朋友们，大家好！今天我们聊聊早餐这件事儿。都说“一个癌字三个口”，好多癌症那可都是吃出来的呀，大家可不能等到得了癌才哭天抹泪，现在就得把嘴管住，从早餐开始重视起来。
首当其冲的就是油炸食物，像那刚出锅的油条、香喷喷的葱油饼、炸鸡翅、汉堡啥的，好多人早餐就好这一口。但是，朋友们，油炸食物那可是“2A类致癌物”。食物在高温油炸的时候，营养成分像维生素啥的都被破坏了，蛋白质和脂肪也高温变性，还可能产生苯并芘、杂环胺这些致癌物质。就拿鸡蛋来说，好好一个鸡蛋，变成“炸蛋”就危险了。大家餐想吃鸡蛋，水煮蛋才是健康的选择。豆浆加油条这种吃法得少吃，一星期最好别超过一次，而且当天午晚餐得清淡点，别再吃煎炸炒的食物，多吃蔬菜才是正道。再就是咸菜，好多中老年朋友早餐爱喝粥配咸菜，这看着是国民早餐，可一点都不健康。腌制食品可是被列为一类致癌物的，里面的亚硝酸盐和胃里的蛋白分解物一结合就变成亚硝胺这种致癌物了。有对湖北夫妻就因为经常把腌制菜当主菜吃，得了甲状腺癌。咸菜偶尔吃还行，天天吃那可就太不健康了。还有加工肉制品，在现代饮食中确实很常见，因为它们具有独特的风味和便捷性。像火腿、热狗、培根这些。这加工肉的大家族虽然味道好、吃着方便，可配料表经常有亚硝酸钠，它和肉反应会生成致癌物质。亚硝基化合物是一类被世界卫生组织认定为具有致癌性的物质。例如，它可能会引发消化系统等部位的癌症风险增加。虽说偶尔吃一次不用太担心，但有条件还是吃新鲜肉比较好。牢记四个一。一个鸡蛋得安排上，鸡蛋在营养界可是“全营养食品”，每天吃一个那是从头到脚都健康。一杯牛奶也不能少，能补充钙和维生素，对中老年人还能防止动脉硬化和高血压。一种蔬菜也得有，多吃蔬菜能降低心脑血管病风险，还能缓解压力、延长寿命。再来一小把坚果，能提高早餐质量，改善热量比例。
首先得吃热的食物，早晨温度低，吃冷的会影响微循环，时间长了食欲差、皮肤没光泽、还容易感冒，胃气受损免疫力也跟着下降。吃早餐的时间最好在7点到8点，这时候食欲最旺盛，而且要用15
- 20分钟吃完。最后，可别边走边吃，边走边吃会把脏东西吃进肚子，而且走路会影响肠胃消化吸收，容易消化不良。朋友们，早餐是一天之中非常囊重要的一餐，吃对了早餐对健康有着深远的影响，才能远离癌症、健康长寿。
