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「蔬果汁一日断食法」，年后必备，体内垃圾扫光光

乐活 2025-02-06 07:30 北京

温和的蔬果汁一日断食法，比起只喝水，更符合身体的需求，也能减轻断食期间的虚弱。

断食只是一种手段，彻底改变生活型态，包括饮食、运动及睡眠习惯，才能真正恢健康。

——杨定一博士

01.

蔬果汁断食法的好处

1. 蔬果汁保存活性成分。食材在烹调过程中会损耗83%的维生素，酶也会因过热失去活性，使得蛋白质变性，让有机的矿物质转变成人体无法运用的无机形式，生鲜食材的营养成分，远胜于在烹调过程中失去生命力的食物。

2. 营养最丰富全面，吸收更快。蔬菜汁去除了难以消化的粗膳食纤维，保留了营养最丰富的汁液。食用后不用耗时费力消化，养分几分钟内就可以进入血液和细胞，所以常喝蔬菜汁的人，很快能够改善健康。‍‍‍‍‍‍‍

‍3.现代农耕方式的弊端。当今农业耕作方式使土壤中矿物质和有机养分消耗殆尽，一般作物无法提供全方位营养，饮用新鲜蔬菜汁，可以供给人体所需要的所有维生素和酶，不仅能提供人体所需，效果还比人工合成维生素来得更好。

杨定一博士在《真原医》书中说道：

“天然的维生素和有机酸是与矿物质整合在一起，而且比例平衡，能被人体快速吸收。

要记得，大自然并不像人类这么计较量多量少，相对地，大自然重视的是平衡以及生理利用率。”

贝利·拉斯库斯

02.

蔬果汁断食法要领

通常进行蔬果汁断食时，我们建议以下的作法：

1）无论喝水还是蔬果汁，都要小口小口慢慢喝，一日多次。

2）不要加糖。

3）尽可能喝现榨的蔬果汁。

4）选用无淀粉质的蔬果来榨汁。

5）蔬果汁应处于室温或微凉时饮用。

6）蔬果汁应喝纯汁，把渣渣过滤掉，以减少阻碍排毒效果的粗大纤维含量。

7）尽可能选用好的矿泉水。

8）每天摄取2至3公升的液体。

9）为帮助肠道排便顺畅，可喝一杯盐水（一茶匙的盐溶于一杯水），或将硫酸镁泻盐溶于温水中。

10）蔬菜汤应为碱性，并少量小口啜饮，不应与蔬果汁和水交互使用。

11）选用温和振奋效果的草本茶，例如薄荷茶、洋甘菊、绿薄荷、椴花、茴香、鹅草、香蜂草、鼠尾草等等，添加少量柠檬汁。

03.

蔬果汁寒凉吗

关于蔬果汁是否寒凉这个问题，杨定一博士在采访中也有提到：

从营养学的角度来说，蔬果汁的营养很丰富。

很多中医师，之前他们是会这样认为，但事后他都会发现其实不至于这样子。

从希波克拉底（编注：现代医学之父）那时候就留下这个方法，用蔬菜汁（来做疗愈），蔬菜汁充满着养分，而且都是活性饮食。

人如果大量吸收活的饮食，就会在最短的时间，做一个体质的转变。

当然，博士也提到：在一开始可能也会有一些不习惯，因为对身体是一个很大的冲击，适应就好了。

不过还是建议大家：疗愈不需要极强的自律，而是觉察自己身体的感受，尊重它，顺应它，引导它。

04.

不只断食，更要正确饮食

每一个断食法，都只是在个人的饮食习性上突然喊「卡」，引导身体彻底排除过去所累积的废物和毒素。在净化之后，饮食习惯要有根本的改变，来持续并延伸断食带来的好处。

奥国自然疗法医师梅耶博士最常说的一句话：与其教导人们如何断食，我们更应该教人们如何正确的饮食！

所有人类文明、文化所提到的重生饮食主要都围绕在使用「活的食物」，活的食物是素食、生的、全面的，蕴涵着大自然赋与所有益处的食材，富含酵素、维他命、矿物质和其他未经加工破坏的营养素。

人体肠道内的菌丛，也必须在各种食材的搭配下，回复该有的平衡并帮助正常的消化过程。

除非要求自己去吃更多生的、活的食物，否则即使常常进行断食，体质毒化和疾病的恶性循环仍会不断的重复。

除了选择正确食材，还要选择正碓吃法。

吃东西应该细嚼慢咽，直到食物在口中成为略带甜味的液状食糊后再吞下去。

在吃各种食物时，进食的顺序也要注意，先吃蛋白质，然后再吃蔬菜，尽可能将水果和正餐分开吃，因为水果需要的消化过程很短，太长的时间反而让水果在肠肉发酵。

简单的饮食搭配，比复杂多样的美食更能够使营养素被人体完全吸收。

喝水时，应该要喝纯净，富含矿物质的好水。最后，要训练自己正常排便，而且每天至少一次。

身心的重新训练，直到个人的日常生活产生彻底改变的程度，才能称得上完成，包括日常的运动、伸展、户外散步、正确的呼吸和睡眠习惯，并对人生和自我抱持着与以往截然不同的新生态度。

生活型态若没有全然的改变，断食和其他排毒方法不过是一个让身体暂时喘息的手段，虽然能产生短暂的效果，但毕竟是治标不治本。

· END ·

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