新的一年，很多人都会立下减肥的“雄心壮志”，各种减肥方法五花八门，但很多都难以坚持，甚至可能对身体造成损害，不妨试试纯素减肥吧~
纯素饮食的妙处在于，它没有花招，没有严格的卡路里限制，也不会因营养不良而发胖。此外还可以吃碳水化合物~
根据发表于《普通内科研究》Journal of General Internal Medicine一项研究显示，坚持纯素饮食18周的人比摄入动物性食品的人平均多减掉4磅。
我们可以试着遵循以下6个技巧，以健康的方式减肥，同时拯救动物和地球。
什么是纯素饮食？如何影响体重？
纯素饮食之所以有助于减肥，主要是因为植物性食物通常比动物性食物热量密度低，同时富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少过量进食的可能性。
此外，纯素饮食可以降低体内炎症水平，改善肠道健康，从而促进新陈代谢。
不过到底什么是纯素饮食呢？又有哪些减重坑？
纯素饮食是一种完全不含动物性食品的饮食方式，包括肉类、奶制品、鱼类、蛋类、蜂蜜等所有动物来源的成分。过去，人们认为纯素饮食意味着大量食用新鲜蔬果、全谷物、豆类和坚果。
但如今，市面上充斥着各种纯素加工食品，其中不乏高热量、高糖分和高脂肪的产品。因此，并不是所有的纯素饮食都能帮助你减重，关键在于选择正确的食物。
01.
素食卡路里更低
选择低热量但营养丰富的食物，我们不仅会一整天都精力充沛、饱腹感十足，而且也不必费心计算卡路里。
通常，蔬菜的热量最低，但营养丰富，其次是水果、淀粉类农产品（南瓜、土豆、玉米和燕麦）、全谷物、豆类和豆科植物。专注于以这些食物为主，并适量食用高热量的植物性食物，如坚果、种子和牛油果等等~
02.
多关注膳食纤维，提升饱腹感
膳食纤维摄入不足是很多能够增加饱腹感，减少对促进破坏蠕动，帮助身体排毒。
大多数植物性食物都是膳食纤维的良好来源，包括绿叶蔬菜、水果、豆类（如黑豆、鹰嘴豆、扁豆）、全谷物（如糙米、燕麦）等等。
一般正常人大概需要25克膳食纤维，但现实中，大多数人达不到这个标准。而增加补充膳食纤维的认知，不仅可以帮助控制体重，还能预防糖尿病，减少饥饿感，让减重过程更加轻松愉悦~
03.
限制加工食品
尽管市场上的纯素食品种类越来越多，但并非所有的纯素食品都适合减肥。一些纯素加工食品，如植物奶油、纯素甜点、炸薯条、素食披萨等，虽然不含动物成分，但往往富含精制糖、精制碳水化合物和过量的植物油，容易导致热量摄入过高。
为了更好地控制体重，建议选择天然、未加工的全食物。
04.
训练味蕾
很多人之所以难以坚持健康饮食，是因为味觉已经被高糖、高盐、高脂肪的食物“吸收”，导致他们对健康食品缺乏兴趣。但研究表明，味觉是可以重新训练的。
当你逐步减少糖分、油脂、盐分的认可，同时增加天然食品的使用时，你的味蕾会逐渐适应新的饮食模式，并减少对垃圾食品的渴望。
例如，你可以用水果代替精制糖，用健康脂肪（如牛油果、坚果）代替精炼植物油。研究发现，大约六周的时间，就足以让身体适应新的健康饮食习惯，并降低对高热量食物的渴望。
05.
提前准备健康食材，避免饮食失控
在忙碌的生活节奏下，很多人因为缺乏时间准备健康的食物，最终选择了外卖或加工食品，我们可以提前准备一些健康食材~
你可以在冰箱中储备冷冻蔬菜、速煮谷物、豆类罐头、新鲜水果等等，这样即使在非常忙碌的日子里，也能迅速准备一餐。此外，每周规划和准备膳食，例如同时制作几天的健康餐，不仅能节省时间，还能减少因饥饿而不易进食高热量食物的风险~
06.
清理社交媒体
打造健康的饮食环境
很多网络博主可能会无形中影响我们的饮食选择和认知。如果你发现自己在看到某些美食广告、健身博主的完美身材或快速减肥方法时，会感到焦虑，或者天天各种买补充剂，那么就需要清理你的社交媒体了。
取消关注容易让你接触消费的美食账号，减少对不健康食物的视觉诱惑。同时，避免关注那些让你产生自卑感的“完美身材”账号。专注于自己的健康历程，而不是被无数的信息左右。
健康减重从来不是一场短跑，而是一场持久战。而纯素饮食，是让你在瘦身的同时，保持健康、精力充沛。
新的一年，给自己一次彻底改变的机会。从今天开始，调整饮食，优化习惯，也许你真的会爱上这种全新的生活方式。你，准备好迎接更轻盈、更自信的自己了吗？
