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20斤自家酵素梨熬1斤膏，这个秋天润喉就用它了

乐活 2025-01-25 07:30 北京

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过年过节总是要吃吃喝喝，吃很多美味，特别容易堵在一块儿！这时候再加上室内室外温差大，人就容易口干舌燥。

这时候来一碗慢火熬制的梨汤，正合适，小火炖2个小时，梨子的味道酸甜适口，一碗下去感觉这火就降了一半。

您要是等不及熬梨汤？那咱们可以来一杯“柴火秋梨膏”，快捷方便，效果还更好！

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01

只用梨子熬制的梨膏

中医学自古以来就有“药食同源”的理论。许多食物既是食物也是药材，对身体大有裨益。秋梨膏就是这样一款食物。

相传秋梨膏起源于唐代，因唐武宗口干舌燥，一位来自青城山的道士以梨为主料，熬制成膏，解了武宗的不适。

秋梨膏富含果糖、葡萄糖、苹果酸等物质，喝下去，口感舒适，干渴缓解，非常适用于每天都紧张忙碌的都市人。

然而，市面上的秋梨膏添加了不少糖、防腐剂、色素不说，就连梨的品质也良莠不齐，不知道里面是否含有农药残留，不知道熬制手法是否天然......

今天为大家介绍的这款梨膏，虽然有点小贵，但货真价实。

为了熬制梨膏，厂家专门寻找果园，采用自然农法种梨。遵循传统使用柴火熬制，改变梨的寒凉属性，20斤梨才熬得1斤膏。

他家的秋梨膏，除了梨，配料没有其他成分。

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02

用自己种的梨熬梨膏

好产品首先要有好原料作为基础，我们现在想买到梨子很容易，但想获得质量好的梨，那就很难保证了，成本很不可控。

但总有人为了追求更好的品质，愿意投入更高的成本，采用自然农法种果树，从原料的源头开始把控。

慈心果家的柴火秋梨膏，使用自然农法种植，其基本理念就是与大自然共荣共生，不用农药化肥除草剂，保持果园的生态和谐。

所以他们家的梨非常安全，摘下来就可以直接吃！

土地的底肥用自己制作的生物菌肥，来增强土壤里的有机质。有虫害的时候会喷洒酵素，从而驱虫防害。

如果果园中杂草过高，园丁们不会使用便宜的杀虫剂，而是手动割草，割下来的草堆到园中，覆盖土壤。

现在慈心果的梨园中，已经是一个小生态，各种鸟儿栖息其中，欢快地生活。

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03

柴火慢熬

20斤梨出1斤膏

煤炭、天然气、电都能加热熬制，为什么还要依然坚持用柴火熬膏呢？

中国人对用火向来有讲究，天地分阴阳，山水分阴阳，就连火也分为阳火和阴火。

阳火：太阳之火，流星之火，木头燃烧之火，石头撞击之火，金属摩擦之火。

阴火：闪电雷鸣之火，动物尸体生出之火，地上火山喷出之火，石油之火。

阳火以太阳之火为首，其次就是木柴之火了。柴火很温和，其所蕴含的能量磁场与人的能量磁场契合。用柴火烧饭菜，比煤气煮出来的饭菜要香得多。

电器用的电火和燃气灶使用的天然气属于阴火，这种火的能量既猛又尖刺，少了一份温和。

中医认为梨子本身是寒凉的水果，经温和的柴火熬制后，可中和其寒凉的本性。

熬制秋梨膏是个耗时而细心的过程，第一步先要将梨子去核打浆。之后经过多次过滤，将无添加的梨汁倒入大锅内，开始梨子的生命转换之旅。

经过18个小时的熬制，白白嫩嫩的梨果才会变为浓稠如琥珀般的晶莹透亮的梨膏，完成了它生命的转换之旅。

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整个熬制的过程只用到了梨作为原料，连水都不会添加，只使用梨子本身的水。

需要20斤梨才能熬出1斤梨膏。

熬好的秋梨膏舀一勺放入口里，润滑细腻，甜中略带一点点酸，保留了天然梨香，还充满了人间烟火气。

一瓶简单纯净的梨膏，带给你最接近自然的味道。不过，你可以根据自身需求，加点姜粉、陈皮、肉桂或橘红等食用，随意组合更合心意。

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