南方美食特搜，与您共享健康优质生活
（图片来源于网络，侵删）
酸甜鸳鸯蛋
食材：鲜香菇6个、鹌鹑蛋6个、猪肉馅150g
做法：
1、鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟、去壳。
2、猪肉剁馅，加入盐、花生油、豉油搅拌均匀。
3、鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹，滚圆，沾土豆淀粉，放在香菇上面，上碟。
4、水烧开，放盘子大火蒸20分钟。
5、调汁：碗里加入番茄酱，甜辣酱，糖，米醋，蚝油搅拌均匀。
6、把汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就可以了。
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酸甜鸳鸯蛋
食材：鲜香菇6个、鹌鹑蛋6个、猪肉馅150g
做法：
1、鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟、去壳。
2、猪肉剁馅，加入盐、花生油、豉油搅拌均匀。
3、鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹，滚圆，沾土豆淀粉，放在香菇上面，上碟。
4、水烧开，放盘子大火蒸20分钟。
5、调汁：碗里加入番茄酱，甜辣酱，糖，米醋，蚝油搅拌均匀。
6、把汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就可以了。
