县域,闪电仓,即时零售,我们以粤西县城为例,切换视角,看下下沉闪购沉浮。
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需求和供给
张涛是某平台城市代理,和很多城市代理一样,他是最早探索下沉市场闪电仓业务的那批人,但他在粤西县城并没做好。
前期他简单粗暴,直接把线下超市翻新照搬上平台,没选品没运营没品类,最直接问题在于其线下商超品类和即时零售不匹配。比如作为商超老板,有什么就卖什么,而作为即时零售业态,则必须去迎合附近客户。
以张涛门店为例,线上五公里,场景各不同,比如职业学校附近,学生都是住宿生,且对价格敏感,选品上更注重性价比,比如文胸内衣类,要具有价格优势才能吸引学生群体;另外针对医院群体,则在选品上添加折叠床、陪护床、一次性用品。
而传统超市思维则靠叠加品类来带动销量,比如该县某线上超市,7000个sku,月售4000+,用生鲜差异品类起量,但其他品类则变成超长长尾品,这使得其库存管理难度加剧,动销品类集中在20%品类,其余难动销,这使得其盘货压力大,毕竟线上久久未动,线下卖完了,也会忘记补货。
总体来看,下沉市场即时零售做得好的主要两种类型,一个是百汇,本地的品牌,了解当地市场,5000个sku左右,母婴品类+医疗防护类百货能积累一定销量;或像嘉荣超市,当地较大生活超市,超1w+sku,单量也ok,单是饿了么就2000+,这类超市完全靠品类叠加;
第二个做的好的是便利店业态,门店数足够多,没有额外增加成本,卖多少是多少,比如母婴和一次用品这类线上即时需求的品,重点在体量、成本、供应链优势。
而类似张涛这种下沉超市,目前在即时零售市场还是依靠活动起量,比如水饮粮油纸品。
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盈利情况
一二线城市要流量,下沉市场要利润,这是完全不一样的打法。
一线要量,可以走规模,走供应链,走加盟,但下沉市场容量有限,能做的事也有限,完全靠利润。
我们以纯闪电仓来看利润,总体店面55个毛利点,配送5到6个点,人工、仓租、推广,综合下来一天净利润至少要做到1000,客单价35才能做到利润。
目前能做到平均客单35的少之又少,因为目前流量都偏向于水饮,而补贴的叠加也是在水饮类目,水饮一多客单就拉低,客单低利润也低。
下沉市场闪电仓肯定不能用水烧钱,因此他们核心壁垒则在于捕捉用户需求拿高毛利品来挣钱,因此美团无法在下沉市场用低价水饮打心智,所以下沉市场即时零售业态最重要的任务在于捕捉线下需求毛礼品,同时这样的品类还有足够的性价比以保证下沉用户有这样的消费力,用户需求,商品毛利,极致性价比,还要有即时性需求。
目前下沉市场比较突出的百货品类集中母婴+医疗(月子中心),其他百货品类想要扩品,需求难把握,例如下沉市场以摩托车为主,对比广州天河可以走汽车坐垫、靠腰、汽车玻璃水等,摩托车相关的百货,防晒罩、摩托车后座绑带、加一个头盔。
总而言之,下沉市场即时零售普及率限制了闪购业务发展,而普及率不高也使得即时零售业态对利润要求更高,则使得前者不得不面对来自社区团购业务的挤压。
而对利润的过分追求,更使得闪电仓单仓成本的居高不下,这意味着下沉市场即时零售最好的成本业态还是线下搬到线上。
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下沉浮沉
在一二线城市,美团用低价水饮把闪购业务渗透率做到了极致,但在下沉市场,还是优选这样的业务模型更适合当地,下沉市场的即时零售不好做。
END
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