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【每周一膳】杜仲牛膝猪尾汤

文摘 2024-11-17 11:09 福建

杜仲牛膝猪尾汤

summer

中华民族自古就有“寓医于食”的传统，“药食同源”已成为一种共识。尤其是在养生保健方面，药膳不同于一般的方剂，它药性温和、味道更好，人们更易于接受和服用。

推荐一种养生药膳——杜仲牛膝猪尾汤

【食材】杜仲30克、牛膝20克、猪尾1条、生姜、料酒、食盐适量。

【做法】①将猪尾洗净切段，用开水焯去血水；杜仲、牛膝洗净。②将猪尾、杜仲、牛膝、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后，撇去浮沫，改用小火炖煮3小时左右，至猪尾熟烂，加入料酒、食盐调味即可。

【功效】补肝肾强筋骨。牛膝配杜仲，算是中药常用对药之一，两药配合相须为用，补肝肾强筋骨作用增强。杜仲的补益力要更强，牛膝则更偏重于引血下行，两者同用，对于肝肾虚弱而致的腰痛、膝腿无力、筋骨痿软、胎滑梦遗，能增强治疗效果。

注：本文药膳来源于公众号“佛山市南海区人民医院”

来源：旗山堂

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