文 | 食悟（ID：food-gnosis）
深耕功能性益生菌领域10余年的澳优旗下锦旗生物，朝着中国千亿益生菌市场，按下了加速键。
这两天，在2024第九届中国特殊食品大会分论坛“原料创新发展及应用大会”上，澳优旗下锦旗生物研发总监郭新梅博士受邀分享澳优益生菌优势资源的开发与成果应用相关情况，并在现场正式官宣锦旗生物全面承接伊利3株金标益生菌产业化生产和商业化推广，助力更多益生菌产品实现科学化、精准化、个性化发展。
根据食悟的专业研究，当前是乳业及营养品行业史上最注重科研创新的阶段，液态奶领域发力深加工，挖掘牛奶的更多潜在价值；奶粉及营养品领域聚焦科研创新，寻求在卡脖子技术上有所突破，从而通过更多专利技术提升自身的行业占位。伊利与澳优的科研资源整合创新，无疑将益生菌研发创新的纵深面打开，并引领全行业的朝着更高质量的发展迈进。
超级工厂承接金标益生菌
据郭新梅博士介绍，该3株金标益生菌为动物双歧杆菌乳亚种BL-99、副干酪乳酪杆菌K56和副干酪乳酪杆菌ET-22，分别应对肠道健康、体重控制和口腔健康三大国民健康需求。3株菌株均分离自健康中国婴儿肠道，从伊利自主建立的中国母婴源益生菌菌株库筛选获得，耗时10余年筛选并打造，在国际舞台获得多项权威认证与认可，此前已成功应用至伊利旗下酸奶、奶粉、冰淇淋、奶酪等系列产品中。
其中，动物双歧杆菌乳亚种BL-99是伊利第1株自主研发的益生菌菌株，可调节肠道菌群，促进肠道健康，已获13项专利授权，在消化道健康（促进胃消化、提升肠道蠕动、促排便、抑制肠道炎症、调节肠道菌群）、提升免疫力及预防骨质疏松3个方面获得国家专利授权，并累计进行超 460 人临床研究。
副干酪乳酪杆菌K56可缓解肥胖、改善代谢综合征，目前已获9项专利授权，在降低体重、缓解代谢综合征、调节肠道菌群等方面获得国家专利授权，已完成超200人减脂临床试验；副干酪乳酪杆菌ET-22则具有预防龋齿、抑制口腔致病菌和清新口气的作用，目前已获11项专利授权，在肠道菌群调节、口腔保健等方面获国家专利授权，已累计完成超170 人临床研究。
澳优方面介绍，接下来将充分利用伊利提供的金标益生菌资源，进一步拓展其在益生菌市场的布局，开发出更多符合消费者需求的高品质营养健康产品，从而满足市场上日益增长的对于健康、安全、有效的益生菌产品需求。
公开信息显示，澳优旗下锦旗生物深耕功能性益生菌领域10余年，已掌握多项益生菌研发制造核心能力，拥有从菌株筛选、功能验证到市场化量产全程自控的完整产业链体系。2023年11月，锦旗生物益生菌淮安超级工厂正式投产，建成了行业内唯一的国家级益生菌示范产线，可高效提供ODM、OEM一站式服务。
与此同时，澳优具有20余年成熟的市场化运营体系和能力，孵化了Nutrition Care、爱益森等零售端营养品业务品牌。2024年上半年，澳优营养品业务实现销售额同比增长超30%，其中核心大单品NC舒鼻益生菌、养胃粉、益生菌首护及每日营养系列均实现高速增长。
业内人士表示，此次合作，不仅是一次优势资源的整合与共享，更是一次产业创新与升级的重要契机，将助推中国乃至全球益生菌产业快速发展，为消费者带来更多值得期待的优质、健康的营养产品，同时也将为澳优的可持续发展注入新的活力和动能。
千亿市场涌现实力玩家
可以说，中国的益生菌市场是正在崛起的一片蓝海，吸引了一众玩家。
食悟刚刚从天眼查检索后发现，截至2024年10月18日，与“益生菌”相关且处于“存续”状态的企业共计3848家。其中，45%的相关企业成立于5年内。
