸭，没想到试验效果非常显著。
他仔细观察，总结了稻田养鸭可以增产的几个主要原因；
除草：鸭子有脚蹼，在水稻田里本能走动就可以除掉90%以上的草，草被踩踏到泥中又变成了绿肥；
除虫：鸭子会吃掉虫子的幼卵和飞虫，除虫效果非常显著；
培肥：鸭子在田地里游弋、觅食、除草同时把粪便均匀排在田里，增加了土壤肥力；
再加上鸭子在田里跑来跑去使水上下搅动，撞击水稻，不但促使水稻长的快、长的壮，还抗倒伏。
哦，这么简单，是不是可以扩大规模了？
可是当方会计开始大量养殖鸭子，把鸭子放进地里的时候，发现很多小鸭子都死了；
好不容易活下来的那些，等稻谷长高一点后又成批成批结伙自尽；
气温升高后，长大的鸭子也会莫名死亡，而且还是以嘴巴插进泥巴里的奇怪姿势。
他意识到单靠自己摸索是不行的，他需要更有知识的人来帮忙。
想来想去，附近最有知识的，莫过于高等学府东北农业大学了，于是他大胆找到学校。
面对这样一个突然造访的年轻农民，农大的教授们又诧异又惊喜！
大学里的教授们是社会的精英，他们可谓见多识广、意识超前。
比如首先听闻消息的王宏燕老师，她是教授和博导，曾在意大利和荷兰科研学习，也是欧盟有机农业亚洲项目负责人，是我国环保部在东北三省唯一一个官方认定专家。
而后主导组织科研支持团队的戚国强教授，是高考恢复后同济大学第一届毕业生。
他是出名的转基因斗士，也是黑龙江优秀政协委员，在他的坚持和呼吁下，黑龙江全省成功禁止转基因农业。
他们万万没有想到，一个初中毕业的农民，竟然有这样超前的意识，并且已经在默默实战、践行，这是多么难能可贵！
对于方会计的求助，东北农大迅速反应，组织了一个9人的教授科研组来支持方会计解决难题，开展有机农业的探索。
有这个“教授天团”在背后的支持，方会计就像插上了科技的翅膀、坐上了马斯克的火箭，很快找到了问题的根源。
他们通过探讨研究和仪器检验等科学分析，破解了鸭子的神秘死亡之谜，发现不同阶段鸭子的死亡原因各异。
小鸭子是因为下水时间太早，而羽翼尚未丰满，晚上气温太低是被冻死的。
而大一点鸭子的死亡，是因为鸭子在稻田中产的粪便浮于水面，不能及时下沉分解，导致水质浑浊恶化，鸭子喝水后被毒死了。
谁能想到，它们竟然是吃自己的粑粑而中毒而亡，哎，这帮可怜的鸭子。
而再大一些的鸭子则是中暑而死，它们死前大脑缺氧昏阙，用嘴巴支撑身体，所以才出现怪异的嘴巴插泥的形状。
不但有问题分析，还有解决方案。
教授们告诉他以后什么时候可以放鸭苗，并配置了当地唯一一个田间气象台，可以远程实时监测基地气温、湿度等条件的变化。
同时找到了一种生物菌剂，能分解鸭鸭的便便，净化水质，提高土壤活性。
也指导方会计搭起来一个鸭舍，在温度高的时候赶回鸭子来防暑降温减少死亡损失。
教授们建议，在水稻开始抽穗、灌浆的时候，气温升高，就可以把鸭子赶出来，在田里挂富硒木耳；
水稻植株可以为木耳遮阳，木耳产生二氧化碳为水稻提供能量；等木耳收获后还可以还田，为来年水稻种植聚积更多养料。
稻谷成熟后，脱壳的稻糠也是猪、牛等家畜的天然饲料；而家畜的粪便又可以和水稻秸秆等一起制成微生物有机肥还田，增加土壤肥力。
这套有机种植模式就不是传统农业的简单回归，而是在传统农业基础上增加科技含量，真正解决了有机农业中的瓶颈问题，使得有机种植的广泛推广成为可能，所以才得到了社会各界的普遍认可。
为什么敢说方会计的大米一定是真的？
金教授在稻田现场
而只靠种植模式确实无法保证有机达标，如果水源和空气受到污染，或者旁边的田地有人打农药被风吹过来，检测就可能不达标。
所以在种植基地的选择上，他费劲了心思，寻找到这块隐藏在原始山林中的有机基地。
这里三面环山，远离人烟，进山的道路尚未开发铺装，就算谁想污染它都要付出昂贵代价。
而这里黑土肥得流油，积温较高，又是当地的水源源头，天然的山泉水水质达到国家一级矿泉水标准，是水稻种植的天选之地；
如果说五常的黑土地是中国耕地的皇冠，那这个农场绝对可以称为皇冠上的珍珠。
我去溯源的时候，仿佛置身世外桃源，山林田间，虫鸣蛙叫，鸟语花香，让人心旷神怡，忍不住连连感慨，这人间仙境，种植的稻谷不好吃没有天理。
方会计米到底真不真、好不好，除了自己说，还得看看其他人怎么评价。
我参观的基地至今已连续10年获得有机认证。
2016年8月鸭菌稻基地被国家认监委“飞检”抽中，通过检查，最后基地得到认JIAN委(国家标准最高权力机构)三位老师的高度认可，从此以后这里就成了他们单位的指定米仓😂。
有一次江苏有个客户深夜打来电话质问，说为什么买的鸭菌稻去做有机检测，显示重金属超标，方会计立刻说稍安勿躁，绝无可能。
当他飞到现场检测实验室，才发现是检测设备被污染导致的，到最后这个实验室负责检测的博士也成了他的忠实客户。
在2016年首届全国优质大米争霸赛中，方会计的大米还以其独有的高品质和极致口感获得了全国冠军。
鸭菌稻一直以来通过大学专家、教授的口口相传在传播销售，从东北农大被带到了哈工大，清华、北大、人大等一众高校，方会计自己租赁管理的基地，每年都会提前被预定掉大部分产能，也被一些特殊单位要求供应，都无需公开售卖。
稻田里投放几只鸭子，不但可以帮忙种植，还是水稻质量安全的背书者，因为鸭子在用了农药的稻田是不能存活的。
是的，鸭子都说这米没问题，我还有什么理由怀疑呢。
东农专家组组长戚教授说，方会计是他认识的唯一一个不会对种植要求打一点折扣、掺一点水份的人，就光做记录一项，就有很多人觉得太麻烦、没必要执行不了。
以耕者的用心换取食者的安心，这是方会计的“种植哲学”。
方会计说他们的鸭子一直被山猫袭击，摸索很久才发现山猫怕大鹅；养了大鹅做鸭子的保镖后又招来了黄鼠狼，最后又养了四条狗才防住黄鼠狼。
现在听起来寥寥几句云淡风轻的笑话，但是换位想一想就知道当时该多么糟心、多么折磨。
他还记得合作社刚开始的时候，有一次因为投放鸭苗过晚，杂草长得过高而鸭子已经无能为力，如果不打除草剂会损失10多万，对于农民，这可是一笔不菲的费用，别人都建议他打除草剂来除草。
虽然看起来神不知鬼不觉，但是他觉得对不起良心，只要做一次假就有可能丢失别人对他的信任，所以他顶着巨大的压力坚决不同意，还好最后找到了通过放水淹草的解决方案避免了损失。
他说，在过去的20几年里，类似这样的挑战有无数次，也一度因为市场上劣币驱逐良币的普遍存在，让他陷入过焦虑和困境；
特别是YQ三年，生产和物流受阻，他们差点都坚持不下去了；
但无论多么艰难，都没有走偏过、造假过。
世界上只有一种真正的英雄主义，就是认清了生活的真相后还依然热爱它；而真正纯洁的人，是经历人生的洗礼而仍然保持本心、选择善良的人。
我愿意把这句话送给这位东北大哥--方会计。
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